Raspberry Pie - steg för steg recept utan ugn eller ugn bakning

Om det finns en kraftfull ugn i hushållet är det inte synd att använda den: en hallonpaj av någon typ av deg, kompletterad med sylt eller bär, visar sig vara öm och doftande i den.Det är ett misstag att tillskriva denna typ av bakning till säsongens rätter.Du kan frysa den årliga hallonskörden, köpa bär i snabbköpet eller använda hemmagjord sylt.Hallon surhet kommer att läggas till kakan av någon av dessa ingredienser.

Hur man framställer hallonpai

Hembakade recept skiljer sig ofta med bara några få ingredienser.Vad gäller pajer kan skillnaderna bara vara i stoppningen.Följande är obligatoriska:

  • Deg.Det avgör inte bara smaken utan också produktens utseende.Degen kan kokas för hand eller köpas i en butik.
  • Fyllning.Du kan helt enkelt mätta bakningen med hallonsmaker genom att sätta den in i sylt.Denna fyllning är särskilt relevant för jästdeigen.

Recept för hallonpai

Särskild kulinarisk talang krävs inte för att förbereda läckra desserter, men det kommer att kräva mycket tålamod eftersom inte allt kommer ut första gången.Till att börja med kan du köpa färdig deg och få hallonsylt från lagren för att träna.När du förstår alla komplikationerna med denna efterrätt,försök att förbereda degen för den själv.Alternativ och design och bakning kan vara annorlunda.

Frozen Raspberry Pie

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Målkalori: 315 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: låg.

Det är svårt att äta en stor skörd på en gång utan att låta den förstöra.Dessutom vill du ta en bit sommar under den kalla vintern, så frysning av bär är en bra idé.När det gäller hallonskörden är det viktigt att följa avfrostningsreglerna korrekt.Låt hallonna tina vid rumstemperatur, då finns det en chans att hålla bären i god form.

Ingredienser:

  • frysta hallon - 220 g;
  • mjöl - 475 g;
  • smör - 225 g;
  • ägg - 2 st .;
  • socker - 180 g;
  • Bakpulver - ½ tsk;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • salt tesked;
  • vaniljesocker - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Vispa det mjukade smöret med båda sockertyperna.
  2. Tillsätt äggen åt gången och fortsätt att vispa.
  3. Häll mjöl, salt, bakpulver och bakpulver.
  4. Lägg hälften av de tinade bär i en homogen deg.
  5. Häll blandningen i en form, garnera med hallonbär.
    6. ​​
  6. Ta bort ugnen till 180 grader i tre kvarts timmar.

Med färska hallon

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 336 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Medium.

Söt kaka eller paj, rikligtkryddat med vispad grädde eller tung smörgrädde är inte det bästa alternativet, speciellt för sommaren när det finns massor av läckra frukter och bär runt.Grädda en läcker bas av alla typer av deg och garnera sedan med färska hallon.Denna enkla lösning kommer att tilltala gäster och hushåll mycket mer än tråkiga butikskakor.

Ingredienser:

  • hallon - 425 g;
  • mjöl - 255 g;
  • ägg - 3 st .;
  • socker - 410 g;
  • läsk - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Slipa alla bär till ett tillstånd av hallonpuré.
  2. Lägg 200 gram socker där.
  3. Vispa äggen väl med återstående socker.
  4. Överför mjöl till bakpulver.
  5. Häll hälften av hallonfyllningen.
  6. Smörj formen med smör och skicka pajen för att ta hand om 200 grader i en halvtimme.
  7. Dela upp i tortillas, impregnera kvarvarande hallonpuré.

Med hallonsylt

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 296 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: låg.

Även i många stadslägenheter finns det alltid ett utrymme reserverat för lagring av eventuella ämnen.Hallon syltpai är en stor chans att smaka på denna delikatess inte bara under kylan.Denna stoppning är särskilt bra för slutna produkter eller aromatisk deg.Hallonsmakan känns inte mindre än med ett färskt bär.

Ingredienser:

  • Hallon sylt - 210 g;
  • mjöl - 435 g;
  • ägg - 2 st .;
  • socker - 120 g;
  • mjölk - 200 ml;
  • soda - 1 tsk;
  • bordsägeräger - 1 tsk;
  • pulveriserat socker.

Beredningsmetod:

  1. Blanda ägg väl med socker.
  2. Sprid mjöl, uppnå homogenitet.
  3. Häll ut mjölken.
  4. Lägg hallonstopp.
  5. Släck soda med vinäger, rör in massan.
  6. Ställ in att stå i en halvtimme vid 220 grader.
  7. Strö den pulveriserade kakan med pulveriserat socker.

I multikokan

  • Tid: 1 timme 20 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Matkalori: 321 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Medium.

En kökshjälper som sparar tid och gör att du kan laga varje måltid snabbt och hjälper till med bakning.I en multivarique produkt med hallonstoppning är inte mindre aromatisk än i ugnen, eftersom den är beredd i en stängd skål.Den nymodiga köksgadgeten styr temperaturen själv, men du måste bara kontrollera pajberedskapen.

Ingredienser:

  • hallon - 510 g;
  • mjöl - 255 g;
  • stärkelse - 1 tsk;
  • socker - 250 g;
  • ägg - 5 st .;
  • Vanillin - 15 g;
  • riven choklad.

Beredningsmetod:

  1. Sil äggen helt med socker.
  2. Vik mjöl och vanillin i portioner och knåda försiktigt degen.
  3. Häll blandningen i den oljekokta skålen.
  4. Tvätta och torka hallon, strö över stärkelse.Lägg skålen över basen.
  5. Aktivera bakningsläget i 40 minuter och ställ sedan in det på värme i 20 minuter.
  6. Ta kakan försiktigtfrån skålen.Pynt med riven choklad.

Öppna hallonpaj

  • Tid: 1 timme 10 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Matkalori: 322 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Medium.

Ibland smakar värdinna inte bara läckra att laga mat utan skapar också kulinariska mästerverk som är behagliga för ögat.En öppen hallonpaj är ett riktigt utrymme för kreativitet.För dekoration, lämna specifikt en del av degen, från vilken du sedan formar nätet över fyllningen.Om den är smord med äggula eller sockerlagsirap, blir toppen snyggt brunad.

Ingredienser:

  • hallon - 240 g;
  • äpplen - 100 g;
  • smörsmör - 210 g;
  • ägg - 2 st .;
  • socker - 3 msk.l.;
  • salt - 1 tsk;
  • jäst - 20 g;
  • isvatten - 255 g;
  • mjöl.

Beredningsmetod:

  1. Bröstjäst med socker i 2 msk.l.varmt vatten.
  2. Kombinera med smält smör och isvatten.
  3. Tillsätt ägg och salt.
  4. Häll i mjölet och försök göra massan elastisk.
  5. Distribuera det mesta av underlaget längs formens botten och väggar.
  6. Sätt skivade hallon i en form.
  7. Gör remsorna från resten av degen och bilda ett nät, justera kanterna.
  8. Stek i 40 minuter vid 180 grader.

Sand

  • Tid: 1 timme 10 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Matkalori: 344 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Medium.

Hallonpaj,tillverkad av kortbröddeg, det är en kompromiss mellan en tät bas med en neutral smak och söta bär med en uttalad arom och smaker.På grund av denna balans, älskar vi denna efterrätt för många.Beredningen av degen kommer inte att vara komplicerad, och i snabbare varianter är det tillåtet att även använda malda kakor blandade med smör.

Ingredienser:

  • mjöl - 210 g;
  • socker - 255 g;
  • ägg - 1 st .;
  • hallon - 510 g;
  • deco - 2 msk.l.;
  • smörkräm - 110 g;
  • Mandlar.

Beredningsmetod:

  1. Cirka 70 g smör gnugga med ägg och 2 msk.l.socker.
  2. Häll ut mjölet.Rör i sandbotten.
  3. Lägg blandningen i frysen i 20 minuter.
  4. Slipa mandlarna, kombinera med det återstående smälta smöret.
  5. Ta bort basen från frysen.Lägg ut bären.Fyll sockret med semulegryn och sprid mandel-oljeblandningen på toppen.
  6. Bakas vid 200 grader i ugnen i en halvtimme.
​​

Hallonpaj gjord av smördeg

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 307 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Medium.

Älskarinna som använder smördeg för pajer kan tävla om kreativiteten för bakning, eftersom det kommer att ha en intressant struktur.För dessa recept är hallonssylt eller sylt vanligtvis mer lämpligt att fylla, eftersom hela bär inte behövs.Torrhet som ingår i flerskiktetdegen kommer att spädas väl med hallonbeståndsdelen.

Ingredienser:

  • Hallon - 325 g;
  • socker - 150 g;
  • äggula - 1 st .;
  • smördeg - 2 förpackningar.

Beredningsmetod:

  1. Skär från en tinad butiksdejcirkel av samma storlek.
  2. Placera en av cirklarna i en ugnsform, vik kanterna.
  3. Sprid hallon och strö socker ovanpå.
  4. I mitten av den andra cirkeln gör du skär, placerar på hallon, förseglar kanterna.
  5. Smörj med äggula och grädde i 20 minuter vid 200 grader.

Med gräddfil

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Målkalori: 365 kcal.
  • Syfte: frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Medium.

Ofta används bakvaror för att göra bakning frodig och för att skapa en krämig smak.Om du gör en hallonpaj kan du hitta en annan väg ut.Istället för ost, använd gräddfil som en grädde.Gräddan hos gräddfil och hallon kommer att utgöra den totala färdiga smaken och bärens sötma skapar den nödvändiga balansen.

Ingredienser:

  • Hallon - 230 g;
  • smörkräm - 90 g;
  • kräm tjock - 200 g;
  • mjöl - 340 g;
  • ägg - 2 st .;
  • socker - 300 g;
  • läsk - - tesked;
  • Bordsvinäger - ½ tsk.

Beredningsmetod:

  1. Visp smör, ägg 150 g socker.
  2. Släck soda med vinäger.
  3. Linjera mjölet gradvis.
  4. Distribuera degen i form.
  5. Lägg fram hallonfyllningen.
  6. Grädda vid 180 grader i tre fjärdedelar av en timme.
  7. Kombinera gräddfil med socker.
  8. Smörj den färdiga pajen med gräddfil.

Videor