Zucchinikaka: snabbmatrecept med grönsaker, ost, svamp, kött

Zucchini under säsong - enfrån budgetprodukterna själva.Skickliga hemmafruar använder den och förbereder olika rätter från dem: zucchini är stuvad, bakad, konserverad, alla typer av sallader, fritters, snacks görs.En ovanlig och välsmakande zucchinikaka kommer ut: den är lätt att tillaga och är otroligt välsmakande.

Läcker zucchinikaka: snabba recept är allmänna principer

Både unga och mogna frukter används för kakan.Tillräckligt ung för att skölja noggrant, men med mogna exemplar måste man tippa lite: skala skalet och ta bort frön.

Vanligtvis gnuggas zucchinimassan och blandas med ägg och mjöl.Degen sprids i flera mått i en stekpanna, kakorna stekas.Det finns recept där stekt eller bakad skivad zucchini kan fungera som kakor.

Fyllningen kan vara absolutheller.Mest tillgängligt: ​​sauterad lök med morötter.Men detta är inte för att begränsa din fantasi: svamp, ost, tomater, örter, köttfärs och mer kan vara en fantastisk fyllning.

Såser på gräddfil eller majonnäs används för impregnering.Du kan lägga vitlök, örter, kryddor i såsen.

1. Klassisk zucchinikaka: snabb och läcker

Ingredienser:

• 7 medelstora zucchini;
• ägg - 4 st .;
• tomater - 6 st .;
• 350 g mjöl;
• majonnäs - 400 g;
• dill - 5 grenar;
• vitlök - 6 kryddnejlikor;
​​
• 20 g peppar och salt;
• 200 ml olja.

Beredningsmetod:

1. Skala och zucchini frön som gnides på ett rivjärn.

2. Häll salt i zucchinin och låt stå i 20 minuter så att juicen flyter.

3. Skär de tvättade tomaterna i cirklar.

4. Lägg majonnäs i en liten kopp, pressa vitlök genom den med vitlök, blanda väl.

5. Placera zucchinin i en durkslag för att tappa ur saften.

6. Bryt i zucchinin, häll i den hackade dill, peppar lite, smaksätt med salt, bland noggrant.

7. Tillsätt mjölet till squashdeigen, rör om igen tills det är slätt, men bara tjockt.Om degen visar sig vara flytande, häll i mer mjöl.

8. Värm oljan väl i en stekpanna.

9. Häll en liten mängd deg i en stekpanna (ungefär en halv rumpa) och stek på en sida i två minuter först, sedan två minuter på andra sidan.

10. Lägg courgette på en tallrik, svalna lätt.

11. Lägg en platt kaka på en platt skål, fett med majonnäs.

12. Toppa tomatmuggarna i ett lager.

13. Täck med en annan squashkaka.

14. Och så upprepa det flera gånger.

15. Smörj den sista kakan med vitlök-majonnäs, garner med dill.

2. Ett snabbt recept på en läcker zucchinikaka

Ingredienser:

• 3 zucchini;
• ägg - 2 st .;
• tomater - 4 st .;
• Holländsk ost - 250 g;
• mjöl - 450 g;
• majonnäs - 350 g;
• 6 kvistar dill;
• vitlökhuvudgolvet;
• 20 g peppar och salt;
• 200 ml olja.

Beredningsmetod:

1. Lossa märgen från skalet.Om frukten redan är mogen, ta bort frön.Slipa på ett rivjärn.

2. Dela ägg i zucchini, peppar, salt och blanda väl.

3. Tillsätt mjölet under omrörning tills det är tjockt.

4. Värm upp en stekpanna med smör och sprid lite courgettdej, stek på båda sidor i 2 minuter.

5. Lägg varje kaka på en pappershandduk för att svalna och bli av med överskottsolja.

6. Tvätta och torka dill och slipa.

7. Lägg majonnäs i en kopp, tillsätt dill, häll i peppar, salt och pressa vitlök genom vitlök, rör om väl.

8. Gnid ost på alla rivjärn.

9. Skär de tvättade tomaterna i cirklar.

10. Placera pergamentpapper på en bakplatta och lägg en kaka, fett med majonnäs.

11. Lägg ut ett lager tomater, strö ost.

12.Täck med en annan tårta.

13. Återigen ett lager tomater och ost.

14. Upprepa flera gånger tills alla produkter är färdiga.Var noga med att smörja in varje kaka med majonnäs.

15. Sätt i den förvärmda ugnen i en halvtimme med en måttlig temperatur.

16. Innan du serverar, kyl, skär den i portioner.

3. Zucchini cake: Quick and Delicious with Sour Cream and Brynza

Ingredienser:

• 4 Zucchini;
• 200 g ost;
• 300 g gräddfil med 15% fett;
• 5 kvistar av dill och ruccola;
• vitlök - 5 kryddnejlika.
• 20 g peppar och salt.

Beredningsmetod:

1. Skär den skalade zucchinin med långa plattor.

2. Täck lakan med pergament, sprid zucchiniplattorna, placera i en varm ugn på låg värme och grädda i lite mindre än en halvtimme.

3. Ta bort zucchini ur ugnen, låt stå i en halvtimme för att svalna.

4. Skölj ruccola och dill under kallt vatten, slipa med en kniv (lämna några kvistar för dekoration), häll i en kopp, tillsätt gräddfil och pressad vitlök genom dugout, salt, peppar och blanda väl.

5. Slip osten till ett rasp.

6. Forma en tårta: Lägg på ett platt bricka i ett enda lager, grädde zucchiniplattor, smör gräddfil med gröna, strö ost.Lägg det andra lagret med bakad zucchini ovanpå, smörj in igen med gräddfil och strö osten och tills all zucchini är klar.

7. Toppa med en squashkaka med kvistardill och ruccola.

8. Kyl i 2 timmar.

4. Zucchinikaka: snabb och läcker med morötter och lök

Ingredienser:

• zucchini -5 st .;
• morötter - 2 st .;
• lök - 2 huvuden;
• 2 tomater;
• vitlök - huvudet;
• Holländsk ost - 350 g;
• 2 ägg;
• majonnäs - 250 g;
• 6 kvistar dill;
• mjöl - 450 g;
• 30 g peppar och salt;
• mager olja - 400 ml;
• Persilja - 5 kvistar.

Beredningsmetod:

1. Skala courgettan på ett stort rivjärn.

2. Häll lite salt i zucchinin, rör i pepparen och blanda väl och låt den isolera saften i en halvtimme.

3. Skalade morötter med lök, finhacka, stek under omrörning i 5 minuter.

4. Gnid osten på ett rivjärn.

5. Skär tomaterna i cirklar.

6. Pressa zucchini genom en gasväv eller lägg i ett durkslag för att bli av med överflödigt juice.

7. Dela äggmassan i grönsaksmärgen, tillsätt mjöl, salt, peppar och rör om.

8. Lägg majonnäs och krossad vitlök med dill i en liten kopp, rör om väl.

9. Stek väl i en oljepanna, lägg lite deg, platt ytan och stek i 2 minuter på båda sidor.

10. Kyl tortillorna på en tallrik.

11. Lägg en tårta på en platt platta, smörj majonnäs sås först, applicera sedan ett tunt lager av grönsaker, sprid några tomater, peppar lite, strö ost, täck med en annan varm kaka ochsmörj även majonnässåsen och applicera toasten.Upprepa flera gånger

12. Smörj den sista kakan med majonnäs sås, stek, strö ost och garner med persilja.

5. Sur zucchinikaka: snabb och läcker med kött och svamp

Ingredienser:

• ) 5 små squash;
• på en liten bit fläsk- och nötköttmassa;
• 2 glödlampor;
• 4 tomater;
• 5 färska svampar;
• 100 g valfritt ris;
• 300 g grädde;
• 20 g salt och peppar;
• 4 grenar av dill och persilja;
• mager olja - 40 ml

Beredningsmetod:

1. Förbered först svampstoppning: svamp skala, tvätta, skära i medelstora kuberoch stek i en stekpanna i cirka tio minuter, lätt saltade.Skala lökbitarna och lägg i svampen, stek i ytterligare 4 minuter.

2. Tvätta fläskkött med nötkött, lätt torka och krossa det i en köttkvarn, blanda, tillsätt kokt ris spannmål, häll salt, peppar och, om så önskas, några kryddor till kötträtter, blanda väl.

3. Skär de tvättade tomaterna i cirklar.

4. Tvätta dill med persilja, slipa och blanda med gräddfil, lätt salt, peppar.

5. Skär tvättade courgetter med långa tallrikar, strö salt.

6. Ta en djup stekpanna och sprida zucchini så att deras spetsar hänger från formens kanter.

7. Sprid köttfyllningen i mitten, täck med flera plattor med courgetter.

8. Lägg ut svampstoppningen.

9. Lägg ut några svampar med tomatskivor.

10. Täck med alla kakor på zucchinin, toppa med gräddsås, placera några tomater.

11. Sätt i ugnen, förvärm och grädda vid inte så hög temperatur i en halvtimme.

12. Kyl kakan och skär i skivor.

6. Zucchinikaka: snabb och läcker med krabbapinnar

Ingredienser:

• 2 unga zucchini;
• 2 ägg;
• mjöl - 400 g;
• 70 g universal krydda;
• 20 g salt och svartpeppar.

För stoppning:

• krabbapinnar - 230 g;
• ägg - 2 st .;
• 400 g majonnäs;
• Golvet är en bukett av gröna.

För såsen:

• vitlök är huvudets kön;
• smält ost - 300 g;
• 150 g majonnäs.

Det kommer också att kräva 300 ml olja, ytterligare 100 gram majonnäs och en skiva holländsk ost.

Beredningsmetod:

1. Slipa zucchini på ett rasp.

2. Dela upp 2 ägg i zucchini, salt, peppar, krydda och strö siktat mjöl, rör om väl.

3. Placera hälften av en tesked med courgettdej i oljan i en stekpanna, stek i 2 minuter på ena sidan och den andra.

4. Häll de ägg som krävs för fyllningen med vatten och koka på medelhög tills de är svala.Skala, riv.

5. Släpp krabbetpinnarna från plastfolien, skär i kuber.

6. Blanda krabbapinnar med kokta ägg och hackade örter,tillsätt 2,5 msk majonnäs och blanda noggrant.

7. Slipa den smälta osten på ett rasp och blanda med vitlök krossad genom vitlök.

8. Förbered såsen: Blanda osten med vitlök i en liten skål och majonnäs kvar.

9. Forma en kaka: Placera en squashkaka på ett plant bricka, smörj krabbapinnar och ägg med mycket, täck med nästa kaka, smörj den kokta såsen.

10. Täck med tredje kakan och topp med majonnäs och strö hård ost.

Zucchini cake - råd

Det är inte nödvändigt att dekorera kakan i förväg, annars kommer de gröna att blekna, tomaterna stekas, osten luftas, det är bättre att göra det efter impregnering precis innan servering.Bon aptit.