Icke-alkoholhaltigt glögg: att göra en drink hemma, video

Ett riktigt alkoholfritt glögg är en läcker, hälsosam och icke-banal drink för hela familjen.Det värms på den svala kvällen, skyddar mot förkylning och skapar en charmig atmosfär av hemkomfort.En smaksatt dryck med kryddor och naturlig juice är ett bra alternativ till te, kompott eller stans.Det kan kokas på bara 15-20 minuter, och kunskap om de grundläggande processerna gör att du kan improvisera med ingredienserna.

Vad är icke-alkoholhaltigt glögg

Det är ett icke-alkoholhaltigt glögg som värmer söt dryck med frukt, honung och mycket kryddor.Det drickas varmt för att förhindra förkylning, öka immuniteten, förbättra humöret.Till skillnad från traditionellt glögg är basen inte torrt rött vin utan te eller juice.Denna dryck kan användas av barn, såväl som personer som kategorisktkontraindicerad alkohol.

Ingredienser

Färgen, färgen, aromen och egenskaperna hos den färdiga drycken beror på dess sammansättning.I nästan varje recept kan du avvika lite från reglerna, ge dig själv ett snyggt och använda din favorit honung, kryddor, frukt, örter.Det viktigaste är att korrekt upprätthålla proportioner och hålla sig till matlagningstekniken.Läcker glögg utan alkohol tillverkas av följande ingredienser:

  • juice eller te;
  • vatten;
  • frukter;
  • socker eller honung;
  • kryddor (kardemumma, muskot, ingefära, kryddnejlika, paprika, vanilj, mandel, kanel, etc.).

Hur man framställer icke-alkoholhaltigt glögg

Metoden för beredning av icke-alkoholhaltigt glögg är ganska enkelt.Ingredienserna kombineras i en djup behållare, till exempel en kastrull eller gryta.Blandningen upphettas, infunderas under locket i 10-15 minuter, filtreras och serveras i tjocka glasglas.Allt är viktigt - redskap, temperatur, konsistens, kunskap om kulinariska knep och regler:

  • Glögg kokas inte utan värms till 70 ° C under låg värme.
  • Kan inte kokas i köksredskap i aluminium - det främjar oxidation av enskilda komponenter.
  • Sötningsmedel (socker, honung) måste vara helt upplösta.
  • Honung värms till en temperatur som inte är högre än 50 ° C så att den inte förlorar sina gynnsamma egenskaper.
  • Smaktillsatser kan inte malas till pulver, annars kommer de att döda smaken, kommer att knirka på tänderna och göra filtreringsprocessen svår.

Recept utan alkoholhaltigt glögghemma

Kvaliteten på hemgjord alkoholfritt glögg beror på många nyanser.Drycker tillverkade av samma uppsättning produkter, men med olika tekniker, kan vara både vaga och kryddiga, med en tydlig anmärkning av varje krydda.Svårigheten är att hitta rätt recept och hitta den perfekta kryddblandningen.

Klassisk med druva och apelsinjuice

  • Tid: 25 min.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Skålens kaloriinnehåll: 55 kcal per 100 g.
  • Syfte: läsk.
  • Svårighet: Lätt.

Icke-alkoholhaltigt glögg med druva och apelsinjuice är en "vitaminbomb" med minimala kalorier.Juicen kan antingen användas nyligen hemma eller köpa i butik.Nektarer, morse är inte lämpliga.Eventuellt ersätts den unga honungen med socker, och i stället för citron tillsätts skivor av apelsin eller söta och sura äpplen.

Ingredienser:

  • druvsaft - 1,8 l;
  • apelsinjuice - 560 ml;
  • citron - 1 st .;
  • mandlar - efter smak;
  • ingefära (rot) - 85 g;
  • Kardemumma - 0,5 tsk;
  • nejlika - 12 st .;
  • kanel - 0,5 tsk;
  • honung - 35 g;
  • Muskotnöt - i spetsen av en kniv.

Beredningsmetod:

  1. Blanda juicer i en gryta.
  2. Värm till 70 ° C.
  3. Ta bort från elden.
  4. Lägg till kryddor, riven ingefära rot, honung skivad med citron.
  5. Täck med locket, låt stå i 15 minuter.
  6. Sil.

Orange

  • Tid: 30 min
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Skålens kaloriinnehåll: 70 kcal per 100 g.
  • Syfte: läsk.
  • Svårighet: Lätt.

Värmande orange glögg kan förberedas för nyår, jul och andra helgdagar när det är särskilt viktigt att tillbringa tid med din familj.Den är tillverkad av stora citrusfrukter och aromatisk, mättad juice - granatäpple, körsbär eller vinbär.Fästningen av svart te är lätt att justera genom att tillsätta lite mer eller mindre kokande vatten.

Ingredienser:

  • orange - 2 st .;
  • svart te - 15 g;
  • Granatäpplejuice - 960 ml;
  • vatten - 310 ml;
  • socker - 85 g;
  • kanel - efter smak;
  • kardemumma (korn) - 14 st .;
  • malad ingefära - 0,5 tsk;
  • Nejlikning - 16 st .;
  • mandlar - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka vatten i en gryta, brygg te.
  2. Lägg till kryddor, juice, skivade apelsiner.
  3. Värm utan att koka.
  4. Ta bort från värmen.
  5. Häll socker, rör om.
  6. Täck, låt stå i 15 minuter.
  7. Sil.

Cherry

  • Tid: 15 min.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll i en skål: 45 kcal per 100 g.
  • Syfte: läsk.
  • Svårighet: Lätt.

Glögg av körsbärssaft har en lyxig rubinfärg, inte på något sätt underlägsen den traditionella drinken med rött vin.Körsbärssaft minskar risken för diabetes, har en gynnsam effekt på blodkärlens väggar,främjar utsöndring av gallan.Det lägger till de mest tillgängliga kryddorna - ett par kryddnejlika, 1-2 kanelstänger, lite ingefära.

Ingredienser:

  • körsbärssaft - 990 ml;
  • apelsinjuice - 190 ml;
  • nejlikor - 2 st .;
  • kanel - efter smak;
  • Ingefära mark - vid spetsen av en kniv.

Beredningsmetod:

  1. Blanda alla ingredienser i en gryta.
  2. Värm utan att koka.
  3. Ta bort från värmen.
  4. Täck, låt stå i 10 minuter.
  5. Stam.

Apple

  • Tid: 20 min.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll i en maträtt: 40 kcal i 100 g.
  • Syfte: läsk.
  • Svårighet: Lätt.

Innan du häller utsökt glögg från juicen i glasglas och muggar kan de dekoreras med socker.Torka av kanterna på köksredskapet med en skiva lime, citron eller apelsin, tryck lätt för att frigöra saften och doppa sedan i en skål med socker.Glögg hälls i en tunn bäck eller med en rumpa för att undvika att skada den söta ätliga dekoren.

Ingredienser:

  • Äppeljuice - 990 ml;
  • orange - 1 st .;
  • vatten - 75 ml;
  • citronskal - 65 g;
  • nejlikor - 3 st .;
  • kanel - efter smak;
  • muskotnötter - efter smak;
  • Kardemumma - 10 g.

Beredningsmetod:

  1. Skiv apelsinen i skivor.
  2. Kombinera alla ingredienser i en kastrull.
  3. Värm utan att koka.
    4. ​​
  4. Ta bort från elden.
  5. Täck, lämnaunder 15 min.
  6. Stam.

Cranberry

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll i en maträtt: 50 kcal i 100 g.
  • Syfte: läsk.
  • Svårighet: Lätt.

Användbar tranbärsaft innehåller fenol, vilket gör den till ett utmärkt naturligt antibiotikum.Dess syra mjukas av fragment av aromatisk mandarin, men lite honung eller socker kan tillsättas till glögg om så önskas.Om smaken på drinken fortfarande visar sig vara mycket koncentrerad, blandas den med lite vatten eller äppeljuice.

Ingredienser:

  • tranbärsaft - 1,1 l;
  • mandarin - 1 st .;
  • nejlika - 7 st .;
  • kanel - efter smak;
  • Muskot är en nypa.

Beredningsmetod:

  1. Skär mandarinerna i cirklar.
  2. Kombinera alla ingredienser i en gryta.
  3. Koka 7 minuter utan att koka.
  4. Ta bort från värmen.
  5. Täck, täck i 10 minuter.
  6. Sil.

Fruktig

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 55 kcal per 100 g.
  • Syfte: läsk.
  • Svårighet: Lätt.

Du kan använda dina favoritkryddor, säsongsbetonade frukter, färska bär för att göra alkoholfritt glögg.I processen med värmebehandling är det viktigt att inte överhettas ingredienserna för att bevara alla vitaminer och mineraler.Doftande, lätt mjukade fruktbitar fördelas över glas medvarm dryck för att göra presentationen påverkande.

Ingredienser:

  • Druvjuice - 1,1 l;
  • druvor (bär) - 15;
  • äpple - 1 st .;
  • orange - 1 st .;
  • citron - 0,5 st.
  • Nejlika - 3 st .;
  • kanel - efter smak;
  • Muskot är en nypa.

Beredningsmetod:

  1. Frukt skuren i skivor, ta bort frön.
  2. Kombinera alla ingredienser i en kastrull.
  3. Värm till 75 ° C.
  4. Ta bort från värmen.
  5. Täck med locket, låt stå i 20 minuter.
  6. Sil.

På granatäpplesaft

  • Tid: 1 timme 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 65 kcal per 100 g.
  • Syfte: läsk.
  • Svårighet: Lätt.

Smaken av glögg blir verkligt kungligt, rikt om du använder färskpressad juice och blandar den med den koncentrerade infusionen av granatäpple.En sådan drink är särskilt trevlig att dricka utomhus.Granatäpplejuice hjälper till att sänka blodtrycket, hjälper till med svullnad och anemi, ökar hemoglobin.

Ingredienser:

  • Granatäpplesaft - 760 ml;
  • vatten - 160 ml;
  • orange - 1 st .;
  • koppar - 45 g;
  • nejlika - 2 st .;
  • Kardemumma - efter smak;
  • kanel - efter smak;
  • Muskotnöt - i spetsen av en kniv.

Beredningsmetod:

  1. Häll kryddorna över med kokande vatten.
  2. Insistera på 1 timme, sil.
  3. Häll innehållet i pannan.
  4. Tillsätt juice, skivad apelsin.
  5. Värm till 70 ° C.
  6. Ta bort från värmen.
  7. Lägg till honung.

Svart te

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 60 kcal per 100 g.
  • Syfte: läsk.
  • Svårighet: Lätt.

Mjukt glögg på starkt svart te är en billig och vinn-win-version av den berömda drinken.Det serveras i uppvärmda glas och filtreras inte, eftersom du inte använder malta kryddor när du lagar mat.För kryddighet kan du lägga till riven ingefära rot, kardemumma frön, några stjärna ansjovis, ett par paprika paprika.

Ingredienser:

  • Tesvart (bryggt) - 275 ml;
  • honung - 75 g;
  • äppeljuice - 110 ml;
  • körsbärssaft - 110 ml;
  • Nejlika - 6 st.

Beredningsmetod:

  1. Kombinera alla ingredienser utom honung i en kastrull.
  2. Värm till 75 ° C.
  3. Ta bort från värmen.
  4. Täck, låt stå i 10 minuter.
  5. Lägg till honung.

Med kadaver

  • Tid: 1 timme 10 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 55 kcal per 100 g.
  • Syfte: läsk.
  • Svårighet: Lätt.

Icke-alkoholhaltigt glögg, framställt på basis av "Faraos dryck", har en läcker hallonfärg och original kryddig arom.Kronblad av sudanesisk eller kinesisk ros innehåller askorbinsyra och har en tonisk effekt.Glögg med karkadte är möjligthäll i en termos - så att den blir ännu läckrare, rikare och behagligare att smaka på.

Ingredienser:

  • karkadte - 50 g;
  • Kardemumma - 4 tsk;
  • Ingefära mark - 1,5 msk.l.;
  • nejlika - 8 st .;
  • kanel - efter smak;
  • honung - 160 g;
  • muskotnyp - nypa;
  • vatten - 1 liter.

Beredningsmetod:

  1. Koka vatten i en kastrull.
  2. Ta bort från värmen.
  3. Häll kryddor, kadaver.
  4. Täck, täck i 1 timme.
  5. Sil.
  6. Lägg till honung.

Redgrass

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 55 kcal per 100 g.
  • Syfte: läsk.
  • Svårighet: Lätt.

Varmt rött gräs är gjord av klarad äppeljuice och tjock bärsylt - blåbär eller vinbär.Sylt ger färg och sötma, så socker tillsätts inte.Den perfekta kombinationen av kryddor för sådant glögg - kryddnejlika och 2-3 kanelstänger.Du kan valfritt använda markkryddor, men då kommer drickan att behöva anstränga sig.

Ingredienser:

  • äppeljuice - 1 liter;
  • Blåbärssylt - 3 msk.l.;
  • kanel - efter smak;
  • Nejlikor - 8 st.

Beredningsmetod:

  1. Värm saften i en panna till 70 ° mån.
  2. Ta bort från värmen.
  3. Lägg till kryddor, sylt.Rör.
  4. Täck med locket, låt stå i 40 minuter.
  5. Sil.

Video