Vinskåp - hur man väljer rätt förvaring av drycker hemma

Hobbyer i matlagningmästerverk involverar ofta beundran och goda viner.Men du måste köpa några flaskor vitt eller rött vin i butiken - du måste kunna lagra det.Korrekt valda förvaringsförhållanden (frånvaro av ljus, lämplig temperatur, horisontell position) bidrar till korrekt mogning av vinet och fullständigare avslöjande av buketten - allt eftersom kännare uppskattar.Tidigare lagrades vin i en källare, och idag utförs dessa funktioner framgångsrikt av ett speciellt skåp.

Vad är ett vinskåp?

Ett vinskåp avser en anordning som ser ut som ett kylskåp utanför och fungerar enligt en liknande princip.Men till skillnad från ett kylskåp är ett sådant skåps "ansvarsområde" mycket bredare.Det ska inte bara kyla innehållet, utan bibehålla inställd temperatur och fuktighet med hög noggrannhet.Om designen involverar beröringskontroll och elektronisk parametervisning på framsidan är det mycket lättare att styra parametrarna.

Funktionalitet

Liksom annan kylutrustning delas vinskåp upp i klimatklasser som täcker temperaturintervallet de kan upprätthålla.Det finns följande klasser:

  • N är normalt, 16-32 grader;
  • SN är subnormalt, 10-32 grader;
  • ST - subtropiskt, 18-38 grader;
  • T är tropiskt, 18-43 grader.

Strukturtyper

Även om vinskåp är indelade i olika typer och typer kommer det inte vara svårt att hitta det alternativ som passar dig.Grundläggande valalternativ:

  • Autonoma eller inbyggda strukturer.I det andra fallet är en sådan vinenhet monterad i sammansättningen av andra möbler (bardisk, kök, etc.), vilket är bekvämt och sparar utrymme.
  • Kompakt för 6-8 flaskor för hemmabruk (inklusive vinkelfilter) och höga, mänskliga storlekar, barer och restauranger.
  • Delvis vertikalt arrangemang av flaskor eller helt horisontellt.Det andra alternativet är standardstandarden, vilket minskar oxidationen av innehållet, det första är endast lämpligt för kylning av flaskor innan servering.
  • Med en, två, tre eller fler temperaturzoner.Olika typer av vin lagras och mognar vid olika temperaturer, men detta är en nyans för erfarna kännare.
  • Håll termoelektrisk, absorberande eller kompressionskylning.I de två första fallen är det ingen vibration i skåpen och det är väldigt bekvämt.

Vinskåp

Flera alternativ måste övervägas när du väljer ett vinskåp, men om några av dem kanvariera (storlek, antal temperaturzoner etc.), det vill säga de allmänna kraven för alla modeller.Till exempel borde en sådan vinenhet ha god ventilation för att förhindra luft från främmande lukt - flaskens korkmaterial är inte tätat och passerar luft närvinmognad.Exakt anslutning till temperaturregimen är också en förutsättning.

Liebherr

Stora skåpstorlekar väljs ofta för barer och restauranger där du behöver ha en stor mängd alkoholhaltiga drycker.Varje bartender eller sommelier bör ha god förståelse för vinsorter och deras lagringsegenskaper:

  • Modellnamn: Liebherr WKb 3212-20;
  • Egenskaper: svart färg, höjd - 134 cm, volym - 314 liter, kapacitet - 164 flaskor;
  • Fördelar: Stort temperaturområde i kammaren - 5-22 grader;
  • Nackdelar: energiförbrukningen är mer än 161 kilowattimmar /år.

Ett vinkyl för ett hem är ofta litet med en kapacitet på upp till 16-18 flaskor.Om en person inte är en alkoholsamlare krävs mer i hemmet:

  • Namn: Liebherr WKes 653;
  • Funktioner: silver, höjd - 61 cm, volym - 56 l, kapacitet - 12 flaskor;
  • Fördelar: låg energiförbrukning (cirka 100 kWh /år), barnskydd, intern skärm;
  • Nackdelar: mycket högt värde för pengarna.

Dunavox

Fördelen med kompakta vinenheter är inte bara liten i storlek utan också låg energiförbrukning.Ett litet skåp med en modern design installerad i köket blir ett snyggt tillbehör till hemmiljön:

  • Modellnamn: Dunavox DX-6.16 SC;
  • Egenskaper: svart, höjd - 40 cm, volym - 16 l, kapacitet - 12 flaskor;
  • Fördelar: mycket kompakt storlek, låg energiförbrukning (mindre än 100kilowattimmar /år);
  • Nackdelar: temperaturen är inte tillräckligt kall för att lagra vissa vinmärken.

Kommer jag att köpa ett vinskåp, spendera en halvtimme eller så på att studera modellerna och fördelarna med modellerna.Om du till exempel har ett vinkabin i åtanke är det bra om det har en vertikal sektion:

  • Namn: Dunavox DX-16.46 K;
  • Egenskaper: svart färg, höjd - 51 cm, volym - 46 l, kapacitet - 16 flaskor;
  • Fördelar: ett avsnitt för vertikal lagring som, utöver användarvänlighet, kommer att ge stil till interiören;
  • Nackdelar: Inte avslöjad.

Caso

Ett vinskåp är en bra present till ett årsdag eller annan festdag.Samtidigt är det inte nödvändigt att personen till vilken gåvan väljs ut är en fin kännare - ett sådant kylskåp för vin kommer själv att främja intresse för de utsökta sorterna av "Riesling" och "Beaujolais-Nouveau":

  • Modellnamn: Caso WineCase8;
  • Funktioner: svart, höjd - 27,5 cm, volym - 29 liter, kapacitet - 16 flaskor;
  • Fördelar: kompakt billig modell;
  • Nackdelar: Det kan vara svårigheter med kylning till låga temperaturer.

Ofta, när man köper en kompakt skåpsmodell, får en amatör eller vinsamlare en rymligare vinenhet efter några år.I detta fall måste han vara uppmärksam på att hans skåp utöver ökad kapacitet hade många funktioner:

  • Namn: Caso WineMaster 24;
  • Funktioner: silver, höjd - 87,5 cm, volym - 147 l, kapacitet - 24flaskor;
  • Fördelar: kylskåp med två kammare i en kammare;
  • Nackdelar: Hög strömförbrukning.

Cold Vine

När du köper ett vinskåp är det vettigt att uppmärksamma antalet temperaturzoner.Om det finns två eller flera av dem, kan du lagra din vinlista mer professionellt genom att välja lämplig temperatur för olika typer av vin:

  • Modellnamn: Cold Vine C12-TSF2;
  • Funktioner: kombination av svart och metallisk färg, höjd - 53 cm, volym - 33 liter, kapacitet - 12 flaskor;
  • Fördelar: trähyllor, modell med dubbla zoner, avancerat kylläge - 7-18 grader;
  • Nackdelar: Kinesisk tillverkare.

Förutom olika temperaturzoner är i många fall ett attraktivt inslag i vinkåpet möjligheten att installeras.Denna modell kan harmoniskt kombineras med andra möbler i köket eller restaurangbaren:

  • Namn: Cold Vine C110-KBT2;
  • Egenskaper: kombination av svarta och stålfärger, höjd - 140 cm, volym - 313 l, kapacitet - 110 flaskor;
  • Fördelar: möjlighet att installera, skapa två temperaturzoner: 5-10 och 10-18 grader;
  • Nackdelar: På grund av den stora storleken kommer modellen inte alltid att passa in i interiören.

Vestfrost

Ett perfekt utformat vinkabin ska inte bara möjliggöra installation, utan också vara en funktionell modell i autonom form.Det är bekvämt för både bar och hushåll:

  • Modellnamn: Vestfrost W 45;
  • Funktioner: Svart med silverfärgskär, höjd - 85 cm, volym - 167 liter, kapacitet - 45 flaskor;
  • Fördelar: två temperaturzoner, hyllor med träfasader, tonat glas för att skydda mot de skadliga effekterna av ultraviolett strålning;
  • Nackdelar: högkvalitativ termostat kräver maximal belastning.

Även om flertemperaturmodeller är mycket praktiska, är ett rymligt monotemperaturalternativ ett bra köp för en medelstora restaurang.Tack vare vinskåpet kan en god kapacitet erbjuda kunder ett anständigt urval av drycker från hela världen:

  • Namn: Vestfrost VKG 571;
  • Egenskaper: svarta, bruna och svarta färger, höjd - 185 cm, volym - 187 l, kapacitet - 106 flaskor;
  • Fördelar: trähyllor, förmågan att placera en stor mängd vin;
  • Nackdelar: Inte avslöjad.

Tesler

Bakgrundsbelyst enhet kommer att vara bekvämare om sektorn med svagt ljus väljs för vinkabinets plats.Med denna modell kan du ta bort den önskade flaskan även i mörkret:

  • Modellnamn: Tesler WCH-080;
  • Egenskaper: svart /silverfärg, höjd - 29 cm, volym - 24 liter, kapacitet - 8 flaskor;
  • Fördelar: kompakt modell för hemmabruk med skydd mot oavsiktliga knapptryckningar;
  • Nackdelar: temperaturområde - 11-18 grader, hög ljudnivå.

Det skulle vara ett misstag att tro att budgetalternativen inte kan ge det nödvändiga mikroklimatet för att lagra dyrasorter av vin.För vissa modeller är temperaturintervallet 7-18 grader, och de kan ge lämplig luftfuktighet:

  • Namn: Tesler WCV-120
  • Funktioner: svart /silverfärg, höjd - 62 cm, volym - 32 liter, kapacitet - 12 flaskor;
  • Fördelar: Den lilla bredden gör att skåpet kan placeras kompakt i smala öppningar i köket;
  • Nackdelar: Inte avslöjad.

Gastrorag

En-kabinett, som ger ett brett temperaturområde, kommer att vara ett alternativ att spara vid köp.Om förekomsten av olika temperaturzoner inte är en förutsättning, kommer det att vara ett bra köp:

  • Modellnamn: Gastrorag JC-48;
  • Egenskaper: svart, höjd - 64 cm, volym - 48 l, kapacitet - 18 flaskor;
  • Fördelar: temperaturläge - 5-18 grader;
  • Nackdelar: Kinesisk tillverkare.

Ett vinkabin med två zoner med samma kapacitet kommer att bli dyrare.Av detta skäl rekommenderas det att mer erfarna användare:

  • Namn: Gastrorag JC-48DFW;
  • Funktioner: svart /stålfärg, höjd - 64 cm, volym - 48 l, kapacitet - 18 flaskor;
  • Fördelar: Beröringskontroller, tonade glasdörrar,
  • Nackdelar: samma som i tidigare modeller.

Shivaki

Ett billigt vinskåp av liten storlek är ett bra köp för kulinariska gourmeter.Även om priset är lågt kommer det att upprätthålla den erforderliga fuktigheten och kylningsgraden, och det finns praktiskt taget ingen vibration på jobbet:

  • Modellnamn: Shivaki SHW-08V1;
  • Egenskaper: svart /metallisk färg, höjd - 52,5 cm, volym - 23 l, kapacitet - 8 flaskor;
  • Fördelar: Möjligheten att köpa ett elegant tillbehör billigt;
  • Nackdelar: På grund av den lilla volymen på dörren höjer dörren omedelbart den inre temperaturen med flera grader.

Hyllorna i form av trådkonsolen, som ofta kompletteras med budgetmodeller, kommer inte att vara en fullfjädrad trä motsvarighet, men kommer lika bra att klara deras uppgift.Vid köp av ett kylskåp med ett fack, uppmärksamma också möjligheten att flytta dörren - det hjälper till att placera skåpet för flaskor med stor bekvämlighet:

  • Namn: Shivaki SHW-08V1;
  • Egenskaper: svart, höjd - 74 cm, volym - 65 l, kapacitet - 28 flaskor;
  • Fördelar: ett billigt alternativ som är lämpligt för barinstallation;
  • Nackdelar: ingen kylning under 12 grader.

Hur man väljer ett vinskåp​​

Rätt val av skåpsmodell beror på funktionerna och användningsstället.För hemmabruk är vanligtvis en vinskåp mindre än för en bar eller restaurang, men det betyder inte att det blir mindre kvalitet.De som ska köpa ett skåp kommer att behöva några tips:

  • Bestäm om modellens plats och antalet lagrade flaskor - detta ger dig en exakt uppfattning om storleken.I vissa fall är det vettigt att få en inbyggd version för att spara utrymme.
  • Det är inte nyttigt för nybörjare att samla in viner för att köpa en modell med flera zoner med mycket stor kapacitet.Det är bättre att köpa en litenskåp för 8-12-16 flaskor, vilket gör det klart om du behöver en mer rymlig modell.
  • Som regel tas modeller med flera temperaturer om vin planeras att serveras ofta (till exempel på restauranger) och monotemperaturvarianter - för långvarig lagring i samlingar.

Videor

Recensioner

Aristarkhov Denis, 37 år:

Efter att ha studerat förslageni onlinebutiken, bestämde sig att beställa Vestfrost WFG 45 - det är 45 flaskor och två temperaturzoner.Skåpet har elektroniskt kontroll- och droppavfrostningssystem.Leveransen tog tre dagar, och totalt sett är jag väldigt nöjd med köpet (särskilt eftersom jag köpte det till salu med bra rabatt).

Ibrahimova Snizhana, 41:

Tillsammans med sin man valde de ut en modell i flera månader (han är en passionerad samlare), men gick så småningom till ett företag som gör vinskåp att beställa.Det visar sig faktiskt vara dyrare än fabriksmodellen (enligt min uppskattning - med 40-50%), men som ett resultat kommer det att finnas en exklusiv variant som tar hänsyn till era önskemål på temperatur och bearbetningsmaterial.

Valiullin Marseille, 34 år:

Jag valde på Internet, så jag fick vägledning av de angivna egenskaperna, fotomodellerna och ytterligare frågor via mail.Säljare svarade snabbt på "e-postmeddelandet", så valprocessen försenades inte.På mig Caso WineSafe 75 - först orolig över att kompressorn skulle göra mycket ljud, men blev snabbt övertygad om att det inte var det.

Ivan Belyaev, 44 år:

Efter att ha valt 2-3 lämpliga alternativ gick jag till företagetpå kylutrustning, och redan med säljarna tittade på plats.När det finns en möjlighet att vrida och röra, föreställa sig hur du använder det, kommer valet att vara mer medvetet.Som ett resultat har jag en inbyggd Liebherr WKEgb 582 för 18 flaskor, och jag är mycket nöjd med dem.