Vilket land anses vara födelseplatsen för yoghurt: historien om ursprunget. Vilket språk kommer ordet yoghurt från och på vilket år?
I artikeln hittar du intressanta fakta om yoghurt.
Vilket språk kommer ordet yoghurt från, vilket år?
Ordet "yoghurt" var och är kontroversiellt än i dag. Vissa hävdar att ordet alltid förknippas med "yoga" i den meningen att produkten är bra för hälsan. En annan version är namnet på kvinnan som en gång uppfann yoghurt som en rätt för en semestermiddag, hennes namn var Yoko Vona.
Denna fermenterade mjölkprodukt har sitt eget namn i varje folk och land och bör därför baseras på varje språk. Till exempel, själva ordet "yoghurt" används i Europa, östländer kallar det katyk (gatyk) eller matsoni (matsun, metsorad).
Vilket land anses vara yoghurtens hemland: ursprungets historia
Överraskande nog talade mänskligheten först om skapandet av yoghurt för länge sedan och för närvarande. För närvarande känner världen till många legender och berättelser om dess skapelse. En av dem är till exempel en legend om turkarna som ville blidka sina skyddsänglar så mycket att de skapade yoghurt. En så vacker, välsmakande och användbar produkt att det inte var för inte som den kallades "vit luft" (precis på grund av dess användbarhet och till och med nödvändighet för livet).
En annan, mer realistisk legend säger att yoghurt kom ut helt av en slump och att dess skapare var enkla nomader. När de flyttade från plats till plats bar de mjölk (en värdefull livsmedelsprodukt) i läderpåsar. Det var inte ovanligt att bakterier kom in i dessa behållare, men förhållandena med konstant rörelse som rörde om och rörde om mjölken, liksom värmen som värmde upp behållarna, ledde till processen med jäsning och produktion av yoghurt.
INTRESSANT: Ett fall finns nedtecknat i skrifterna, när François den andre, kung av Frankrike, blev mycket sjuk och många mediciner misslyckades med att hjälpa honom, försökte hovläkaren testa yoghurt på honom. Det var först när han började äta yoghurt regelbundet som han kunde återhämta sig. Sedan dess hölls en flock speciella getter på gården, som alltid gav mjölk för att göra färsk yoghurt.
E. Mechnikov (Nobelpristagare, en fransk vetenskapsman gjorde en observation och märkte att i bulgariska byar dricker alla invånare regelbundet yoghurt och andra surmjölksprodukter. Mechnikov trodde att just denna funktion tillåter människor att inte bara förlänga livet, utan också att förbättra sin hälsa "Ungdomshemligheten" i det här fallet var huvudbakterien som kallas "Lactobacillus bulgaricus".
Det första företaget som introducerade yoghurt till världen hette "Danone". Det grundades av I. Carasso Han utvecklade handeln med denna fermenterade mjölkprodukt, först i hela Europa och sedan över hela världen (40-talet av förra seklet). Yoghurten som alla kan observera nuförtiden är en produkt som fulländades av specialister på Balkanhalvön. Här speciell mjölksyrabakterier odlades fram
I dagsläget kan alla göra yoghurt med hjälp av speciella förrätter som säljs i butiken (bakterier) Jäsningsmetoden är termisk, mjölken måste vila ställ till 37-38 grader och häll i bakterierna, täck över och låt stå i värmen i 10-12 timmar.
Vem uppfann yoghurt?
Det första omnämnandet av yoghurt dök upp första gången 6000 f. Kr. e. i Indien. På den tiden var det moderna landets länder bebodda av många folk. Det var de, som filtrerade mjölk genom en trasa, som uppfann en ny produkt, extremt välsmakande och användbar. Naturligtvis kallades det inte på den tiden "yoghurt", och dess utseende liknade inte den fermenterade mjölkprodukten som vi är vana vid att se i burkar på butikshyllorna. Dess smak och näringsvärde var dock desamma.
