Rädisa sallad av grönt, vitt eller svart - recept för att laga mat läckra och enkla rätter med foton

Detta är en mycket användbar produktofta underskattas av värdinnorna för hennes enkelhet och oförskämd smak med en uttalad bitterhet.Men om du väljer rätt ingredienser kan du få en utsökt rädisallad som även barn kommer att älska, och gästerna blir ombedda att dela receptet.

Hur man förbereder rädisarsallad

Alla måste lära sig att laga rätter med denna rotgröda, eftersom det är en källa till gynnsamma egenskaper.Hjälper till att rensa levern och njurarna (skydd mot bildandet av stenar), har en gynnsam effekt på blodets kemiska sammansättning, tillståndet i vaskulära väggar, metaboliska processer.Med en sådan lista med positiva egenskaper hos denna produkt är det nödvändigt att behärska beredningen av rädisallad, eftersom det inte är svårare att arbeta medandra grönsaker.Det enda man måste tänka på är skillnaden i kraven för varje sort.

Svart rädisallad

Denna typ av rotskörd har den mest livliga smaken med rik bitterhet, lämplig för fans av kryddig rätter.Det är särskilt användbart i kampen mot förkylningar, problem med tonen i vaskulära väggar, förstoppning.Det är emellertid ett aktivt koleretiskt medel, så det är farligt för störningar i mag-tarmkanalen.Svart rädisallad kan framställas på basis av kokta, stekt, kokta, bakade rotgrönsaker.Hans gröna används också.

Flera nyanser av den här maträtten:

• Kött med grönsaker är de bästa vännerna av svart rädisa som hjälper till att mildra dess mycket brinnande smak.
• Den ideala förbandet är olivolja: solros har inte god effekt på skarpa toner på grund av brist på täthet.
• Det kalla vattnet, som behöver hällas över en halvtimme, hjälper till att mildra smaken på svart rädisa.
• De mest utsökta salladerna med sådan rädisa är "vinter": inga extra grönsaker /frukt /protein, vegetabilisk oljedressing, klassisk tandem av peppar och salt.Serveras med färskt rågbröd.

Vit rädisallad

Tiden då daikon uppfattades som en exotisk produkt är över.Men det är fortfarande inte så populärt som andra rädisor, så de flesta hemmafruar föreställer sig inte hur man ska närma sig det.Smakskvalitet på sin höjd: ingen brinnande bitterhet, vilket är viktigt för personer med problem i mag-tarmkanalen.Från utsidan ser det ut som en stor rädisor eller en långsträckt rov.Vissa sorter liknar morötter i vitt.Under en lång tid för att förstå hur man förbereder daikon rädisarsallad finns det inget behov - det är bara viktigt att förstå de särdragen i dess smak och värmebehandling:

• , mandariner (och andra citrusfrukter).
• De bästa daikonsalladerna finns i det japanska köket, där denna rotskörd mestadels odlas.
• Värmebehandling av vit rädisor är inte nödvändig - det är möjligt att använda färskt sylt.Men det är mycket välsmakande och stekt.

Gröna rädisallader

Om svart rot är för kryddig och vit inte hittas, eller om den inte matchar den uttalade sötma, titta på älskarinna.stannar vid grönt.Det kan kallas en slags kompromiss mellan den första och den andra, eftersom andelen senapsolja är lägre här än i svarta frukter, men högre än hos vita.Gröna rädisa sallader är mycket populära och enkla eftersom ingen förbehandling av produkten är nödvändig.Hur man förbereder ett sådant mellanmål, även den mest oerfarna hemmafru kommer att förstå.De tillverkas främst med tillsats av kött, vilket hjälper roten att smälta väl.

Kulinariska idéer från proffs:

• Idealiska sallader för diet får man genom att tillsätta kål, gurka, rädis, morötter, vaktelägg till en grön rädisa.
• Ett utmärkt komplement till grön rädisa är morötter, sojasås, senapsolja och pumpafrön.
• Kokta /bakade potatisrätter fråndenna typ av rädisa kommer att överraska med sin smak och mättnad.

Margellan rädisallad

Denna sort uppskattas för att ligga på sängarna före andra, så Margellan rädisallad är en av de första rätterna som dyker upp på bordet.sommarresidens.I smak ligger den nära den välkända gröna rädisan och ersätter den ofta i alla recept.Smak med dämpad skärpa, köttvit eller grönaktig.Frukten är avlånga, liknar stora tjocka morötter.Avsaknaden av en stor mängd senapolja gör att Margellan-rädisan inte är så farlig för personer med matsmältnings- och hjärt-defekter.

Funktioner hos sallader med följande produkt:

• Det är bra att använda Margellan-rädisa för enkla grönsakskompositioner som inte tyngs av ett stort antal ingredienser och komplexa förband.I likhet med svart "låter det" bra under olja med kryddor eller under vinägermarinad.
• De flesta recept baserade på denna rotskörd involverar rostning eller rostning - detta eliminerar massans sista bitterhet och gör den särskilt krispig.
• Margellan rädisa kan också tillverkas med söta sallader, under honung-ingefära förband: kombinationen med kokt ris, morötter och grönt äpple är särskilt populärt.

Lobosallad

Den här typen av kinesisk rädisa är inte så välkänd som den nämnda daikonen, men det är inte värre för sallader och till och med heta rätter, eftersom det är dess förfader..Om du hittar frasen "sallad från pannan" pånär du nämner kinesisk mat, kom ihåg att det inte bara är någon slags rotskörd, utan också alla typer av rädisor och rädisor.Den klassiska pannan är en liten frukt som kan ha valfri hudfärg och massa.Det finns ingen uppenbar bitterhet, det är möjligt att dra en parallell med rädisor i smak.

Loboens kulinariska funktioner:

• Närheten till de europeiska varianterna av rädisor gör att hemmafruar kan göra vanliga sallader, även på basis av kinesisk rot - med morötter, rödbetor, kål, det går bra.
• Om så önskas kan rädisor ersättas i valfri sallad.
• De flesta Daikon-recept är bra för lober, men kom ihåg att sötma kommer att bli mindre uttalad.
• Salladdressingen går bra med de långvariga ostarna, läckra efter värmebehandling.

Rädisksallad - recept med foton

Följande kallmatalternativ hjälper dig att ta itu med de kulinariska funktionerna som tidigare listats.arter av denna rotgröda.Att välja ett salladrecept med rädisor, fokusera inte bara på de bra fotona, utan också på särdragens särdrag, som är indicerat för honom - den här användbara produkten är mycket gynnsam och inte alla organismer uppfattas positivt.

Rädisksallad med morötter

En mångsidig och lätt att servera värdinna eller hennes gästmåltang som består av 3 viktiga produkter och enkel förband.Professionals rekommenderar att använda grön rädisa, men andra typer ser och "ljud" inte värre.Kål behöver inte vara hellervit - Peking (kinesiska) är en utmärkt ersättning för det.Förbandet kan också vara majonnäs med örter och vegetabilisk olja med kryddor - sallad med rädisor och morötter i denna fråga är helt opretentiös.

Ingredienser:

• vitkål;
• rädisa;
• morötter - 2 st.;
• korianderkorn;
• vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
• salt.

Beredningsmetod:

1. Hacka kålen, pressa den med dina händer flera gånger och gör den mjukare.
2. Rengör, gnugga och häll rädisan med is (!) Vatten.Överför till en durkslag efter en halvtimme.
3. Slipa morötter på liknande sätt, kombinera med ovanstående komponenter.
4. Strö korianderfrön, salt, tillsätt olja.Rör.

Daikonsallad med morötter och äpplen

En enkel men mycket välsmakande maträtt baserad på vit rädisa kompletterad med nästanklassisk marinad och en traditionell äppel-morotmix.Liksom andra daikonsallader är detta recept skyldigt att det asiatiska köket bekräftar förekomsten av risvodka bland huvudingredienserna.Du kan ersätta den med sherry så nära den som möjligt i smak.

Ingredienser:

• Daikon - 500 g;
• morötter;
• gult äpple;
• risvodka - 1 msk.l.;
• vinäger 6% - 2 msk.l.;
• socker - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skala äpplet, hacka det med sugrör.
2. Gnid morötter och daikon på ett rivjärn eller skär i mycket tunna remsor.
3. Vinägerhalten bör sänkas: späds med vatten 1: 1.Du kan sedan lägga till risvodka och socker.
4. Använd såsen för att smaka salladen, låt den stå i några timmar.

Rädisksallad med kött

Läcker, snabb och tillfredsställande?Dessa ord återspeglar perfekt essensen av kombinationen av rostade rotgrönsaker och kokt nötkött, kompletterat med stekt lökringar och en grundläggande uppsättning kryddor.Tashkent-rädisarsallad med kött kan inte bara vara ett mellanmål, utan också en komplett måltid, tack vare dess näringsvärde.Det ger flera sätt att servera som du kan se med ett restaurangfoto: det enklaste är på stor sallad.Delalternativ - i transparenta höga glasögon läggs komponenterna ut i lager.

Ingredienser:

• Margeland eller Green Radish;
• 1 kattägg.- 3 stycken;
• bit nötkött - 350 g;
• glödlampor;
• stekolja;
• salt, peppar;
• pulveriserat socker;
• kryddor för kött;
• gräddfil - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Koka upp vatten, tillsätt kryddor till kött, kasta tvättat nötkött.Koka tills den är helt kokt.Om du vill minska dess fettinnehåll, koka i 2 vatten, kryddor i det sista steget.
2. Koka branta ägg: häll i kallt vatten, ta 6 minuter att koka.Kylskåp, riv.
3. Värm en stekpanna med olja, stek de korta nötköttskivorna tills de är gyllene.
4. Hacka löken, rulla in denpulveriserat socker.Skicka till pannan genom att ta bort nötköttet därifrån.
5. Skala rädisan, skär den med halm och täck den med kallt vatten i en halvtimme.Tryck på den.
6. Kombinera alla ingredienser, krydda med gräddfil, blanda.

Rädisallad med gräddfil

Om du letade efter ett sätt att göra något snabbt med denna rotskörd utan de exotiska ingredienserna,men välsmakande, du måste prova denna rädisasallad med gräddfil.Namnet talar för sig själv - förutom produkterna använder det bara örter och valnötter, men det senare är ett valfritt element.Den klassiska versionen av denna sallad saknar dem.Eventuellt kan du täcka morötter, äpple eller ångade katrinplommon här.

Ingredienser:

• rädismedium;
• gräddfil - 3 msk.l.;
• salt;
• Valnötter - en handfull;
• Ett gäng greener.

Förberedelsemetod:

1. Tvätta, rengör, gnugga rädisa noggrant.
2. Slipa greener, kombineras med gräddfil och salt.
3. Stek muttrarna i en torr panna, medelhög.Grind.
4. Blanda alla ingredienser, applicera omedelbart.

Rädisksallad med rädisa - ett recept med foton

Denna maträtt är representativ för kategorin proteinsallader, som på grund av kompetentakompositionen uppfattas lätt av kroppen.De som följer kosten kan inte steka lök och morötter för att minska sina kalorier.Det traditionella receptet för Klyazma sallad med rädisor innebär användning av svart rot,men om du inte gillar den kryddig smak kan du ta den grön eller vit - de är mjukare.

Ingredienser:

• svart rädisa stor;
• kycklingbröst;
• kycklingägg 2 katt.- 3 stycken;
• halvkoppig majonnäs;
• morötter - 2 st .;
• vegetabilisk olja;
• lök - 2 stycken;
• salt;
• slipad svartpeppar.
​​

Beredningsmetod:

1. Koka upp vattnet, salt det mycket bra (!), Lägg de tvättade äggen där.Förvara dem i köket i ett par timmar för att undvika sprickor på grund av temperaturskillnader.Koka i 9 minuter.
2. Gnugga kycklingbröst med salt och peppar, linda med folie tre gånger.Baka vid 190 grader (40-50 minuter krävs).Skär i korta sugrör.
3. Välj lök i hälften eller mindre.Stek i olja.När den är mjuk, gnugga morötterna grovt.Låt koka i ytterligare 3 minuter.
4. Skala rädisan, gnugga den med ett sugrör.Tillsätt de andra ingredienserna i Klyazma, blanda.Peppar, krydda med majonnäs, gör en boll.Du kan dekorera med gröna grenar.

Daikon och gurksallad

Redan från fotot av denna maträtt kan du säga att det finns lite russin - blandDen vanliga grönsakssammansättningen ses av mandariner och ljusrosa räkor.Du har aldrig provat en sådan sallad med rädisor och gurka!Professionals rekommenderar att du bara använder söt variation - daikon här, eftersom andra typer av rädisar diskarmoniseras med den erbjudna produktuppsättningen.

Ingredienser:

• Salladräka - 150 g;
• daikon - 120 g;
• tangeriner - 5 st .;
• äppelgrön;
• medium gurka;
• bunt gröna;
• citron - 1/2 st .;
• Äppeläger - 1 tsk;
• Majonnäs - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Om du har köpt redan kokta kokta och frysta räkor, fyll dem med kokande vatten och lägg dem på nätet på 60-90 sekunder.Om de är råa, häll i kokande vatten, salt, vänta en andra koka och fånga med en uppslamning.Rengör det.
2. Tvätta, grova eller hacka daikonen med tunna sugrör.
3. Mandarinerna avlägsnas från deras hud, tar bort filmen från varje partikel.Passera 5-6 skivor genom en köttkvarn, blanda med majonnäs för att göra salladdressing.
4. Skär gurken och äpplet på liknande sätt som en rädisa - ett halm.Strö på vinäger.
5. Kombinera alla ingredienser, krydda salladen med den skapade såsen, tillsätt de hackade örter.Servera bitter på en platt platta.

Rädisa sallad med majonnäs

Detta klassiska nästan mono-sallad recept var särskilt populärt under sovjetiden och möttes medvid våra morföräldrarnas semesterbord.Med minimal ansträngning och absolut tillgänglighet av alla produkter, ett perfekt komplement till alla kötträtter eller till och med potatismos.Rädisa med majonnäs är läcker, hälsosam, snabb.

Ingredienser:

• svart eller grön rädisa;
• glödlampa;
• salt;
• majonnäs - 2 msk.l.;
• gräddfil - 1 msk.l.;
• Svart paprika mark.

Beredningsmetod:

1. Tvätta rädisan noggrant, ta bort skalet, gnugga noggrant.Lämna vid balkongdörren eller fönstret i en halvtimme.Vi rekommenderar att du rör om var 9-10 minut.
2. Välj lök liten, storleken beror på dina smakpreferenser - stora bitar känns starkare.
3. Strö löken över rädisan under omrörning och tryck lätt på salladingredienserna med en sked.
4. Kryddan med majonnässallad med gräddfil, peppar.Rör om igen, låt stå 15-20 minuter innan servering.

Koreansk rädisarsallad

Asiatisk mat kan överraska med intressanta smaker och marinader, men klassikerna är fortfarande de mest populära.Eventuella grönsaker med vinäger och kryddor med kryddor blir krispiga och saftiga.Vad du behöver för ett smakfullt mellanmål!Den koreanska rädisasallad är särskilt god när man använder gröna rötter, som har den perfekta balansen mellan skärpa och mjukhet.I kombination med koreanska kryddor skapar det en underbar smak och pressar till att äta en annan portion.

Ingredienser:

• stor rädisa;
• rödlök;
• vitlöksklyftor - 3 st .;
• vegetabilisk olja - 1 tsk;
• vinäger - 1/2 tsk.
• chilipepparstång;
• mark paprika, vision, koriander - med en nypa;
• sesamfrön - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skala rädisan ordentligt.Rör om, glöm det i en halvtimme.
2. Välj lök godtyckligt, men lika.Vitlök pressa genom pressen.
3. I brännskyltenpeppar skär av pipen, slipa.Resten kan kastas bort.För fans av skarpa toner rekommenderas det att ta några fler frön.
4. Slipa chili, paprika, vision och koriander med en stöt.
5. Stek lök, vitlök, sesamfrön, smaksatt med olja.Ungefärlig tillagningstid - 4-5 minuter, elden är stark.
6. Pressa ut rädisan och lägg den i salladskålen.Tillsätt de stekt ingredienserna, krydda med vinäger.Insistera 10-12 timmar.

Daikon and Chicken Salad

Detta enkla mellanmål är ett riktigt kulinariskt mästerverk som inte kan förbises.En lätt, snabb men ändå mycket tillfredsställande rädisasallad med kyckling, persimon och lime under söt-kryddig dressing ser ut som en restaurangrätt och värd att serveras vid det kungliga bordet.Försök att bemästra detta recept och det kommer sannolikt att bli ditt varumärke under alla helgdagar.

Ingredienser:

• medelstora avokado;
• daikon - 1/5 st;
• kycklingbröst;
• persimmon;
• kalk;
• bladgrönsallotrot - 2 msk.l.;
• Färsk ingefära rot - 25 g;
• sojasås - 2 msk.l.;
• ingefära sylt - 1 tsk;
• risvinäger - 1 msk;
• en nypa sesam, salt, svartpeppar.

Beredningsmetod:

1. I avokado, ta bort stenen, skär frukten i skivor.Gör samma sak med persimon, lägg på en skål i närheten.
2. För att dela upp kalk i halvor, pressa en del, och denna stänk av juice började bilda en sallad.Att salta.
3. Koka kycklingbröstet, paprika det, hacka det med sugrör.
4. Skalade daikon i tunna långa remsor med skalgrönsaker.Kombinera med salladslöv, persimon och avokado.
5. Gör förband: pressa hälften av citronen, tillsätt risvinäger och sojasås.Rör om, ta in snyggt ingefära sylt och finmalt ingefära rot.
6. Dekorera med sesamsallad innan servering.

Rädisksallad med ägg

Snacks som inte innehåller ett stort antal livsmedel kan också göras på basis av rädisa.Om du tar en daikon utan ljus smak, kombinerar med näringsrika kokta ägg, sockermajs och en enkel italiensk dressing, får du en maträtt med en mycket behaglig smak och arom.Prova den här daikonäggssalaten och se till att rädisan är öm.Ost är önskvärt att inte ta skarp - den perfekta Gran Padano, men om det inte finns tillgång till italienska arter, använd schweiziska eller sovjetiska.

Ingredienser:

• Daikon är liten;
• högre ägg.Cat.- 2 stycken;
• ost hård - 50 g;
• malt paprika, salt;
• olivolja - 2 msk.l.;
• Rosmarin - 1/4 tsk;
• fryst majs (korn) - 50 g.

Beredningsmetod:

1. Rädisa är avskalad från sin hud, gnuggas kraftigt.
2. På samma sätt gjort med ost.
3. Fyll äggen med kallt vatten.Ställ in timern i 8 minuter när det kokar.Separera proteinet från äggulan, krossa det senare med händerna och skär proteinet med sugrör.
4. Häll majskärnor i stekpanna, stek utanolja i 5-6 minuter under omrörning.
5. Kombinera olivolja med rosmarin, peppar och salt.Rör noggrant genom att trycka på kryddorna med en sked.
6. Gör huvudkomponenterna i salladen bitter, puff upp.Krydda med olja med kryddor.

Video: kålsallad och vit rädisa