Kakor för färg-, vitt- eller chokladkakor - hur man lagar mat med fotorecept och dekorerar

Vanliga kex skiljer sig från bakverk du vill beundra, en dekorativ design som består av glansig glasyr och målad på den.Det finns en hel industri med färgning av konfektyrmästare: produkterna målas mästerligt och säljs dyrt.Du kan göra en ljus cookie-beläggning hemma.

Hur man dekorerar kakor

För att överraska din familj och gäster, skapa en festlig stämning, prova dig själv i en ny kreativ roll, prova att baka och dekorera kakor.Idealisk för målning är en stor sanddejsprodukt som har minst en platt och relativt platt sida.Täck den vita, färgade chokladglasyren med kakans toppplan ellerpepparkakor, skapar ett vackert glansigt lager, vackert i sig själv och som bakgrund för ritningen.

Hemlagad glassglass

Mamma kan göra verkliga mirakel.För älsklingar av spädbarn och godis kommer en söt och rolig julkaka för semestern att bli en stor överraskning.För Halloween är motiven skrämmande och glasyren är svart och choklad.För alla hjärtans dag kommer en romantisk middag att dekoreras med ljusa lever- eller hjärtformade pepparkakakakor.Det är inte svårt att lära sig förbereda glass för hembakad glass, det kräver enkla livsmedel, lite matfärgning, en varm önskan och en stämning före semestern.

Pepparkakakakor med glasyr

De produkter som ger glädje och nöje är enkla: mjöl, olja, honung, socker, ingefära, kanel, andra kryddor.För att förbereda pepparkakor med glasyr, knåda och rulla ut degen och använd formarna för att skära ut roliga bitar.Ett av recepten för framställning av glasyr hjälper till att göra levern original, unik.Måla dem med dina barn, använd vit äggglasyr.Lägg till färgglada matfärger i blandningen för att få figurerna att leva upp.Från chokladstången kan du laga en glansig beläggning från mjölkvit till mörkbrun, nästan svart.

Julkakor med glasyr

Färgning av julkakor är en bra tradition för många familjer.En kväll tillbringad med nära och kära kommer att komma ihåg länge.Fyll det med kreativitet, kul, godis, glöm inte kameran för att hålla känslor, humöroch ett resultat som äter mycket snabbt.Julkakor med glasyr, pepparkakakakor, muffins är målade med äggblandning och täckt med socker.Värmebehandling av redan utformade produkter är möjlig.Inte bara påskyndar det torkningsprocessen, det eliminerar också risken för infektioner i tarmen när du använder råa ägg.

Glasyr för kakor - recept

Alternativ för att göra glasyrmassa för bakpynt kan delas in i tre grupper: socker, socker-ägg och choklad.Den vackra glansiga ytan garanteras av receptet för äggkakor och pulveriserat socker vispat i ett skumställ.Matfärgning läggs till färgen för att ändra färgen.Sockerglasyr används för fasta eller veganer.Chokladälskare kommer att gilla kakaoglasyrreceptet och smälta brickor.Denna beläggning är en fantastisk bakgrund för sockerisbildning - en blandning för att skapa volumetriska bilder.

Sockerglasyr för kakor

• Tillagningstid: 15-20 minuter (utan torkningstid).
• Antal portioner: 15-20 kakor.
• Kaloriinnehållet i skålen: 288 kcal (100 g).
• Syfte: dekor, bakform.
• Kök: ryska.
• Svårigheten att laga mat: enkel.

Glasyrkakor, speciellt framställda hemma, är alltid populära.Vem vet inte - kommer inte att tro hur enkel tekniken för dess tillverkning.Klassisk cookie-glasyr är tillverkad av pulveriserat socker, som späds ut till en pasta-liknande tillstånd med mjölk eller grädde.olja,blandningen gör beläggningarna mjukare, mer elastiska, men förhindrar inte torkning.

Ingredienser:

• pulveriserat socker - 1 kopp;
• mjölk - 1 msk.l.;
• smör - 2 tsk;
• Vanillin - i spetsen av en kniv;
• salt är en nypa.

Beredningsmetod:

1. Smält en bit smör i en kastrull på låg värme, tillsätt mjölk, salt.
2. Häll över det pulveriserade sockret, gnid med vätskan tills det är klibbigt.Tillsätt vanillin till den färdiga blandningen.
3. Justera massans konsistens: tillsätt pulvret så att det blir tjockare, mjölken utspäds.
4. Innan du dekorerar kakor med glasyr, kyl dem.

Färgglasyr för kakor

• Tillagningstid: 20 minuter (utan torkningstid).
• Antal portioner: 15-20 kakor.
• Kaloriinnehållet i skålen: 292 kcal (100 g).
• Syfte: dekor, bakform.
• Kök: ryska.
• Förberedelsens komplexitet: enkel.

Pepparkakshus, pepparkakamän, sandfigurer kan "upplivas" genom att färga ljusa nyanser.Den färgade kakaglasuren som görs hemma kommer att ligga för bakning och inte mindre än en professionell.Matfärger, naturliga eller konstgjorda, ger den färg.Om du föredrar naturlig mat - använd grönsakssaft (morötter, rödbetor, spenat).Du kan krydda glasyren med körsbär, blåbär eller apelsinjuice.Färgglada kakor som hjälper dig att färga hjälper dig att säkra säkra matfärgertillverkare.

Ingredienser:

• pulveriserat socker - 1 kopp;
• mjölk - 2 tsk;
• sirap - 2 tsk;
• mandelekstrakt 1/4 tsk;
• matfärgämnen.

Beredningsmetod:

1. Häll mjölk i pulvret, rör om.Tillsätt sirap och mandelsmak och vispa tills massan är jämn, glansig.
2. Sönderdela blandningen i en behållare, lägg till olika färger till varje färgämne.
3. Måla produkterna med en borste eller doppa dem i den färdiga glasuren.Levern ska vara väl torkad.

Vit glasyr för kakor

• Tillagningstid: 20 minuter (utan torkningstid).
• Antal portioner: cirka 50 kakor.
• Kaloriinnehåll i skålen: 278 kcal (100 g).
• Syfte: dekor, bakform.
• Kök: ryska.
• Förberedelsens komplexitet: enkel.

Den vita glasyren för citronsaftkakan är oerhört läcker.Det kompletterar söta bakverk med en behaglig surhet.En sådan massa ligger väl på kakans yta, stelnar den, bildar en bra bakgrund för ytterligare dekoration.Om så önskas kan den också tonas, men den snövit nyans av dekorativ massa är bra i sig själv.Att skapa en stämning för dekorationskakorna med nyårsglas med citronsaftglasyr är perfekt.

Ingredienser:

• pulveriserat socker - 3 koppar;
• smörsmör - 100 g;
• citronsaft - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Innan du glasyr på kakor, smältasmör, tillsätt den citronsaft som pressats precis innan den.
2. Tillsätt pulveriserat socker och visp blandaren för prakt, enhetlighet och glans.Tillsätt lite juice eller pulver till önskad konsistens.
3. Du behöver en borste för att applicera glasuren.

Chokladchipkakeglasyr

• Tillagningstid: 20 minuter (utan torkningstid).
• Antal portioner: cirka 30-40 kakor.
• Kaloriinnehållet i skålen: 290 kcal (100 g).
• Syfte: dekor, bakform.
• Kök: ryska.
• Svårigheten att laga mat: enkel.

Gourmands och chokladälskare kommer att gilla kakaobaserade glaserade bakverk.Om du följer receptet steg för steg kommer chokladchipkakan att visa sig vara tät, jämn och blank.Det kan rita vita eller färgmönster, dekorera med en kokosnöt smulor, ljust pulver, bitar av marmelad.Frost av choklad hårdnar snabbt, det är bara nödvändigt att kyla levern.

Ingredienser:

• pulveriserat socker - 2 koppar;
• mjölk - 4 msk.l.;
• kakaopulver - 2 msk.l.;
• smörsmör - 1 msk.l.;
• Vanillin - i spetsen av en kniv.

Beredningsmetod:

1. Blanda den mjukade oljan med kakao och pulveriserat socker, tillsätt vanillin.Gnugga blandningen med en sked.
2. Mjölken hälls sedan gradvis i massan och blandningen slås.
3. Det är nödvändigt att dekorera kakor med en pensel.Glasad bakning, sätt i frysen för snabb frysning.

Proteinglasyr för kakor

• Tillagningstid: 20 minuter (utan torkningstid).
• Antal portioner: cirka 30 kakor.
• Matkalori: 281 kcal (100 g).
• Syfte: dekor, bakform.
• Kök: ryska.
• Svårigheten att laga mat: enkel.

Den eleganta proteinhaltiga kexglasuren kallas stolt "Royal".Denna massa kan vara mångfärgad om du lägger till lite morot, körsbär, rödbetasaft.Bländande vitt, som nysnö, är emellertid en stor nyans för att rita vinterscener.Hur applicerar man glasyr på kakor?Detta görs med ett avskuret paket (gör hålet ganska litet).Krämen pressas ur den med en tunn remsa.Cirkla kakorna längs konturen, fyll i mitten med blandningen och färg luckorna med en tandpetare.

Ingredienser:

• äggvita - 1 st .;
• pulveriserat socker - 1,5 koppar;
• citronsyra - 0,5 g.

Beredningsmetod:

1. Protein bör tas från ett stort ägg.Blanda den med en mixer tills skum visas.Tillsätt citronsyra till proteinet (bara lite, högst 1/2 gram).
2. Det pulveriserade sockret hälls i blandningen.Med det är det nödvändigt att blanda äggvitt och slå massan till ett stabilt, inte fallande skum.
3. Rita en bild med en konfektyrspruta eller paket.
4. Kakan kan torkas i ugnen vid 100 grader.

Glasyr för snabbtorkande kakor​​

• Tidberedning: 30-40 minuter (utan torkningstid).
• Antal portioner: cirka 15-20 kakor.
• Kaloriinnehållet i skålen: 288 kcal (100 g).
• Syfte: dekor, bakform.
• Kök: ryska.
• The Difficulty of Cooking: Simple.

En ljus vit kakaglasyr tillagad på ett vattenbad.Den använder pulveriserat socker istället för pulver som, när det värms upp, smälter i protein.För att dekorera måste du ta en cookie som redan är cool.Blandningen appliceras lätt på bakning, torkar snabbt, håller bra.Färdiga lever- och pepparkakor kan transporteras utan speciell förpackning - få in säkert och sundt.

Ingredienser:

• äggvita - 1 st .;
• Socker - 1 kopp.

Beredningsmetod:

1. Blanda proteinet med sockret, vispa det och sjuda i vattenbad i cirka fem minuter.
2. Ta bort blandningen från värmen och vispa lika mycket.Massens enhetlighet kommer att vara ett tecken på beredskap.

Glasyr för kakor utan ägg

• Tillagningstid: 20-30 minuter (exklusive tid förtorkning).
• Antal portioner: cirka 20-25 kakor.
• Kaloriinnehåll i skålen: 341 kcal (100 g).
• Syfte: dekor, bakform.
• Kök: ryska.
• Svårigheten att laga mat: enkel.

Detta avsnitt beskriver det ursprungliga receptet där den äggfria kakaglasuren har karamellsmak.Den ovanliga färgen och smaken ger det brunt socker och kondenserad mjölk med socker.beläggningdet är väl etablerat, det är bekvämt att rita volumetriska ritningar.Om du vill dekorera dina kex utom det vanliga fungerar det här receptet bäst för dig.När kakorna är kokta kan de torkas i ugnen - glansen påverkas inte.

Ingredienser:

• brunt socker - 1/2 kopp;
• pulveriserat socker - 1 kopp;
• kokt kondenserad mjölk - 2 msk.l.;
• mjölk - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Det är nödvändigt att hälla mjölk, kondenserad mjölk, hälla socker i en kastrull.Genom att värma och omröra massan, uppnå enhetlighet.Blandningen ska koka.
2. Tillsätt hälften av det pulveriserade sockret, visp med en mixer.
3. Kyl till rumstemperatur, häll i det återstående pulvret och visp tills en glansig glasyr kommer ut.Använd en borste för att täcka bakningen.

Biscuit glasyr - tips

Socker eller socker-protein kexisning - glasyren som du använder för att skapainte bara ritningar på ett plan, utan också tredimensionella figurer (de är dekorerade med kakor, kakor, handgjorda godisar).Det är nödvändigt att sträva efter att göra blandningen för att måla produktens bakgrund mer flytande och massan för ritning - tjock och elastisk.Innan du börjar måla kakor med glasyr, tänk igenom kompositionen, rita en skiss.Rita linjer med säkerhet, med en fast hand och dina kakor blir mycket vackra, som befälhavaren.

Video: Glasyr för pepparkakor