Teshchin tungsallad - steg-för-steg-recept för matlagning av courgetter eller aubergine för vintern med foto

De många grönsaks-, aubergine- eller gurksalladerna som är populära hos många kan varieras genom att de ger dem en smaklig smak och skärs i långa skivor som liknar språk.Denna aptitretare kallades Teschin-språket: den vädjade till älskare av kryddig.Det finns ett alternativ för att laga sådana kryddig sallader för vintern för att njuta av dem och kyla.

Hur man förbereder en Teschins tunga

Varje hemmafru måste ta reda på vad som innefattar beredningen av en tungsallad.Det viktigaste här är att skära grönsaker i tunna skivor, liknande en vass.Du kan använda zucchini, aubergine, gurkor, blanda dem med morötter, lök och tomater.Sedan viks remsorna i påminnande trianglarform av språk och serveras på bordet.Du kan fylla dem med kryddor, ost eller köttfärs.Ett annat lättviktsalternativ är att laga alla ingredienserna och fylla dem med krydda kryddor.

En typ av sallad med Teschins tunga är bevarande för vintern, när de beredda grönsakerna stekas i olja eller helt enkelt rullas i burkar utan rostning, men med smaksättning och bakning marinad.Denna maträtt ska serveras väl i kylan för att värma kroppen inifrån.Ett bra mellanmål med kött, fisk, fjäderfä, bakade eller kokta potatis går bra.Hon är särskilt förtjust i män som älskar kryddig snacks.

Receptet för en Teschin-språksallad

Du kan hitta hur man förbereder en Teschin-språksallad - ett recept med ett foto, inte bara en steg-för-steg-beskrivningvarje steg, men också en guide med användbara tips.Beredningen av sallad reduceras till beredning av ingredienser - skalning, om så önskas - rostning, blandning med andra komponenter.Skålen är klar att serveras.Konserverade sallader behandlas dessutom med marinad, steriliserad.

Tzashchin-tunga med zucchini

För att förbereda zucchini-tungasalaten är det bättre att ta unga zucchini i vit eller gul.Det visar sig ett ljust bra mellanmål som ser bra ut på bilden.Att kombinera grönsaker med vitlökdressing tilltalar alla gäster.Det är bättre att göra remsorna inte så långa att de lätt kan ätas i två steg.Servera mellanmål väl i varm eller kall form.Du kan öka kaloriernagenom att lägga till ost.

Ingredienser:

• zucchini - 2 st .;
• tomat - 3 st .;
• ägg - 4 st .;
• mjölglas;
• vitlök - 3 tänder;
• greener är en bunt;
• majonnäs - ett halvt paket.

Beredningsmetod:

1. Tvätta zucchini, skär i långa remsor, salt, peppar.Rulla in mjöl och ägg.
2. Stek i en stekpanna på båda sidor tills de är bruna.
3. Bland majonnäs med hackade örter och krossad vitlök, skär tomater i ringar.
4. För att sätta ihop en förrätt: lägg en majonnäsmassa, en bit tomat på en squash, täck med den andra sidan eller rulla med en tandpetare.
5. Servera på sallad, strö över örter och riven ost.

Svärmor till äggplantor

Det är mycket enkelt att göra svärmors svärmor.Grönsakerna kommer ut mycket varma och kryddig genom användning av heta chiljor och vitlök.Vid matlagning är det viktigt att bearbeta aubergine på rätt sätt så att de inte blir bittra - blötlägg i saltvatten, stek sedan, vattnas kraftigt med vegetabilisk olja.På bekostnad av att ytterligare släcka mellanmålet blir det saftigt och doftande.

Ingredienser:

• aubergine - 2 st.
• tomat - 4 st .;
• lök - 2 stycken;
• varm paprika pod;
• vitlök - 3 tänder;
• Gröna är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Skär äggplantorna, blötlägg i kallt saltvatten i en halvtimme.
2. Slipa tomaterna med en mixer.
3. Aubergineplattor stekar i olja.
4. Gör sås: stek skivad lök, rivna tomater, stek med hackad peppar, salt och gröna.Tillsätt krossad vitlök i slutet.
5. Lägg äggplantorna på en skål, torka med en pappershandduk från överskott av olja, smörj in med sås.

Förrätt Teschin-tungan från zucchini för vintern

Du kan göra Teschin-tungan från zucchini för att överraska gästerna under den kalla säsongenför vintern.Det kommer att finnas ett doftande konserverat mellanmål, nöjd med sommarfärgen.Det ser bra ut på bilden, fungerar som en underbar sås för en stadig proteinmåltid.På grund av kombinationen av söt och bitter peppar har mellanmålen en balanserad smak.För gourmetälskare rekommenderas att öka antalet brinnande komponenter.

Ingredienser:

• zucchini - 3 kg;
• tomater - 1 kg;
• bitter paprika - pod;
• paprika - 5 st .;
• vitlök - 150 g;
• sockerglas;
• salt - 2 msk.l.;
• vegetabilisk olja - glas;
• 9% vinäger är ett glas.

Beredningsmetod:

1. Skala courgetten, skär i hälften, var och en i halva ringar.
2. De återstående ingredienserna, med undantag för vinäger, bläddra igenom köttkvarnen eller slipa med en mixer, koka.
3. Häll courgettehalvringarna i massan, insistera i 2 timmar.Koka, koka en tredjedel av en timme.
4. Häll vinäger 15 minuter efter förberedelsestart.Sprid salladen på steriliserade burkar.
5. Rulla upp, lägg upp och ned, linda, låt svalna, förvara.

Skarpa aubergine för vintern

Trevliga bitterkryddiga auberginer för vintern.Som ett resultat kommer värdinnan kunna tillverka ett smakfullt varmt mellanmål, som konsumeras väl på vintern med olika kött- eller fiskrätter.Att laga mat kommer att ta mycket tid genom att steka aubergine, men resultatet blir det värt.

Ingredienser:

• Aubergine - 2,5 kg;
• vitlök - huvud;
• paprika - 5 st.
• bitter paprika - pod;
• vegetabilisk olja - 200 ml;
• socker - ett halvt glas;
• 9% vinäger är ett halvt glas;
• Gröna är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Aubergine skuren i skivor, salt, låt juice stå, låt stå i en halvtimme.
2. Stek i olja, låt tömma överskottsolja.
3. Rulla vitlök med peppar i en köttkvarn, blanda med lite vegetabilisk olja, socker, vinäger och hackade örter.
4. Koka en tredjedel av en timme efter kokningen.
5. Bankerna steriliserar, lägg i auberginlager i dem och fyll med sås.
6. Täck med lock, sterilisera en kvarts timme, rull upp.

Teschin-tunga med tomater

Hur man förbereder tomatsallad Teschin-tungan, är det användbart att känna nybörjare, för iresultatet är ett läckert mellanmål med en kryddig smak.Dess hethet uttrycks inte så bra, eftersom bara vitlök används, så skålens milda smak kommer att tilltala dem som inte gillarför skarp.För matlagning är det bättre att ta unga aubergine för att inte skala dem - så det kommer att smaka bättre.

Ingredienser:

• Aubergine - 3 kg;
• morötter - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• vitlök - 4 tänder;
• vegetabilisk olja - glas;
• sockerglas;
• salt - 1,5 msk.l .;
• vinäger - glas;
• Persiljebunt.

Beredningsmetod:

1. Aubergine skuren i 8 remsor, slip gröna.
2. Peppar, tomater, morötter, vitlök genom en köttkvarn.
3. Blanda vegetabilisk blandning med salt, socker, olja, koka en kvarts timme.Häll över örterna, häll i vinäger, koka i 5 minuter
4. . Sprid salladen i burkar, rull upp, låt svalna under filten i omvänd form.

Gurka tunggurka

Gurka tungat sallad har en smakrik smak - gurka recept kommer att vara användbart för alla kockar.Förrätten har en ovanlig smak, kryddig arom och crunch när den konsumeras.För sin beredning är det bättre att ta unga färska gurkor, men du kan ersätta dem med övermogna frukter för att få en mjukare maträtt.Kryddig skörd går perfekt med stekt, kokt eller bakad potatis - du slickar fingrarna!

Ingredienser:

• gurkor - 3 kg;
• tomater - 1,5 kg;
• paprika - 4 st .;
• bitter paprika - pod;
• vitlök - huvud;
• salt - 50 g;
• socker - 100 g;
• vegetabilisk olja - glas;
• vinäger 6% - ett halvt glas.

Beredningsmetod:

1. Skär gurkorna i cirklar.Slipa tomater med peppar och vitlök med en mixer.
2. Lägg alla ingredienser i matlagningsbehållaren, kok en tredjedel av en timme.Häll i vinäger i 5 minuter.Sprid salladen på bankerna.
​​
3. Rulla upp, låt svalna inverterade banker under en filt.

Lecho från zucchini Teschins tunga

Den ljusa litchin från zucchini Teshchins tunga som ser aptitretande och harmonisk ut.Det skiljer sig från andra varianter av sallad genom att tillsätta tomatpuré och morötter, så det ser väldigt fint ut i burken.Servera bra på bordet med potatismos, gryta, krydda med gulasch, använd som grillsås, grillad kyckling.

Ingredienser:

• zucchini - 3 kg;
• morötter - 3 st .;
• paprika - 3 st .;
• tomatpuré - ett halvt kilo;
• vitlök - huvud;
• peppar - 1 st .;
• sockerglas;
• vegetabilisk olja - 0,2 1;
• stort salt - 2 msk.l.;
• vinäger - glas.

Beredningsmetod:

1. Gör courgettplattor en halv centimeter tjock.
2. Slipa morötter, press vitlök genom en press, skär paprika med sugrör, kross peppar.
3. Lägg grönsaker i en kastrull, krydda med salt, socker, olja, vinäger.Pickle en timme.
4. Koka i 40 minuter under konstant omrörning.
5. Sprid salladen på steriliserade burkar, rull upp, sval, låt botten ligga under filten.
6. I stället för att klistra in kan den användastomatpuré i mängden 1,5 liter.

Pepparsallad Teshchin-tunga

Den har en fin tjock struktur och söt kryddig sallad med peppar Teshchin-tungan.I utseende liknar den courgettekaviar, endast rödaktig i färgen.Snackbröderna behöver en söt peppar med en röd skalning för att få en rik ton.På vintern är det bra i form av sås för kött, du kan fylla det med borscht, andra soppor, äta på egen hand.

Ingredienser:

• köttig bulgarisk paprika - 30 st .;
• tomater - 15 stycken;
• lök - 10 stycken;
• sockerglas;
• raffinerad solrosolja - glas;
• salt - 2 msk.l.;
• vitlök - 2 huvuden;
• bitter paprika - pod.

Beredningsmetod:

1. Rulla tomater med lök i en köttkvarn.Pepperskal och frön, skär i remsor som är 1,5 cm breda.
2. Blanda ingredienser, krydda med socker, smör, salt, krossad peppar.
3. Koka i en halvtimme, häll krossad vitlök till slut.
4. Sprid salladen på burkar, rull upp och kyl ner den under filten.

Pumpasallad för vinter Teschin språk

Färgglad pumpasallad för vinter Teschin språk, eftersom iden använder "blå" aubergine, gul pumpa, gröna äpplen och röda paprikatomater.Skålens rika färg på vinterbordet är mycket lämplig, behagar alla hushåll.Den ljusa smaken är lyftande, mellanmålet förblir näringsrikt och aromatiskt.tidmatlagning tar 2 timmar, men resultatet är säkert att betala av denna nackdel.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg;
• söta äpplen av fasta sorter - 1 kg;
• pumpa - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• röd paprika - 1 st .;
• persilja - 200 g;
• dill - 200 g;
• vitlök - 2 huvuden;
• vegetabilisk olja - 2 glas;
• äppelcidervinäger - ett halvt glas;
• socker - 0,2 kg;
• salt - 3 msk.l .;
• Svart slipad paprika - 2 nypor.

Beredningsmetod:

1. Aubergine skuren i skivor med skal, skala pumpa från skal, skär i skivor.
2. Skala äpplen från frön, skär i 12 bitar.
3. Slipa greenerna, rulla vitlök med tomaterna i en köttkvarn.
4. Blanda vitlök-tomat med olja, vinäger, salt och socker, koka.
5. Häll över grönsaker, minska värmen, koka i 50 minuter under konstant omrörning.
6. Ordna salladen i burkar, täck med lock, låt svalna under filten upp och ner.

Teschins tunga med morötteren kombination av nyanser och olika skivor av grönsaker.Det är bra att ta unga gröna och gula zucchini-twist för att göra dem, kombinera dem med orange morötter och röda paprika.Receptet använder tomatsås, men det kan ersättas med tomater som rullas genom köttkvarnen.

Ingredienser:

• zucchini - 3 kg;
• paprika - 2 kg;
• morötter - 2 kg;
• vegetabilisk olja - glas;
• vinäger - glas;
• salt - 2 msk.l .;
• sockerglas;
• vitlök - 100 g;
• bitter paprika - 2 fröskidor;
• tomatsås - liter.

Beredningsmetod:

1. Zucchini skuren i skivor, pepparremsor, rasta morötter, vitlökskotlett, varm paprika.
2. Blanda allt, häll i sås, olja, krydda med salt, socker, favoritkryddor, laga mat?timmarna.Häll vinäger 5 minuter innan beredningen är slut.
3. Häll i burkar, rulla, låt svalna under inverterad filt.

Hur man gör en tungasallad - beredningshemligheter

Korrekt smidig beredning av färsk tunga reduceras till följande hemligheter:

1. Det är bättre att torka äggplantorna efter rostning med en pappershandduk för att ta bort överskott av olja.
2. För att äggplantorna inte ska bli bittra bör de strö över salt eller blötläggas i saltat vatten för att lämna juicen.
3. Pålägg kan vara tomater, majonnäsost, mjukost med vitlök och örter, krabba kött, strimlade grönsaker i stekt eller färsk form.

För att förbereda Teshchins tunga på vintern kommer hemmafruerna att hitta det bra att känna till några av nyanserna i skålen:

• Tomater används bäst med skal och frön.En snabb skalning av skalet hjälper till att koka kokande vatten med den preliminära appliceringen av skåror på ytan.
• Det är nödvändigt att sterilisera behållaren innan den fyllshennes sallad.
• För stekning och klädsel är det nödvändigt att ta raffinerad olja så att smaken inte blir förvrängd och skålen i sig visade sig vara friskare.
• Det är bättre att använda gjutjärn eller non-stick stekpanna för att rädda aubergine vid rostning, vilket också sparar olja.
• Det är inte nödvändigt att skala aubergine och zucchini, särskilt om de är unga.
• Tomater för beredning är lämpliga köttiga, vilket ger mycket juice.
• När du skär skär paprika är det bäst att använda handskar så att juicen inte kommer på huden och slemhinnorna.

Video: Aubergine Eggplant Cheese Tongue