Hur man lagrar persimmoner hemma

Färsk

Färsk persimmon kan lagras i 2-3 månader.För att göra detta, lägg frukterna i kylen, i en av de nedre rutorna eller i skafferi.Det viktigaste är att hålla fruktkomfortens temperatur: cirka 0 ... +1 ° C.Det är mycket viktigt att hålla detta bär borta från andra livsmedel.Således, i närheten av frukt kan persimmon börja ruttna på några dagar.

För att förvara persimon i skafferi, förbered djupa lådor med höga kanter.Lägg frukterna i lager och vik dem med tjockt papper.Håll ögonen på rumets luftfuktighet - det bör variera från 80 till 90%.Annars kommer persimon att rynka eller vara mögelaktig.För att förhindra förstöring av frukten bör bestånden regelbundet inspekteras och, om nödvändigt, ruttna bär tas bort.

Under rumsförhållanden kan persimmon förbli det mest utsökta och färska i 5-7 dagar, inte mer än.Det är bäst att hålla frukterna i mörkretcool plats.

Torkad

Torkad persimmon kan lagras utan rädsla i cirka två år i ett väl ventilerat område borta från ljuskällor.Torkade tropiska bär kan sättas till fruktsallad eller individuellt som ett användbart alternativ till choklad.Det finns flera sätt att torka persimon.I Kina och Japan torkas till exempel persimon på gatan under solens brinnande strålar.Européer kan torka frukterna antingen i ugnen vid cirka +40 ... +45 ° C eller i skafferi genom att hänga persimon på rep på avstånd från varandra.I det senare fallet kommer torkningsprocessen att ta ungefär 5-6 dagar.

Fryst

Tack vare frysningen av persimmon kan den lagras i fyra månader till sex månader.Välj massa mogna frukter utan synlig skada, packa dem i specialbehållare eller paket och skicka till frysen.Den optimala temperaturen är -18 ° C.Efter tining bör persimmonen ätas i 4-5 dagar.Re-kryoprocessering är oacceptabelt.

Omogen

Grön persimmon kan väl mogna hemma.Det finns många sätt att lagra omogna persimmoner.Det enklaste alternativet är att sätta bär på kylhyllan och hålla temperaturen på 0 ° C.Du kan också lägga frukt i en behållare med frukt en gång, släppa ut eten.Dessa kan vara bananer och äpplen.Ett annat alternativ är att blötlägga omogen persimmon i varmt vatten (temperaturen är ungefär +40 ° C) per dag.Det mest extravaganta sättet är att extrahera persimmon i 10% kalklösning för 3-4dagar.

Persimmons smak och fördelar beror till stor del på var, vid vilken temperatur och vid vilken luftfuktighet du lagrar frukterna.Experter rekommenderar att inte avvika från de vanliga reglerna och att skapa de bästa förutsättningarna för exotiska bär.