Blue Curacao och cocktailrecept med foton
Blue Curacao-likören, som har dykt upp på den karibiska ön med samma namn, anses vara en av de mest populära, otroligt vackra spriterna.Denna komponent av sådana berömda cocktails som Blue Lagoon, Courage, Pool, har en intensiv blå färg, cirka 25% styrka och en trevlig kryddig aroma.Historien om denna vätska går tillbaka över hundra år.I produktionen av frukt är inte söta apelsiner, och en speciell variation - Larah.Lägg till färgämnen i spriten började under de första åren av dess utseende.
Vad är Blue Curacao?
Många alkoholhaltiga drycker tillverkas av citrusskal, apelsinskal och citronsaft.Sirapen som uppfanns på ön Curacao är en infusion av vinalkohol på basis av torkad apelsinskal av en speciell typ.I produktionsprocessen används kanel, muskot och kryddnejlikor.Drycken kan vara blå, blå, grön, vit eller röd.
Denna exotiska produkt har ett relativt högt kaloriinnehåll (100 gram produkt innehåller 236 kalorier), men med tanke på att den konsumeras i små mängder, i kombination med andra ingredienser, har den liten effekt på figuren.Vid måttlig konsumtion har sirapen en positiv effekt på matsmältningssystemet, normaliserar kolesterolhalten i blodet.Cocktails baserade på det hjälper till med högt blodtryck och problem mednervsystem och hjärt-kärlsystem.Det är användbart att dricka i närvaro av plack i kärlen.
Produktionsteknologi
För tillverkning av sirap eller likör utsätts skalet för en speciell bitter apelsin för torkning.På så sätt producerar den eteriska oljor.Sedan överförs apelsinskal till beredd vinalkohol.Blötläggning tar flera dagar.Kryddor tillsätts som gör doften av likören speciell, varefter destillationsprocessen genomförs.
Förutom kryddor, som kryddnejlika, kanel eller muskotnöt, innehåller drycken färgämnen.Dessa kan vara naturliga färgämnen eller konstgjorda substitut.Den berömda likören kan tillagas hemma.Det kräver vodka, apelsin, socker, kryddor.Du måste också hitta en speciell matfärgblå.
Lägg citrusskal i en glasbehållare, tillsätt malad kanel, muskotmuska och andra kryddor efter önskemål.Sedan hälls vodka och behållaren stängs tätt med ett lock.Sockersirap bereds separat.Häll den över tinkturen och tillsätt färgämnet när det svalnar.Efter 2 veckor är drycken klar.
Den hemlagade likören kan förvaras i kylen i cirka 10-12 månader.Hans smak och lukt kommer inte att förändras under denna tid.För att produkten ska ha rätt konsistens och transparens måste den filtreras noggrant innan tappning.För att göra detta, använd en gasväv som rullas upp i flera lager.Hemlagad sirap är nästan omöjlig att skilja från den färdigaprodukt.Det viktigaste är att välja komponenterna ordentligt och följa kokningsinstruktionerna.
Typer av Curacao-vätskor
Det finns flera grundtyper av drycker: det finns vita, orange, gröna, blå och röda likörtyper.Röd Curacao och Green Curacao används mycket mindre ofta än originalet.De används av bartendrar vid beredningen av cocktails som ett alternativ till landet.Orange Curacao tillsätter naturlig mangosaft och andra tropiska frukter.
Den blå Triple-spriten har en styrka på 30%.Den är transparent och färglös.Om en russinbaserad romtinktur används i produktionen av denna dryck, erhålls Rum Raisin Curacao.Populära typer av denna likör inkluderar kaffedryck (baserad på kaffebönor) och choklad (med kakaoxtrakt).Alkoholinnehåll i dem - 25%.
Det finns också en lite känd version av alkoholfri dryck.Tekniken för produktion av en sådan produkt är att apelsinskal läggs till sockersirap, värmebehandlas med tillsats av kryddor och andra ingredienser.Färgämnen hälls i den färdiga drinken.Det gör babycocktails, läckra aromatiska limonader.
Märken
Den populära Blue Curacao-likören tillverkas av många stora tillverkare.De mest kända märkena är Bols, Hiram Walker, Wenneker, Bvland, McGuinness.De Kuyper Royal Distillers, skapad för mer än tre århundraden sedan, producerar stora mängder dryck, känd för sitt pålitliga rykte, hög kvalitet, ett brett sortiment av produkter.Hennes varor exporteras tillmånga länder.
Hur man dricker
Denna dryck konsumeras inte i sin renaste form.Den har en rik smak och styrka, så den späds ut med juice och is eller tillverkas med Blue Curacao cocktails före konsumtion.Det går bra med vodka, gin, vit rom, tequila.Serveras med glass, frukt, chokladdesserter eller milkshakes.Spriten betraktas som matsmältning, den serveras efter en måltid.Du kan använda Harrakein - det vanligaste cocktailglaset.Vissa bartenders gör sådana drycker i slyngar.
På grundval av den presenterade likören gör du populära cocktails: Blue Lagoon, Tsunami, Crocodile, Blue Moon och andra.Den använder vermouth, rom, gin och söta likörer.Förutom alkoholhaltiga drycker erbjuds alkoholfritt cocktails med tillsats av sodavatten, frukt sirap, mjölk, grädde, glass, honung, juice.För att ge en ovanlig touch av produkter lägger bartendare orientaliska kryddor till dem.
Blue Curacao Cocktail Recipes
Bartendrar runt om i världen experimenterar med att kombinera denna likör med olika komponenter - citronskall, kaffebönor, sockerlagsirap, apelsinjuice.Cocktails serveras i glas långdrink, highball, vinglas, roxas.Det finns flera grundläggande metoder för matlagning: bygga, skaka, fint tåg, skiktning och mer.
Cocktail Blue Lagoon
- Tid: 5 minuter.
- Antal portioner: 1 person.
- Kalorierätter: 58 kcal per 100 g.
- Syfte: dryck.
- Svårighet: Lätt.
Det antas att denna cocktail ursprungligen bereddes med tillsats av citronsaft.Vissa bartendrar gör det från naturlig limonad, som innehåller socker, citronsaft och skalolja av denna citrus.Med hjälp av sprit blir cocktail mer smakrik och söt.Sprite neutraliserar överskott av alkoholstyrka och bitterhet.En sådan cocktail har en lätt uppfriskande smak och en mild blå nyans.
Ingredienser:
- Blå Curacao sirap - 15 ml;
- vodka - 45 ml;
- Sprite - 130 ml.
Beredningsmetod:
- Innan du förbereder en cocktail är det nödvändigt att ta en Harrakein, ett rör, en liten sked med ett långt handtag och en geyser.
- Fyll ett glas med isbitar.Häll in likör och vodka.
- Tillsätt spriten och blanda.
- Dekorera cocktail med en liten ananasskiva.
Blue Temptation
- Tid: 5 minuter.
- Antal portioner: 1 person.
- Kalorierätter: 217 kcal per 100 g.
- Syfte: dryck.
- Svårighet: Lätt.
Denna läckra kombination introducerades först för 19 år sedan.Du behöver en sil, shaker, cocktailglas för att förbereda.Dekorera "Blue Temptation" traditionellt med skivor av gröna äpplen, täckt med kanel, men du kan använda andra frukter.
Ingredienser:
- Curacao-likör - 25 ml;
- vodka - 25 ml;
- bananlikör - 25 ml;
- melonlikör - 15 ml;
- kräm av medelfett - 25 ml;
- kanel - efter smak;
- äpple - 1 st .;
- is - 150 g.
Beredningsmetod:
- Kombinera likör, vodka och grädde i en shaker.
- Lägg till is och fäll ner.
- Häll cocktailen försiktigt i glaset med en sil.Dekorera med äppelskivor.
Squeegee
- Tid: 10 minuter.
- Antal portioner: 1 person.
- Skålens kaloriinnehåll: 208 kcal per 100 g.
- Syfte: dryck.
- Svårighet: Medium.
Denna krämiga vodka- och likörcoctail offentliggjordes först för över 25 år sedan.Det uppfanns av Ricardo J. Serraio North.Denna dryck har en mild smak och en otrolig specifik arom.Namnet på cocktail är associerat med den populära könsymbolen Raquel Welch, som var känd på 1970-talet.
Ingredienser:
- likörblå - 15 ml;
- vodka - 35 ml;
- grädde kakaoklut - 15 ml;
- violettsirap - 20 ml;
- kräm med medelhög fetthalt - 25 ml;
- kakao - efter smak;
- is - 200 g.
Beredningsmetod
- Ta en skakare.Häll grädde, sedan likörer, vodka.Tillsätt strimlad is innan du skakar.
- Sil vätskan genom en liten sil.Häll i ett glas, strö över kakaopulver.
Hallelujah
- Tid: 10 minuter.
- Antal portioner: 1 person.
- Kaloriinnehåll i en maträtt: 115 kcal per 100 g.
- Syfte: dryck.
- Svårighet: Medium.
För att förbereda denna blekblå sprit, som har en komplex rik smak, krävs följande utrustning: skakare, rör,sängar, gejser, sil, sele.Det uppfanns av Antonio de Gesau, som presenterade det vid World Cocktail Championship i Jugoslavien.För matlagning kan du använda produkter av sådana märken som BiVyland, Bolz, Wenneker, De Kuiper.
Ingredienser:
- Tequila silver - 50 ml;
- körsbärlikör - 30 ml;
- Blue Curacao - 10 ml;
- körsbär - 1 st .;
- orange - 2 tänder;
- ägg - 1 st .;
- Bitter Lemon Tonic - 60 ml;
- mynta - efter smak;
- is - 100 g;
- pulveriserat socker - efter smak.
Beredningsmetod:
- Först är det nödvändigt att kyla skakaren och glaset väl.
- Häll tequila, körsbärsirap, blålut i en shaker.
- Separera proteinet från äggulan.Tillsätt protein till shaker, isbitar.Shake.
- Häll den beredda cocktail i en sele, tillsätt tonic i kanterna, bland försiktigt med en sked.
- Använd orange skivor, körsbär, en kvist eller myntablad för att dekorera.Börja med florsocker innan servering.
Mod
- Tid: 2 minuter.
- Antal portioner: 1 person.
- Kaloriinnehåll i en maträtt: 98 kcal per 100 g.
- Syfte: dryck.
- Svårighet: Lätt.
Det finns två typer av cocktailmodage.Endast namnet förenar dem.Förväxla inte den långa drinken med blå ljus, receptet nedan, som visas i många cocktailkort, med en varm dryck baserad på öl och honungsirap.Mod baserat på blå kryddig sirap är mycket enkelt.Det är möjligtFyll glaset med is och häll med en sildrink.
