Vad är skillnaden mellan jello och jello, zels, saltisone: jämförelse, likheter och skillnader
I artikeln kommer du att lära dig om vad och hur sådana rätter som saltison, saltison och jello skiljer sig åt.
Vad är gelé, gelé: definition
Det slaviska köket är mycket rikt och på den har ett stort antal olika rätter från grönsaker, bakverk och naturligtvis kött. Kholodets i det ryska köket har sitt eget namn - "kholodets". I originalet är jello gjord av nötkött, medan jello från fläsk och även fåglar.
Det är vanligt att kalla en kötträtt som serveras på kallbord kall. Kholodets ska kokas väldigt länge tills köttet blir mjukt och buljongen är rik och rik. Var noga med att lägga till sådana kroppsdelar av slaktkroppen som benen och huvudet till geléen (preliminärt rengjord och bränd, tvättad i flera vatten).
INTRESSANT: Den ursprungliga "riktiga" geléen måste ha alla 4 ben på slaktkroppen och nödvändigtvis huvudet med allt innehåll (inklusive hjärnor och tunga). I inget fall ska du tillsätta gelatin till geléen, nötköttsbenet och huvudet måste innehålla gelatinösa ämnen som gör den tät och tjock.
Moderna "haloder" är ett populärt namn för en maträtt som har slagit rot rent associativt (eftersom den är riktigt kyld). Ofta, när de förbereder en kycklingrätt, lägger hemmafruar gelatin till den, eftersom det finns få ämnen i fågeln som kan tjockna massan.
INTRESSANT: I det gamla slaviska köket kallades bara söta bärdrycker, som vanligtvis drack kall, jellod.
Vad är seltzer och saltisson: definitioner
Många skiljer inte saltisson från seltzer, men dessa två kötträtter har allvarliga skillnader.
Saltyson är en sorts korvprodukt, som vanligtvis framställs (kokas) från grisinälvor (hjärta, njurar, tunga, lungor, lever). Samtidigt kokas saltison endast från grishuvudet (fett kan tillsättas i små mängder) och grisens mage (naturtarm) sys upp.
INTRESSANT: Saltison är ett namn från det italienska köket, medan seltzer syftar på det polska köket.
Vad är skillnaden mellan gelé och gelé, zels, saltison: jämförelse, likheter och skillnader
| ) ) Rättens namn | Vilket kött som används | Vilka delar av slaktkroppen används | Hur rätten ser ut |
| Saltison | Fläsk | Inälvor | Presskorv |
| Saltison | Fläsk | Huvud | Pressad klump |
| Kallt kött | Nötkött | Huvud och ben | Gjuten |
| Chili | Fläsk, kyckling, nötkött, kalkon | Kött eller slaktbiprodukter |
