Rå zucchinisallad - steg för steg recept för matlagning med färska grönsaker eller på koreanska

För att göra sommarmenyn varierad, prova att göra koreansk sallad med rå zucchini, morötter, gurkor, kål eller andra färska grönsaker.Dessa rätter är inte bara läckra utan också användbara eftersom de innehåller många vitaminer, mineraler och fiber.Det finns till och med recept (med foton) där unga zucchini går bra med frukt, ost och skinka.Prova var och en och bestäm vilken kombination som passar dig bäst.

Hur man förbereder rå zucchinisallad

De flesta kockar förbereder pannkakor eller stekte dessa grönsaker med majonnäs, men har aldrig gjort råa zucchinisallad.Om du är en av dem, bör du definitivt ändra situationen och prova ett av dessa mellanmål.Strax innan du börjar laga mat, bekanta dig med några nyanser som hjälper dig att smaka godbiten bättre:

  1. Det är bättre att välja ungdomar för en sådan behandling.små grönsaker.
    2. ​​
  2. Huden på unga zucchini behöver inte rengöras, eftersom det inte förstör smaken, men det kommer att behövas tvätta och ta bort pedunklerna.
  3. Om frönen i den stora zucchinin är stora, ta bort dem.
  4. Rå zucchini i en sallad kan ersättas med zucchini.
  5. Du kan använda gräddfil och olika vegetabiliska oljor, som solros, oliv, lin, för påfyllning.
  6. Om du inte vet hur man gör läckra sommar squash, använd steg för steg recept med foton.

Rå zucchinisalladrecept

Idag finns det olika zucchinisalladrecept och var och en är unik.Smaken på själva grönsakerna är mjuk, neutral, så det går bra med många produkter.Zucchini är en kalorifattig produkt, så att äta dem kommer inte att ge dig extra kilo.Du bör dock komma ihåg att kalorierna i recepten anges per 100 gram.Om du inte vet hur man lagar zucchinisallad med låg kaloriinnehåll, använd fotorecept.

Zucchini och morotsallad

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 88 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Det är bäst att göra krispig färsk zucchini med morötter på våren och sommaren när grönsakerna är unga, saftiga och fulla av vitaminer.Fruktskalan är fortfarande tunn, delikat, så du behöver inte klippa den.Välj morötter ljust rik färg, då mellanmålet blir ljus, vacker.Det här är detsallad passar för dig som vill bli av med ett par extra kilo och fylla bristen på vitaminer.

Ingredienser:

  • zucchini färsk - 200 g;
  • morötter - 200 g;
  • citronsaft - 1 msk.l.;
  • senapsfrön - 1 tsk;
  • Lentenolja - 3 msk.l.;
  • kryddor, örter - efter smak;
  • Sesam - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär de skalade grönsakerna i tunna plattor med en grönsaksfräs.
  2. Efter blandning av de återstående komponenterna, fyll på.Tappa grönsaker, rör om.
  3. Topp med greener, strö över sesamfrön.

Zucchini och tomater

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 65 kcal.
  • Syfte: för mellanmål, garnering.
  • Svårighet: Lätt.

En annan lätt sommarsnacksallad med zucchini och tomater.En sådan behandling förbereds mycket snabbt, hans recept kommer att vara praktiskt innan gästerna plötsligt kommer.Skålen är mycket aktuell på sommaren, när huvudkomponenterna växer i trädgården och säljs till ett överkomligt pris.Välj att förbereda de mest mogna, saftiga och söta tomaterna.

Ingredienser:

  • squash rå - 1 st .;
  • tomater - 3 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • olivolja - 5 msk.l.;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär tomater i små bitar, rå zucchini med tallrikar.
  2. Pressa ut vitlök, tillsätt kryddor, olja, rör om.

Med vitlök

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 49 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Rå zucchini är i perfekt harmoni med vitlök och olika förband baserade på den, så den här maträtten kommer att tilltala smakfulla älskare.Dessutom är mellanmålet mycket lätt, välsmakande och har en fantastisk doft som inte lämnar någon likgiltig.Känn dig fri att laga den för varje semester som en sidodisk för kötträtter.Alla gäster och nära och kära kommer att bli glada.

Ingredienser:

  • rå zucchini - 2 st .;
  • vitlök - 2-3 kryddnejlikor;
  • olivolja - ля koppar;
  • citron - 0,5 st .;
  • mynta - flera blad;
  • salt, röd paprika (paprika) - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär grönsakerna i tunna remsor, stek lätt.Låt svalna.
  2. Pepperskal, finhacka, blanda med pressad vitlök.Lägg blandningen till grönsakerna.
  3. Pressa ur saften ur citronen, häll över grönsaksmassan, släng den krossade mynten, häll i oljan och saltet.Rör väl.

Kiwi

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 52 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Det är mycket ovanligt att kombinera rå zucchini med frukt, särskilt kiwi.Dessa livsmedel innehåller en enorm mängd C-vitamin, så salladen med dem kan med rätta kallas en riktig vitaminbombe.Det är mycket användbart att ge ett sådant mellanmål till barn.Också värt detatt notera att det fortfarande är väldigt vackert och väldoftande.Tro mig, ingen av hushållen kan komma förbi köket.

Ingredienser:

  • Kiwi - 4 st.
  • rå zucchini - 2 st .;
  • Lök - 0,5 gäng.

För tankning:

  • Kiwi - 2 st.
  • Olivolja - 1 msk.l.;
  • citronsaft - 1 msk.l.;
  • honung (vätska) - 1 tsk;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär grönsaker och frukt i tunna skivor, strimla lökarna, häll allt i en salladskål.
  2. Konvertera kiwi till puré, blanda med andra ingredienser, bland noggrant.
  3. Häll över denna blandning med frukt- och grönsaksskivning, rör om.

Med skinka

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloridisk: 114 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Om du inte är en fan av vegetariska mellanmål, kommer du att gilla en sallad av rå zucchini och skinka.Du kan inte äta en sådan måltid under fasta, men på andra dagar kan du glädja dig själv och dina nära och kära med denna underbara godbit.För honom, välj en pålitlig, beprövad, annars produkt av tvivelaktig kvalitet kommer att förstöra allt intryck under smakningen av behandlingen.

Ingredienser:

  • salladsblad - 1 bunt;
  • zucchini raw - 1 st .;
  • skinka - 200 g;
  • dill, grön lök - 1 bunt vardera;
  • olivolja - 3 msk.l.;
  • senapsfrön - 1 tsk;
  • citronsaft - 1 tsk;
  • peppar, salt, socker -att smaka;
  • sesam - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta salladsbladen, klappa dem torra, riva dem i en salladskål.
  2. Strimla löken med dill, skicka den till en sallad.
  3. Förbered förbandet genom att blanda smör, senap, citronsaft och kryddor.
  4. Häll över denna örtsås, rör om.
  5. Skär zucchini i ringar, stek på båda sidor, kyl i kyl.
  6. Skär zucchinin med skinka.
    7. ​​
  7. Tillsätt till resten av massan, bland noggrant.Strö över sesamfrön ovanpå.

Grapefruit

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Matkalori: 69 kcal.
  • Syfte: för mellanmål, garnering.
  • Svårighet: Lätt.

En sådan gourmetsallad kommer att uppskattas, eftersom inte alla gillar smaken av grapefrukt.Även om behandlingen är välsmakande, doftande och vacker.Kombinationen av ljusgrön zucchini med röd grapefruktmassa skapar en sommarstämning.Välj den frukt som är mest mogen, mjuk och med mindre bitterhet när du tar bort skalet och filmen från insidan.Då smakar grapefrukt-zucchinisnacket bättre.

Ingredienser:

  • zucchini - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • grapefrukt - 1 st .;
  • rädisor - 5 st .;
  • sallad, dill, grön lök - efter smak;
  • linfröolja - 90 g;
  • Senap - 1 tsk;
  • honung - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Zucchini med morötter, skuren i tunna plattor, rädisor - i cirklar.
  2. Bryt sallat i små bitar, lök ochfinhacka de färska örter.
  3. Förbered förbandet: blanda smör med senap och honung, salt.
  4. Häll salladdressing, salt, rör om.Dekorera med grapefruktskivor ovanpå.

Med en gurka

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Matens kalorivärde: 42 kcal.
  • Syfte: för garnering, mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Den stora fördelen med sådana grönsaksallad är att de behåller den maximala mängden vitaminer och näringsämnen eftersom ingredienserna inte värmebehandlas.Inte för ingenting kallas sallader av rå zucchini med gurka "vitamin".Grönsaker för dem är bättre att välja de färskaste, unga, krispiga.Dessutom är "gröna" snacks användbara för dig som vill bli av med 2-3 extra kilo.

Ingredienser:

  • rå zucchini - 1 st .;
  • gurka (stor) - 1 st .;
  • salt, gröna - efter smak;
  • juice av 1 citron;
  • Olivolja - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Gnida zucchini på ett stort rivjärn, salt lite, låt stå i 10 minuter.
  2. Skiv agurken i tunna sugrör.
  3. Gör såsen genom att blanda oljan med juice och kryddor.
  4. Tappa vätskan från grönsakerna.Blanda dem med gurka, finhackad dill och sås.Rör.

Med ost

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 95 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Mycket ovanligtdu får en smak av zucchini med ost.Produkterna i receptet är enkla, prisvärda och det tar inte lång tid att förbereda.Det gäller inte vegetariska eller fastande rätter, men det kan ätas av dem som är på diet, eftersom en sådan dietsallad är låg i kalorier.Dessutom hjälper rå zucchini att rensa tarmen, vilket också bidrar till viktminskning.

Ingredienser:

  • squash (rå) - 300 g;
  • Adygheost - 100 g;
  • pumpafrön - 40 g;
  • dill - 1 bunt;
  • Smör - 2 msk.l.;
  • lök - 2 bitar;
  • salladsblad - 1 bunt;
  • vinäger - 2 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Skär zucchini med sugrör, lök med halva ringar, bland dem med vinäger och låt marinera i 20 minuter.
  2. Frönna skalas.
  3. Tillsätt hackade örter, olja, salt till grönsakerna och blanda.
  4. Lägg ett mellanmål på en skål, lägg ostskivor på toppen och strö över pumpafrön.

Med honung

  • Tid: 2 timmar och 35 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 45 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Zucchinisallad kan få olika smaker beroende på förbandet och de extra komponenterna, kryddor.Ja, citronsaft och honung lägger till en speciell arom och unik smak av färskhet.Den råa köttmassan kommer ut mycket mjuk, öm och kommer att tilltala även barn som kan minska mängden vitlök i receptet.

Ingredienser:

  • rå zucchini - 2 st.;
  • citron - 1 st .;
  • honung - 2 msk.l.;
  • vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
  • salt efter smak;
  • Olivolja - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Grönsaker ska gnuggas på ett stort rivjärn, vätskan bör dräneras.
  2. Tillsätt citronsaft, honung och vitlök pressad genom pressen.
  3. Salaten ska sedan saltas, oljas och blandas.Låt marinera i 2 timmar i kylen.

Rå zucchinisallad på koreanska

  • Tid: 6 timmar.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 50 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Koreanska matälskare bör definitivt försöka göra en rå zucchinisallad i denna stil.Det är inte ens synd att skicka in en aptitretare till ett semesterbord.Gästerna är definitivt förvånade över detta hotell och kommer att uppskatta det.Dessutom kan denna ursprungliga sallad ätas till och med på en diet, eftersom den kommer ut kalorifattig och inte skadar din siffra.

Ingredienser:

  • zucchini (rå) - 1 kg;
  • mark koriander - 2 tsk;
  • slipad svartpeppar - 0,5 tsk;
  • paprika, bitter peppar efter smak;
  • salt, socker - 1 tsk;
  • lök - 1 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlika.
  • vinäger - 3 msk.l.;
  • olja - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Gnida zucchinin på ett rasp för koreanska morötter, häll över kokande vatten och låt stå i 10 minuter.
  2. Blanda koriander separat, svart,bitter paprika, paprika, salt och socker.Eller ersätt den med färdiggjord koreansk smaksättning.
  3. Tappa bort vatten från huvudkomponenten, häll i en blandning av kryddor, pressa vitlök.
  4. Skär löken i tunna sugrör, stek, tillsätt i massan.
  5. Häll i vinäger, rör om och låt den marinera i flera timmar i kylen.Dekorera med grön dill när du arkiverar.

Videor