Vilken mat man ska ta på en vandringstur

Trevliga minnen från resor beror till stor del på god näring.Lämplig mat för vandringen skiljer sig beroende på årstiden när du reser.På sommaren måste du begränsa dig till förgängliga produkter.

Reglerna för att välja en mat för vandringen

Matuppsättningen är utformad så att kaloridieten är fullständig men inte besvärlig.Bestämmelsen i ryggsäcken bör väga lite men vara näringsrik.Speciellt utvald derivatmat är en spartansk version av vardagsstadsmat.

En självständig resa med ryggsäck och tält tar mellan 500 och 800 g torra produkter per dag för en person.Under den första dagen på 10-dagars vandring, förutom utrustning och vatten, måste resenären bära 5 till 8 kg mat.Detta är en anständig belastning, med tanke på att tältet till och med väger cirka 3 kg, och utrustningen (varm kläder, regnrock, disk, etc.) väger cirka 4 till 6 kg.Mat på vandring bör vara:

  • lätt - kompakt packade torra eller konserverade livsmedelslager med låg vikt i rå form kommer att underlätta förflyttningen av turister i kampanjen;
  • näringsämne är ett kalorifoder som är annorlundahögt energivärde, ge resenären den nödvändiga styrkan för långvarig rörelse;
  • inte förgängliga - den långa hållbarheten för konserverade eller torkade produkter för vätning gör att de kan användas under hela resan.

När du sammanställer en lista över mat till vandringen, välj en lätt, kompakt.Sådana produkter inkluderar: spannmål, spannmål, pasta, baljväxter, nötter, torkade grönsaker och frukter, klubbor, skurkar, galetter, konserver, kryddor, te, kaffe, mjölkpulver, energibar.Gröt, nudlar och potatismos är perfekta för att knaska mat, som du bara behöver fylla med varmt vatten samt torra förpackade soppor.

Frukt och grönsaker

Torkad frystorkad frukt och bär för användning som en härledd mat köps eller kokas oberoende genom att lägga på en ugn eller hyllan en elektrisk torktumlare.Torkprocessen minskar produktens vikt och volym, som lätt återställs genom tillagning eller rostning.Torkad frukt som krävs för att äta på en vandring:

  1. Grönsaker (lök, vitlök, morötter, rödbetor, kål, potatis, paprika, tomater) - behövs för matlagning, gröt.Torkade grönsaker förbättrar smaken och berikar den härledda maten med vitaminer, mineraler och värdefulla spårämnen.
  2. Frukter (russin, torkade aprikoser, katrinplommon, dadlar, äpplen, päron, urchin, etc.) ger kroppen glukos.De torkade söta frukterna konsumeras separat eller läggs till gröt för att förbättra näringsvärdet för den härledda maten.
  3. Bär(jordgubbar, hallon, björnbär, tranbär, vildros, hagtorn, havtorn, etc.) - mätta kroppen med värdefulla spårämnen, antioxidanter, hjälper till att stärka immunförsvaret.Torkade bär läggs till spannmål, bryggs med dem, te, kompott, infusioner.

Färska grönsaker och frukter bör inte tas till mat.Du kommer inte att lägga dem i en ryggsäck, eftersom de kommer ihåg, kommer att flyta och packa om mat, kläder, utrustning.Du kommer inte att bära dem i dina händer, de borde vara fria att övervinna hinder, ta bilder och andra syften.Det maximala du har råd är att få en liten mängd färsk frukt och grönsaker under en dag.

Gryn

För en vandring tar de med sig spannmål: pärla, ris, havregryn, vete, bovete och manka.Pärl- och ris spannmål är näringsrika, lång mättar kroppen.Manka, havregryn, vete spannmål förbereds snabbt, mättar kroppen med de flesta vitaminer, mineraler, som behövs för ett fullständigt liv.Bovete har den största fördelen jämfört med andra spannmål.Det är en källa till näringsämnen, det kan kokas helt enkelt genom att hälla varmt (infunderas i 30-40 min) eller kallt vatten (blötlägg på kvällen).

För att påskynda processen för framställning av grötar (krävs vid dåligt väder) kan de malas eller köpas i förväg för slipat grädde eller smågröt.För att skydda spannmålen från regn packas de i vattentäta påsar av polyetenpapp eller plastkolvar.Använd pu-förpackningar eller för att skydda lösa avlagringar från fukttetra-rex för juice eller mejeriprodukter.

Kött, fisk, mejeri

Den dagliga konsumtionen av köttmat i en kampanj för en person är cirka 30-40g.Kött och fisk kokas i rökt, torkat (basturma).Köttprodukter torkas på egen hand eller köps färdiga produkter i ett vakuumförpackning.Konserver och köttburkar förvaras i plåtburkar under lång tid.Beredning av sublimerat kött och fisk sparar utrymme i vandringsryggsäcken och ger resenärer kalori mat i vandringen.

Mejeriprodukter blir sublimerade - det vill säga mjölkpulver och grädde.I ugnen eller i en speciell torktumlare är det möjligt att torka ost, ost.Sällan gör en vandring utan kondenserad mjölk, det är bättre att köpa den i plastbehållare eller lufttäta behållare med lock.Om turnén organiseras på vintern eller våren och hösten, köp sedan bearbetad och rökt ost av fasta sorter (holländska, parmesan, etc.).

Fetter

För matlagning på vandringen producerar de smält smör, smult eller gummi, vegetabiliska oljor.Fett behövs för att öka måltidernas kaloriinnehåll.Derivatmat smaksatt med animaliskt eller vegetabiliskt fett blir smakligare och ger resenären en lång känsla av mättnad.En utmärkt variant av dressing är majonnäsens favorit hos många människor.Kall sås har ett högt fettinnehåll (50 g fett per 100 g produkt), och tack vare kryddorna gör den härledda maten läcker.

Plastflaskor används för att transportera ghee och smalskär av toppen så att fettet lätt kan skedas.Toppen är hermetiskt lindad med en film eller täckt med en annan beskuren flaska så att i varmt väder inte fettet rinner ut ur behållaren.Salt fett har en lång hållbarhet, inslaget med gasväv och sedan med en bomullstyg eller papper.Vegetabilisk olja säljs redan i praktiska behållare och majonnäs.

Kryddor

Tack vare smaksättningen är det lätt att diversifiera den härledda maten.Samma gröt, soppor, potatis har olika smak beroende på fyllningen med grönsaker, frukt, kryddor.Doftande senap är lämplig för de flesta typer av mat.I vandringen tar du följande kryddor:

  • humle-suneli (kryddig sortiment);
  • en blandning av paprika;
  • laurblad;
  • koriander;
  • kanel;
  • ingefära;
  • dill;
  • persilja;
  • smaksättning för makaroner, flottörer, potatis etc.

Den mest pålitliga behållaren för att transportera kryddor för att krydda mat är plaströr, flaskor eller behållare med lock, plastflaskorfrån vitaminerna.Vissa tillverkare packar smaktillsatserna i praktiska förpackningar av tjock plast med en tät ziplock.

Drycker

Varje resenär måste ha en individuell plastbehållare (för dricksvatten) och en järnbehållare (för beredning av uppvärmningsdrycker)..Den ideala volymen för en dricksvattenbehållare är 1,5 liter flaska, som bekvämt kommer att fyllas i brunnar eller floder.Vatten ger en person ett välbefinnande utan detdet är omöjligt att smälta och smälta mat.Pulver- eller tablettformuleringar (Aquabriz, Pantocide, Aqua-klor, Aquatabs och andra) används för att rena flod- eller sjövatten.

Förutom rent vatten finns te, kaffe, kakao, gelé, vitamindrycker från örter eller bär i resenärens diet.Bästa stärkare och törst efter svart te.Innan sänggåendet rekommenderas att dricka kadaver eller kakao, vilket är en fantastisk lugnande och avkopplande efter utmattande övergångar.Geléen i briketter är bekväm att ta med dig, gelédisken släcker snabbt hunger, ger en kostnad av kraft.Råvaror för beredning av drycker bör förpackas i en förseglad vattentät behållare.

Videor