Makrill med grönsaker i ugnen bakad

Havsmakrill röks, marineras, rostas, ångas och bakas i en ugn med grönsaker.Det sista sättet är ett av de enklaste: du behöver bara förbereda slaktkroppen, produkterna för grönsaks kudden och sätta skålen i ugnen.En öm, näringsrik måltid är klar på bara 30-60 minuter.

Makrill på en grönsakskudde i ugnen

• Tid: 1 timme 15 minuter.
• Antal portioner: 7-8 personer.
• Kalorirätter: 85 kcal /100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Svårighet: Lätt.

Den bakade makrellen i ugnen visar sig vara mjuk, välsmakande och doftande på grund av läckage av grönsaksjuice under rostningen.Förutom dessa grönsaker kan du lägga till andra som finns i kylen.

Ingredienser:

• makrill - 1 st .;
• potatis - 5 st .;
• paprika, morötter, lök, 2 tomater;
• majs (konserverad) - 0,2 kg;
• olja (oliv), kryddor.

Förberedelsemetod:

1. Förbered slaktkroppen: skär av huvudet (svansen kan lämnas), ta bort innetarmarna.
2. Tvätta dem, skär dem i 3 tum tjocka skivor.Strö över kryddor, rör om.
3. Skala lökar, potatis, morötter, skär i halva ringar.Skiv paprika med tomater.
4. Lägg de förberedda grönsakerna i en skål, tillsätt majs, olja, salt, peppar, rör om.
5. Täck den eldfasta formen med bakpapper, fett med olja.
6. Lägg grönsakskudden på botten och tillsätt fiskbitarna ovanpå.Häll ½ Art på formulärets sidor.vatten.
7. Bakas i en ugn förvärmd till 180 ° C i 40 minuter.

Bakad makrill med grönsaker och ost

• Tid: 1 timme 15 minuter.
• Antal portioner: 6-7 personer.
• Kalorierätter: 152 kcal /100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Svårighet: Lätt.

Läcker makrill i ugnen med grönsaker, svamp och ost tillagas under gräddfil, så filéerna är vansinnigt saftiga, mjuka.Ost kan användas allt du vill.Servera med färskt grönska.

Ingredienser:

• makrill - 2 st.
• svamp (svamp), ost - 0,18 kg;
• morötter, lökar (2 lökar);
• vitlöksklyftan - 1 st .;
• gräddfil - ½ tum;
• olja, salt, peppar, kryddor.

Beredningsmetod:

1. Skär av fiskhuvuden, ta bort inlopparna.Tvätta, torka slaktkropparna, gnugga med smör, en blandning av kryddor, kryddor.
2. Stek löken skivad i hälften för öppenhet, tillsätt de rivna morötter.Tillsätt svampen, skivad, hackad vitlök när de är mjuka.Stew tills det är mjukt.
3. Täck bakplåten med foliefiskkroppar mage upp.
4. Utöka dem.Lägg fyllningen på toppen.Smörj med gräddfil, strö över riven ost.
5. Baka i 25 minuter vid 180 C.

I folie

• Tid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 6-7 personer.
• Kalorirätter: 122 kcal /100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Svårighet: Lätt.

När du vänder makrill fylld med grönsaker, folie, kom ihåg att den matta sidan av metallpapperet ska vara på utsidan och den glansiga bör vara på insidan.Så fisken kommer att baka bra och behålla alla juicer.

Ingredienser:

• makrill - 2 st .;
• lök, citron - 1 st .;
• morötter, paprika (grön), tomater - 2 st.;
• olja - 50 g;
• vitlöksklyftor - 3 st .;
• greener - 1 bunt;
• kryddor.

Beredningsmetod:

1. Skär fisk i gälar, skär i ryggen.Extrahera ryggraden, benen, innfläckarna.
2. Tvätta slaktkropparna, gnugga med kryddor, strö över juicen med 0,5 citroner, låt den blötlägga.
3. Tvätta grönsaker, skala.Gnid morötter på ett rivjärn, skär löken i små kuber, tomater och paprika - med sugrör.
4. Förvärm oljan i en stekpanna, sprid de hackade grönsakerna, låt sjuda på medium värme i cirka 10 minuter.Tillsätt kryddorna som extraheras av vitlökspressen innan du lagar mat.
5. Fylla fiskkadaverna med den resulterande stoppningen, strö finhackade gröna på toppen.
6. Ta en bit folie, lägg några citronskivor på botten, fyllda slaktkroppar på toppen.Wrap efter godis typ.
7. Lägg på en bakplatta, grädda i en halvtimme vid 180 C.

Med potatis i stekhylsa

• Tid: 1 timme 10 minuter.
• Antal portioner: 6-7 personer.
• Kalorirätter: 84 kcal /100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Svårighet: Lätt.

Makrellen under grönsakerna i ugnen, beredd enligt detta recept, är välbakt, impregnerad med juicer som inte rinner utan förblir inuti hylsan.Det viktigaste är att se till att filmen inte rör vid ugns heta väggar.

Ingredienser:

• makrill, selleri, zucchini (liten) - 1 vardera;
• lök, morötter - 2;
• potatis - 3 st .;
• greener, kryddor, olja, smaksättning för fisk.

Beredningsmetod:

1. För att ta bort fisk från insidan, skär av huvudet.Pickle, riv krydda, kryddor.
2. Skala courgette, lök, morötter och potatis, skär kulorna i hälften och resten med medelstora kuber.Tillsätt kryddor, smör, kryddor, blanda.
3. Lägg allt i bakhylsan, grädda vid 200 C i 35 minuter.

Hemligheterna för att laga makrill med grönsaker i ugnen

För att göra makrill med grönsaker i ugnen ännu mer utsökt, doftande,använd följande hemligheter i matlagningsprocessen:

1. Tina slaktkropparna på ett skonsamt sätt - flytta dem från frysen till kylskåpets nedre hylla.
2. Dela när de ännu inte är helt återhämtade, mendet är redan möjligt att skära buken.
3. Var noga med att ta bort gälarna (om du lagar mat med huvudet) och den svarta filmen från magen - de kommer att öka maträttens bitterhet.
4. Lägg till aromen av kryddor: en blandning av paprika, timjan, timjan, ingefära, citronmeliss.
5. Om fisken inte är fylld kan du baka den som du vill: hel, i portioner eller skär i filéer.
6. För slaktet av slaktkroppen kan det smörjas med grädde, majonnäs eller gräddfil, men bara något, eftersom fisken själv är fet.
7. Servera en skål med färska örter och citronskivor.

Videor