Från vilken ålder får ett barn fisk? Kan ett barn få torkad, röd, saltad och flodfisk?

Du har säkert hört tron att det var förbjudet att ge fisk till ett barn innan det pratar. Man trodde att om denna rekommendation inte följs, kan problem med tal uppstå eller utvecklingen av talfärdigheter kan försenas. Det är förstås vidskepelse, men man ska verkligen inte ha bråttom att introducera fisk som tillskottsföda.

Innehåll

När det är möjligt att introducera fisk till ett barns kompletterande mat?
Vilken fisk kan man ge till ett barn upp till ett år?
Vilken fisk kan man ge ett barn vid 2 års ålder?
Vilken fisk kan man ge ett barn vid 3 års ålder?
Vilken typ av fisk kan man ge ett barn vid 4 års ålder?
Hemligheter med att laga fisk för ett barn och dess val
Kan barn få torkad fisk?
Kan barn äta röd fisk?
Kan ett barn få saltad fisk?
Kan ett barn få flodfisk?
Video: Fiskpuréer för barn

Fisk bör införas försiktigt, efter de flesta livsmedel, även efter kött. Detta motiveras av produktens allergenicitet, dessutom kan det vara en ganska svår uppgift att hitta en kvalitetsprodukt att förbereda för ett barn på egen hand.

Fisk är extremt användbar för ett barns kropp. Den innehåller:

Protein
Vitaminer A, B12, D
Jod (havsfisk)
Magnesium
Zink
Fluor (marin fisk)
Järn
) Omega-3-fettsyror, som inte produceras av kroppen på egen hand

När kan fisk läggas till ett barns kompletterande mat?

Trots vikten av fisk i en babys kost, kom ihåg att det är en extremt allergiframkallande produkt. Därför bör kompletterande utfodring påbörjas efter andra produkter, inklusive efter kött.

Enligt schemat för införandet av kompletterande föda till barnet vid tidpunkten för att lägga till fisk i kosten, cirka 10-12 månader. Om du har ett allergiskt barn, fördröja införandet av fisk i kompletterande livsmedel till ett år eller mer, du kan konsultera en allergiker.

Ungefärligt schema för komplementär matningssekvens:

6 månader	Grönsakspuré Fruktpuré Mjölkfri gröt
7 månader	Kex Kakor Vegetabilisk olja
8 månader	Vetebröd Fruktjuice Köttpuré Smör
9 månader	Mjölkgröt Fermenterade mjölkprodukter (ost, kefir) Äggula
10 månader	Fiskpuré

När ska man introducera fisk till kompletterande livsmedel

Vilken fisk kan man ge ett barn upp till ett år?

Konventionellt delas fisk in i följande grupper:

Mager — torsk, kummel, pollock, vitling, kolja, älvabborre, gös
Måttligt fet — harr, chum, öring, gös, braxen, tandfisk, havskatt, etc.
Fet — hälleflundra, sill, makrill, lax, kungsfisk, stör, sura

Det är bäst att börja det första tillskottet med älvabborre eller kummel. Det viktigaste är att använda fisk från den första gruppen med en fetthalt på upp till 4% för utfodring.

Fisk till det första kompletterande fodret bör vara lågallergen. Förbered purén själv. För att göra detta, koka fiskfilén, mal den sedan i en mixer, kör den genom en köttkvarn eller gnugga den genom en sil för att göra puré. För första gången kommer bokstavligen 5 g att räcka för dig. Öka sedan mängden gradvis, du kan blanda fisk med gröt eller grönsaker som är bekanta för barnet.

Du kan köpa specialkonserverad fisk för det första tillägget. När du köper, var uppmärksam på det faktum att konserver inte innehåller salt och stärkelse i sin sammansättning.

Viktigt: Ge fisk inte mer än två gånger i veckan. Börja introducera kompletterande livsmedel under den första halvan av dagen, så att du kan övervaka eventuella reaktioner från sidan av magen eller märka en allergisk reaktion.

Allergi kan yttra sig på olika sätt - hudutslag, kräkningar, frekventa och rikliga kräkningar, avföringsrubbningar. Om du märker minst ett av symtomen, skjut upp starten av kompletterande utfodring ett par veckor, försök sedan ge en annan typ av fisk.

Efter 2 månaders kompletterande matning kan du förbereda en sufflé till barnet:

Tvätta, skär och mal 400 g gös i en mixer
Tillsätt äggulan i köttfärsen och vispa den
Vispa äggvitan tills skum bildas

Förbered såsen:

Stek 0,5 msk. l. mjöl tills det är gyllene
Häll i 50 ml mjölk under konstant omrörning
Tillsätt 25 g smör
Koka tills det är tjockt, rör hela tiden

Häll såsen i köttfärsen
Tillsätt det vispade proteinet
Placera sufflé i formar och ställ in i ugnen på 180°С
Förvara i ugnen i ca 30 minuter

En sådan sufflé passar bra till grönsaker puréer.

Fiskpuré med grönsaker till den första kompletterande maten

Vilken fisk kan man ge ett barn vid 2 år gammal?

Vid denna ålder är mängden fisk redan uppe i 100g per måltid. Det är fortfarande inte värt att ge fisk för ofta till ett barn.

Vid den här åldern kan du diversifiera bebisens meny. Ge fisk inte bara i form av puré, utan också i form av kassler, kotletter, köttbullar, puddingar etc. Efter ett år kan du införa kokt eller bakad fisk i kosten. Vid 2 års ålder är barnets mage redan tillräckligt förberedd för att prova stekt eller rökt fisk.

Torskköttbullar för ett barn från ett år:

Förbered torskfilén genom att ta bort skinn och ben
Vrid i köttkvarn till köttfärs tillsammans med blötlagt bröd
Tillsätt äggula och lite vegetabilisk olja, blanda noga
Häll vatten i en djup stekpanna halvfull
Forma köttfärsen till bollar och lägg i en kastrull
Koka på låg värme i 20-25 minuter

Kummelköttbullar:

Passera 500 g filé genom en köttkvarn eller mal i en mixer
Tillsätt 1 ägg
Tillsätt noggrant tvättat ris

Förbered grönsakerna:

Skär 2 tomater i bitar
Skär 2 paprika i halva ringar
Skär 1 lök i ringar
Stek grönsakerna i 5 minuter
Form tafte li och lägg dem på grönsakerna
Häll kokt vatten, täck över och låt sjuda i 25-30 minuter

Viktigt: Om du kommer att visa lite fantasi och presentera maträtten i en ovanlig form, barnet kommer att vara mycket mer intresserad av att äta.

En intressant dekorerad maträtt för ett barn

Vilken fisk kan man ge ett barn vid 3 år gammal?

Efter tre år, ge fiskbuljong till barn med nedsatt aptit. Det finns extraktiva ämnen i fisken som blir till buljongen under tillagningsprocessen.

Viktigt: Överanvänd inte detta aptitstimulerande medel för att undvika att överstimulera matsmältningskörtlarna.

Redan när du är tre år gammal kan du använda salt när du lagar mat till ett barn. Därför blir din uppgift lättare, eftersom barnet kan äta mat från det gemensamma bordet, och du behöver inte laga mat för varje familjemedlem separat.

Flundra med grönsaker i ugnen:

Skär 500g flundrafilé i bitar
Skär 2 lökar och 2 auberginer i ringar och stek

Lägg i en ugnsform:

1 lager - grönsaker
2:a lagret - fisk, strö detta lager med citron
3:e lagret - tomater skurna i ringar
Grädda i en halvtimme vid 180°C

Vilken fisk kan man ge ett barn vid 4 år?

I den här åldern kan barnet redan äta tillsammans med föräldrarna, det är bara nödvändigt att inte prova med kryddor eller förbereda en portion separat. För skarpt, fett är skadligt för barnet
Titta på benen, de bör tas bort så mycket som möjligt eller se till att barnet klarar en sådan uppgift på egen hand, annars kan det kvävas eller skadas munhålan
Försök att diversifiera utseendet på rätter, en intressant sammansättning kommer att intressera barnet, och han kommer att äta mycket mer villigt

Hemligheter med att tillaga fisk för ett barn och dess urval

Den mest användbara fisken på vintern och våren, innan den börjar leka
Tecken på färsk fisk: klarröda gälar, ljusa ögon utan grumliga filmer Dessa tecken gäller även för den frysta produkten
Korrekt fryst fisk ska ge ett rungande ljud när den träffas
Köttet från nyfryst fisk är ljust, rosa till färgen, efter upprepad frysning mörknar köttet
Försök att använda färsk fisk. Om du köper en fryst produkt, var säker på dess kvalitet
Efter upptining, använd fisken så snart som möjligt
Koka fryst fisk i saltat vatten - på detta sätt kommer att behålla fler mineralämnen ämnen
Tina inte filén helt, låt den tina och utsätt den sedan för värmebehandling
Koka fisken i stora bitar eller hel - detta sätt att det blir mycket saftigare
Häll inte mycket vätska för att förbereda buljongen. Ju mindre vatten, desto nyttigare blir resultatet. värmen. Om du lagar fisk doppad i vatten från början av tillagningen, kommer den att överkokas och förlora sin smak
Koka röd fisk utan kryddor

Hur man väljer kvalitetsfisk som kompletterande föda

Kan barn äta torkad fisk?

Ge inte torkad fisk till ett barn under 5-6 år. Ju senare desto bättre. Anledningen är närvaron av salt i det, vilket har en skadlig effekt på barnets njurar. Dessutom riskerar otillräckligt botad fisk att smittas med parasiter. Larver kan bevaras i torkad fisk (dock som vid otillräcklig värmebehandling), som vid intag kan utvecklas fullt ut i kroppen.

Kan barn äta röd fisk?

På grund av dess höga allergenicitet rekommenderas det inte att ge röd fisk till barn under 2 år, det är bättre att börja bekanta sig med det med rätter i bakad form, du kan även servera den i en kokt eller stuvad variant. Dessutom finns det en åsikt att många sorter av röd fisk som odlas på konstgjord väg är mättade med skadliga ämnen, som tillsätts av uppfödare för snabb tillväxt och befolkningsökning.

Efter 3 år kan du erbjuda barnet följande rätt:

1/4 del vitt bröd indränkt i mjölk
Finhacka 2 små lökar och lägg till fruktköttet
Ta 600g röd fiskfilé (öring eller harr är gott) och gör köttfärs
Blanda köttfärs med fruktkött och tillsätt 2 ägg
Tillsätt kryddor och 50 g mannagryn, blanda noggrant och låt dra i 15-20 minuter
Form kotletter, stek på båda sidor, tillsätt sedan vatten och låt sjuda under lock tills de är kokta

Kan ett barn få saltfisk?

Det rekommenderas inte att ge saltad fisk till barn på grund av den höga fetthalten och den låga mängden vitaminer. I princip ger salt ingen fördel alls, så det är bättre att skydda barn från saltfisk åtminstone tills de är 3-4 år gamla.

Kan ett barn få flodfiskar?

Marin fisk rekommenderas för det första tillskottet på grund av dess låga allergenicitet jämfört med flodvarianter. Du kan dock använda gös och gös i matlagningen efter att du tagit bort benen. När barnet lär känna fisk, introducera nya sorter och nya rätter.