Välsmakande, hälsosam och vacker mjölkgelé hemma
Innehåll
Mjölkgelé är en av de mest nostyh och läckra desserter.Dessutom bör man inte glömma fördelarna med denna maträtt.När allt kommer omkring består mjölken i det av näringsämnen och vitaminer.Men även denna enkla efterrätt har några funktioner och knep.För att förbereda en riktigt lätt och luftig maträtt som kommer att glädja dina nära och kära, måste du bekanta dig med alla komplikationer och steg för steg-teknik.
Grundläggande principer för beredning av gelé från mjölk
Först och främst är det nödvändigt att bestämma ingredienserna för gelé.Naturligtvis måste detta vara mjölk av mycket hög kvalitet.Det är bättre att ta en pastöriserad version av högt fett.Det är idealiskt för matlagning.
En viktig del av denna efterrätt är gelatinbasen.Det är bättre att välja gelatin som snabbt upplöses i vätskan.Detta kommer inte bara att göra matlagningen så enkel som möjligt utan också spara mycket tid.Dessutom är det att föredra att föredra gelatin av hög kvalitet, vilketkommer att fastna exakt och låter dig inte ned, annars kommer andra ingredienser att bli bortskämda.
Genom att tillsätta socker eller fruktbas till mjölkgelé kan du späda sötma med ett vaniljsextrakt eller smakämne.I det här fallet kommer den färdiga efterrätten att smaka som en fyllning.Och dess doft kommer att väcka smaklökarna i alla runt omkring.Naturligtvis kan du tillämpa andra smaker.
När man häller gelé bör man noga se på formens sidor.Om droppar vätska kommer på väggarna, bör de tvättas omedelbart eftersom de kommer att se ut som slarvig skilsmässa som ett resultat.
Mjölkgelé går bra med sura frukter eller bär.Dessutom är det mycket harmoniskt med chokladdesserter.Därför bör du experimentera i denna riktning.
Klassisk mjölkgelé
Ingredienser:
- 1 msk.l.gelatin;
- 3 koppar pastöriserad mjölk;
- 4 Art.l.socker;
- lite vanillin eller vaniljextrakt.
Beredningsmetod:
Häll mjölk i en skål eller panna.Denna blandning får vila i ungefär en halvtimme.Om det är ett snabbt lösligt gelatin kan det släppas omedelbart.
Värm vätskan tills allt är blandat och gelatinet är helt upplöst.
Socker, vanillin eller extrakt tillsätts till den färdiga blandningen.Häll i flingor eller formar.För att hålla efterrätten helt frusen måste den förvaras i kylen i flera timmar.Du kan övernatta.
För att servera dessert kan du dekorera med en glassboll, riven choklad eller färskbär.Detta är en mycket färsk och lätt maträtt som inte lämnar någon likgiltig.
Kräm med brulee mjölkgelé
Detta efterrättalternativ tillagas på basis av ett tidigare recept.Tack vare en harmonisk kombination kan du uppnå en ljus raffinerad smak som imponerar de mest krävande gästerna.
Ingredienser:
- klassisk mjölkgelé;
- kokt kondenserad mjölk;
- hackade nötter.
Beredningsmetod:
Om du vill diversifiera det vanliga receptet på mjölkgelé kan du bara hälla en del av blandningen i en form och låta den stelna.
Täck sedan toppen av desserten med ett litet lager kokt kondenserad mjölk.Vi lägger till nötter här.
Sätt formen i kylen i några minuter.Häll sedan ytterligare en bit klassisk gelé.
Växla mjölkblandningen med kondenserad mjölk tills den är klar.När desserten är helt frusen dekorerar vi den och serverar den i vackra former.
Ett snabbt recept på mjölkgelé
Det är inte alltid dags för lång styvhet och växling.I det här fallet kan du förbereda gelé från mjölk vid ett tillfälle.Efterrätten kompletteras med skivad frukt.Det är en mycket uppfriskande och läcker maträtt som både vuxna och barn kommer att njuta av.
Ingredienser:
- 1 glas mjölk;
- 1 paket gelatin;
- Färsk frukt eller bär.
Beredningsmetod:
Om du inte hittar färsk frukt eller bär kan du använda det frysta alternativet.I det här fallet måste de ge avloppet,skär i kuber och lägg några av dem.
Förbered sedan gelépartiet.Blanda gelatin med mjölk och värm i ett vattenbad tills det är helt upplöst.
Tillsätt resten av frukten till vätskan.Häll blandningen i formar.
För att göra mjölkgelé helt frusen, skicka den till kylen i flera timmar.
För att uppnå det vackraste snittet av desserter är det bättre att skära frukten större.Den färdiga maträtten är dekorerad med nötter eller bitar av choklad.
Mjölkgelé med bananer och apelsinskivor
Detta recept är perfekt för barn, eftersom de älskar den färska smaken av mjölkgelé och frukt.Bananer och apelsiner passar konceptet med denna maträtt mycket harmoniskt eftersom de är söta och saftiga.
Ingredienser:
- 1 banan och apelsin;
- 3 glas mjölk;
- 150 g socker;
- vanillin eller vaniljextrakt;
- 1 paket gelatin.
Beredningsmetod:
Låt oss först förbereda de orange skivorna.Skär färsk frukt i lämpliga bitar och sprid dem på pergamentpapper.Ta sedan bort apelsinerna i en halvtimme i frysen.Sprid de nedre bitarna av formar efter stelning.
Förbered gelatindelen.Lös upp gelatin i mjölk med ångbad.Blanda vätskan med socker och tillsätt vaniljextraktet.
Skär bananen i kuber.Häll fruktbitarna i den kylda gelatinblandningen.Häll framtida mjölkgelé i formarna.
Till fulloEfterrätten stannar kvar i kylen i flera timmar.Dess färska smak kommer att glädja alla som älskar delikata och läckra godis.
Dessutom är det möjligt att hälla ett lager smält choklad i efterrätten vid servering.
Chocolate Jelly with Milk
Tja, vem älskar inte den ljusa kombinationen av mjölk och choklad?Särskilt när det är en harmonisk efterrätt fylld med kärlek.
Ingredienser:
- 1 glas mjölk;
- vaniljextrakt;
- 1 Art.l.gelatin;
- 0,5 brickor av din favoritchoklad.
Beredningsmetod:
Blanda mjölk med gelatin och låt stå ett tag.
Smält chokladen i mikrovågsugnen i några steg på 10 sekunder.För enkel blandning kan du lägga till ett par matskedar mjölk.
Mjölkgelatin värms i ett vattenbad.Det måste vara helt upplöst i vätskan.
Det är nu nödvändigt att blanda alla ingredienserna tillsammans.
Häll gelé med mjölk och choklad i formar eller flingor.Låt den svalna och låt stå i kylen i flera timmar.Strö över bitar av svart eller mjölkchoklad när du serverar.
Kaffemjölkgelé
Läckra desserter älskas inte bara av barn.Vuxna bryr sig inte heller om att njuta av den känsliga smaken av mjölkgelé, särskilt om den är väl kokt.För kaffebryggare är nästa dessert precis det perfekta komplementet till din favoritdrink.
Ingredienser:
- 1 kopp naturligt kaffe med mjölk;
- 1 samma kopp mjölk;
- 50 g socker;
- 20 g gelatin;
- vanillin.
Beredningsmetod:
Tillsätt gelatinkaffe och mjölk i samma proportioner.Separera båda blandningarna separat, blanda noga och låt dem svalna.
Blanda in varje geléparti 25 g socker och vanillin i spetsen av en kniv.
Häll kaffegelatin i formar.Låt hälla och häll mjölk på toppen.
Färdigt mjölkgelé med kaffe kan dekoreras med bitar av choklad eller helt enkelt njutas på ett klassiskt sätt.
Mjölkgelé med ost
Det är svårt att föreställa sig denna maträtt i ett ännu mildare format.Men det är ost som kan förvandla denna efterrätt till en riktig gourmet-extravaganza.Det blir lika gott och ljust som ett snömoln.
Ingredienser:
- 0,5 kopp mjölk;
- 1 Art.l.gelatin;
- 1 Art.l.socker;
- 2 Art.l.vatten;
- 100 g ost.
Beredningsmetod:
Det är viktigt att använda lite fuktig ost.Det kommer att göra desserten mer saftig och behaglig att smaka på.Blanda den med lite varm mjölk och tillsätt socker.Blanda noggrant allt.
Blanda gelatinet med vatten och värm det, upplöst det helt.
Kombinera båda vätskorna, häll dem i formar eller flints.Ge efterrätten lite att kyla.
Strax innan serveringen får vi en skål och garnera den med bär eller riven choklad.
Tips om mjölkgelé
Huvudingrediensen i denna efterrätt är mjölk.Det måste vara naturligt, för bara i dettaom skålen blir läcker.Dessutom är det bättre att använda mjölk med det högsta fettinnehållet.Detta ger dig en fin mjuk konsistens.
För dem som gillar att experimentera är användning av smält mjölk ett utmärkt alternativ.Gelén är öm och läcker.Det är dock inte motiverat för alla recept, så var försiktig.
Det finns flera smaker som är idealiska för mjölkgelé.Dessa inkluderar klassisk vanillin och dess olika tolkningar, kakao, kaffe eller till och med kanel.Vansinnigt smakrik gelé blir om du lägger till vaniljpinne i gelatinmjölken när den värms upp.Naturligtvis bör den tas bort vid kylningstillfället.Det viktigaste är att inte vara rädd för att experimentera.
Kokt mjölk ska inte användas.Det kan ha en konstig smak i efterrätten.Valet av pastöriserad mjölk är optimalt.En steriliserad version är också lämplig.
För att gelé ska frysas snabbare är det inte nödvändigt att lösa gelatin i vatten.Det kan placeras direkt i mjölk.Förutom att denna process kommer att spara tillagningstiden avsevärt, kommer det att ge diskarna extra täthet i strukturen.
Om gelé och mjölk tillagas i lager, är det lämpligt att hälla lite av efterrätten direkt i kylen.Faktum är att när man transporterar formar kan droppar vätska komma på väggarna.Detta skapar fula fläckar som kan försämra skålens övergripande utseende.
