Hur man spenderar mindre på mat: en meny i veckan från det minimalistiska

Vad ska man mata en man?Vad ska man ge barn för att söta?

Hur mycket pengar spenderar du på mat?Köper du många produkter?Hur mångfaldig är din diet?Vilka är din familjs näringsprinciper?Irina Sokov, författare till boken "Minimalism.Livet utan skräp följer också minimalism och näring.För henne betyder det att spendera mindre pengar på mat, men samtidigt äta utsökt, varierat och enkelt.

Min önskan att äta uppstod helt enkelt långt innan minimalismen.En dag insåg jag att jag inte längre ville äta köttbullar med lök, vitt bröd och smaksättningar, och bara ville äta kokt kött.Jag vill inte äta majonnässallader, men jag vill ha en bit av en hel tomat.Jag vill inte ha något mer konserverat, stekt i massor av smör eller genomarbetat kokt.Jag vill ha enkel, färsk och hälsosam mat.

Så jag valde själv flera grundläggande sätt att bearbeta produkter: matlagning, ångning, bakning och släckning.Jag bearbetar mat som inte kan (eller inte smakar) rå.Allt du kan äta pånaturlig rå, jag bearbetar inte.Dessa är grönsaker, frukt, mejeriprodukter, greener.Ibland lagar jag dock grönsaksåsar, som spaghetti, men föredrar mestadels rena grönsaker.

Om du känner dig uttråkad kan jag säga att jag personligen blir uttråkad av korv, kotlett, blyertsallad eller fylld fisk.Jag förstår ärligt talat varför att spendera så mycket tid faktiskt är en blandning av olika livsmedel.

Nej, jag kan äta mat, men min ständiga diet eliminerar komplexa rätter.Jag tror att det är korrekt, eftersom ju färre livsmedelsbearbetningssteg, desto mer användbar och läcker är det.Här är ett exempel på vår familjmeny för veckan.

10 Mest eftertraktade produkter

Nu ska jag berätta om 10 produkter som vi alltid har i vårt hus och som du kan matahela familjen.

Gräddfil.Det är produkten 1 eftersom den ersätter majonnäs i sallader och skadliga fyllmedel i desserter.Jag använder gräddfil aktivt för att släcka och serverar också pannkakor och färska bär.

Fågel.För vår familj är det mest kalkon, men vi köper också kyckling och ibland anka.Kalkon med dietkött är lämpligt för både rostning, kylning, matlagning och ångning.Och vilken typ av kalkon kommer ut ur läcker buljong!Om du fortfarande är älskare av kotletter, kommer de ut ur fågeln som är saftiga och mjuka.Och till frukost kan du lägga skivor av kalkon eller kyckling till ett ägg.Fåglar kan ersättas med kött, korv och andra köttprodukter.

Bovete.Jag använder det ikvaliteten på garnering för kötträtter, liksom serveras med tomatsås, grönsaker, och på morgonen är det mycket välsmakande att äta bovete gröt med mjölk.

Fig.Användbar, läcker.Du kan välja vilken typ av ris du gillar bäst, inklusive rått vildt, svart och brunt ris.Från ris kan du göra vad du vill - gröt, pilaf, som serveras som garnering för kokt fisk eller kött.Ris läggs också till köttbullar, fyllda grönsaker, grytor och vissa sallader.

Pumpa.Du kan baka den, lägga till den i spannmål och göra läckra desserter.

Citroner.Av dessa tillagas limonader, läggs till kaffe, te, desserter och används i beredningen av kött, fisk och skaldjur.

Ägg.Det är också en integrerad del av vår familjs näring.Jag lägger ägg i bakning, köttsåser, serverar frukost.Dessutom kan kokta ägg användas som mellanmål och i många äggsalladrecept - en måste-ha ingrediens.

Äpplen och alla säsongens frukter.Du kan säkert glömma de exotiska frukterna, som i våra butiker är tredubbla kostnaden, och fördelarna medförs lika mycket som de inhemska och favorit äpplen.I allmänhet försöker jag att inte köpa frukt utom säsongen och några utomeuropeiska kopior.Äpplen kan bara bitas och kan läggas till desserter, fruktsallad, bakverk och bakverk.Och även från äpplen kommer läckra juice ut.

Morötter och grönsaker efter säsong.Förutom frukt tar jag grönsaker strikt efter säsong.Morötter går till alla slags andra rätters rätter, soppor, sallader, du kan bara ge dem en bit till barnen ochtill vuxna.

För fiskälskare - coho eller någon röd fisk.Det kan bakas, kokas, saltas, stekas, kokas i ugnen och ångas.

Ugnsbakning är också minimalism.

Om du inte har använt din ugn ännu, börja omedelbart.Du föreställer dig inte ens hur det sparar tid och energi älskarinna.Du kan göra dina favorit saker medan du äter middag utan att vara rädd att något kommer att brinna eller eld.

Dessutom kan två ugnar med liknande skål placeras i ugnen samtidigt, så du sparar tid ibland.Det är mycket bekvämt när du välkomnar gäster.

Och det bästa är att ugnen kan kokas i keramiska krukor.Jag kan hävda att i varje hemmafru dammas sådana krukor på den översta hyllan i kökssatsen och blir 1-2 gånger om året, och förgäves!I krukor kan du laga vad du vill, från gröt till fullständiga andra rätter.

På så sätt får du omedelbart delar till varje familjemedlem, vilket är mycket bekvämt.Ja, det kommer från krukorna - det är roligt och intressant, och viktigast av allt - matlagningsprocessen reduceras till 15-20 minuter, det är bara nödvändigt att lämna de nödvändiga ingredienserna i krukorna och ställa in önskad temperatur.

8 snacks på farten eller på jobbet

Låt oss nu diskutera mellanmål, för mellan måltiderna vill vi fortfarande ha någottugga, och många av mina vänner väljer butikskakor, kex, chips eller godis.Låt mig ge dig en lista över vad som vanligtvis används för snacks i min familj, och digbestäm redan om detta alternativ fungerar för dig eller inte.

1. Bananer och andra säsongens frukter.Enligt min mening släcker bananer perfekt hunger.En banan kan vara ett bra mellanmål mellan måltiderna, och om du skivar en banan i ost eller yoghurt kan du definitivt hålla utan att äta några timmar till.
2. Getter, nötter eller torkad frukt.De kan också stödjas mellan måltiderna, och deras tveklösta plus är att de passar i en påse och därför alltid finns till hands.
3. Grönsaksallad med gräddfil eller smör.Det här alternativet är för dig som arbetar hemma.Sallader äts snabbt, och de är också användbara, så, frilansare, notera!
4. Bröd.Du kan välja de du gillar.Jag föredrar råg.Men var försiktig, bröden - de är som frön, du kan inte se hur man äter en hel förpackning!
5. Smörgåsar med röd fisk.Också ett bra mellanmål alternativ att ta med dig på jobbet.Lägg ett salladblad, en mugg tomat och skivor röd fisk på brödet.Läckra, användbara och snabba!
6. Choklad.Jag äter sällan dem, men när det inte finns något till hands kommer choklad att komma till nytta.Jag väljer choklad med ett högt innehåll av kakao och minimala ingredienser i kompositionen.
7. Kefir, en hag.Detta är också ett av de enklaste mellanmålen.Jag väljer den andra mellan yoghurt och pepparrot, men det är enbart en fråga om smak.
8. Helkorns russinbröd.Det är läckert.Om du inte har provat rekommenderar jag det!Och om du lägger en bit smör på toppen kommer snacks att blitillfredsställelse.

Varför köper vi inte godis till te

En av de vanliga frågorna är något som "Ira, varför köper du inte godis till te eller förbaby? ».

Mitt svar är enkelt - all vår mat är utsökt och jag ser inget förnuft att köpa separat konfektyrprodukter som är oklara vad de tillverkas och som inte har någon nytta.Det läckra i vår familj avser frukt, torkad frukt och bakning som min dotter och jag förbereder oss själva.

Jag deltar aktivt i beredningen av min dotter så länge hon är intresserad av hennes ålder, eftersom jag anser att hennes matlagningsförmåga är en av de mest värdefulla för den framtida hemmafru.Ja, tillsammans med henne köper vi smördeg i butiken (noggrant studerar kompositionen), skär den i bitar, strö över socker och efter 7 minuter är läckra "vasser" redo!Vad är inte "läcker"?

Vi gillar fortfarande att baka små muffins och muffins.Det tar inte lång tid, men det kompenserar för barnets brist på kommunikation, för mamma och pappa är ofta upptagna, inklusive på jobbet, och här har trippelnyttan - du tillbringar tid med ditt barn, lär honom att laga mat och få en läcker bakning "för te".

Av butiksgodisarna tar vi väldigt sällan, men tar fortfarande våfflor chokladägg med överraskningar (kanske är det så min man och jag är nostalgiska för vår barndom?).

Vad ska man mata en man om hans fru är minimalistisk?

Min man äter en salladpynt om det är en kvällsmåltid.Det vill säga till middag kan vi äta kött eller fisk som är kvar till middagen, plus grönsakssallad medolivolja, och ofta bara en sallad.

Men min mans frukost måste vara full och full.Ja, min man kan äta nästan en halv kruka havregryn till frukost.Jag hade tur att han älskar gröt och absolut alla, men smörgåsar till frukost känner inte igen vad jag, naturligtvis, kommer att stödja honom.

Så vi har mycket gröt till frukost och grönsaker och lite kött till middag;vad äter min man till lunch?Han är inte emot soppor och är helt trött på en tallrik, men ändå, som de flesta medlemmar av det starka könet, behöver han kött.Och om jag den här dagen lagar en inte välsmakande sidorätt, lämnar jag bara mer kött för det.

I allmänhet äter en man lika mycket som vi gör med sin dotter, men hans delar är mycket större än vår, eller några av hans mer tillfredsställande sidorätter läggs till hans måltid.

Jag vet inte hur jag anpassar mitt livsmedelssystem till din familj, men det verkar för mig att det är möjligt att gradvis lägga till näringsrika livsmedel till din diet och ta bort skadliga, samtidigt som jag håller ett öga på husdjurens reaktioner.

För att vara ärlig tror jag inte att det är nödvändigt för andra familjemedlemmar att veta alls att något kommer att förändras i deras kost.Troligtvis kommer de inte att märka frånvaron av vissa produkter, och nya kommer att tilltala dem.Så fokusera inte på pauser, och försök att sakta byta mat till det bättre.