Granola - Vad är det och skillnaden från müsli, fördelar och skador, kalorier och hur man lagar mat hemma

Frukost anses vara den främsta glädjen under hela dagenvilket bör vara hälsosamt, tillfredsställande och läckertdet.Granola är en traditionell amerikansk maträtt (även kallad USA mellanmål, spårmix, frukost) med olika näringsämnen.Sötma inkluderar havreflingor, torkad frukt, honung, nötter, lite vegetabilisk olja.Ingredienserna blandas och bakas i ugnen.För att få en läcker, vacker maträtt måste du känna till funktionerna i dess beredning.

Vad är Granola beredd på?

Det klassiska amerikanska receptet ser ut som en blandning av spannmål, naturlig fruktjuice (äpple, druva, apelsin, etc.),en liten mängd solrosolja, älskling.Tillsätt ofta olika torkade frukter, nötter.Granolan produceras både i smulig konsistens och i form av stänger.Produkterna pressas och bakas sedan i en speciell form.Resultatet är ett skarpt, aptitretande mellanmål.Sådana delikatesser är mycket efterfrågade i USA, Japan, Kanada, Europa.

Diskhistoria

Enligt berättelserna uppfanns granolen av den amerikanska prästen Sylvester Graham.Det fick popularitet i början av 1800-talet efter att det började marknadsföra hälsosamma, maträtter.Prästmannen uppmanade människor att ge upp användningen av vitt mjöl och rekommenderade istället användning av fullkorn (Graham-mjöl), utan att skada kroppen.

Dr. James Jackson satte maten på granulatet i produktion under andra hälften av 1800-talet.Delikatesser gjordes av mjöl från Graham.Knådad deg delades upp i portioner, tunnvalsades, bakades med hjälp av en spis.De resulterande plattorna bröts sedan i bitar, som blandades och bakades igen.År 1898 började Charles Post att producera druvkorngranulat enligt Jacksons recept.Produkten har inte fått så mycket popularitet.På 1960-talet kom en torr frukost upp igen, den förbereddes med en ny uppsättning ingredienser.

Under decennierna satte Pet Milk och Lassen Foods sin granolaproduktion på transportbandet under nästan en period.Efter ett tag såldes Country Morning (Kellogg) och Nature Valley (General Mills).Patentet för den första användbara spannmålstången i USA erhölls av Edward Thayer.Copyright med jordnötssmör Crunch Dry Breakfast Granola Grabber.

Fördelar och skador

En läcker, näringsrik produkt kommer att vara en idealisk frukost för hela familjen, men innan du äter granola är det värt att utforska dess positiva och negativa egenskaper.Fördelen med maträtten ligger i denlager:

  • Huvudingrediensen är havremjöl.De innehåller långsamma kolhydrater, B-vitaminer, kalcium och zink.Havregryn är mycket tillfredsställande, förbättrar hudens skick, stimulerar tarmarna, förbättrar rätt matsmältning.
  • Produkt av naturligt ursprung - honung.Det innehåller kolhydrater, folsyra och vitaminer E, B, K, C.
  • Nötter är en källa till omättade vegetabiliska fetter.De har en god effekt på hjärnans, nervsystemet och hjärt-kärlsystemets funktion.
  • En annan produkt som ingår i granolan är torkade frukter.Tack vare dem får kroppen fiber, koncentrerade vitaminer (C, B), spårämnen (kalcium, kalium, magnesium), socker.

Negativa egenskaper:

  • Söt mat bör inte konsumeras i närvaro av intolerans av torkad frukt, nötter (för att undvika allergiska reaktioner).
  • Havreflingor med tillskott bör inte ingå i menyn för personer med kronisk pankreatit, magsår.
  • Förbjudna nötter granola för personer med gallblåsasjukdom (t.ex. kolecystit).
  • Om en person följer en diet bör det inte finnas något amerikanskt mellanmål på hans meny, eftersom delikatessen är mycket kalorifattig (cirka 450-470 kcal per 100 gram produkt).

Hur man äter

Den vattniga, starka granolaen smälter i smak med mjölk, naturlig yoghurt, yoghurt och annan surmjölk.Användbar frukost serveras med färsk frukt och bär (till exempel jordgubbar, hallon, bananer, äpplen, citrusfrukter etc.).Den torra produkten kan användas somtoppning (tillsats, bakelse dekoration) för desserter, glass.

Hur man gör Granola hemma

För att göra en amerikansk mat hemma måste man känna till tekniken för den kulinariska processen.En aptitretande, crunchy frukost eller mellanmål kräver havremjöl (eller antennris), frön, eventuella nötter (valnötter, cashewnötter, jordnötter, hasselnötter), honung, torkad frukt, vegetabilisk olja.Ingredienserna blandas, bakas i ugnen.Den genomsnittliga tillagningstiden är 30-50 minuter vid en temperatur av 170-180 ° C.

Granola Recept

Det finns ett brett utbud av sätt att tillaga en skål med amerikanska rötter.Du kan baka ett klassiskt mellanmål eller en diet, använda honung eller utesluta denna produkt genom att ersätta lönnsirap.För någon som gillar granola med yoghurt eller mjölk föredrar vissa att lägga till sina favoritkryddor (kanel, vanilj, citron eller apelsinskal, ingefära).Lär dig de mest populära frukostrecepterna.

Klassisk granola

  • Tid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 8-10 personer.
  • Kaloriinnehåll: 400 kcal per 100 gram.
  • Syfte: Frukost.
  • Svårighet: Lätt.

Det klassiska hemgjorda granola-receptet ger en näringsrik, hälsosam frukost eller lunch för hela familjen.Skålen består av ett litet antal tillgängliga produkter, är snabb och enkel att tillaga.För att förbättra smaken rekommenderas att du använder vanilj och kanel.Solrosolja kan ersättas med kokosnötsolja ellersesam.

Ingredienser:

  • honung - 40 gram;
  • havreflingor (platta havre) - 4 koppar;
  • nötter - 150 g;
  • kokosflingor - 50 g;
  • torkade bär (körsbär, russin, tranbär) - 200 g;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.skedar;
  • vanilj - 10 g;
  • lönnsirap - 2 msk.l .;
  • kanel - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Ta en djup behållare.Blanda nötter, flingor och kokosnöt i den.
  2. Häll olja, honung, lönnsirap i separat kastrull, tillsätt vanilj, kanel.Blanda ingredienserna noga och värm tills blandningen är mer flytande.
  3. Den heta massan som erhålls är att hälla bulkprodukter och nötter.
  4. Täck deco med pergament och sprid den söta massan ovanpå.
  5. Bakas vid 175 grader i 20 minuter (rör om flera gånger).
  6. Lägg torkade bär till den färdiga skålen.

Yulia Vysotskayas recept

  • Tid: ungefär en timme.
  • Antal portioner: 2-4 personer.
  • Kalorier: 423 kcal.
  • Syfte: Frukost.
  • Svårighet: Lätt.

Nästa sätt att förbereda en rejäl frukost är ett recept med ett foto av Julia Vysotskaya.Skådespelerska, TV-presentatör, mamma och kock tycker att granola är ett idealiskt alternativ för den första måltiden: den består av användbara livsmedel, näringsrika, doftande.Huvudfunktionen i detta recept är den framgångsrika kombinationen av kryddor med honung och mandlar.Hemlagad granola serveras med glass, yoghurt eller pudding.

Ingredienser:

  • sesamfrön - 80 g;
  • havremjöl - 300 g;
  • brunt socker - 50 g;
  • Mandlar - 200 g;
  • flytande honung - 6 århundraden.l.;
  • solrosfrön - ½ cent .;
  • kokosnötsolja - 20 ml;
  • russin - 250 g;
  • salt - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Förvärm ugnen till 170 grader.
  2. Ta samman frön, flingor och mandlar.Häll över med honung, smör, rör om.
  3. Täck formen med bakpapper, lägg ut den resulterande viskösa blandningen.Distribuera jämnt.
  4. Koka i 40 minuter.Rör produkterna tre gånger, salt, i bakningsprocessen.
  5. Fem minuter innan tillagningen avslutas, ströger skålen med russin.

Kosthold

  • Tid: 1 timme 20 minuter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kalorievärde: 178 kcal per 100 kcal.
  • Syfte: frukost, mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Detta enkla recept för ett foto är lämpligt för människor som följer en diet.Amerikanska delikatesser inkluderar havregryn, torkad och färsk frukt, ett litet antal nötter (jordnötter).Granola är diet på grund av att det inte innehåller olja, honung, frön och andra kaloriprodukter.Snack är mycket hälsosamt och aptitretande.

Ingredienser:

  • plattning av havremjöl - 200 g;
  • äpple - 150 g;
  • katrinplommon, torkade aprikoser - 50 g;
  • mandarin, banan - 1 st .;
  • russin, dadlar - 20 g vardera;
  • nötter - 25 gram.

Beredningsmetod:

  1. Skala äpplet, sliparivjärn.
  2. Ta bort skalet från bananen och kross frukten med en gaffel.
  3. Slipa mandarinen med en mixer.
  4. Färsade nötter och torkade frukter med en vass kniv.
  5. Blanda ingredienser med havregryn.
  6. Lägg bakplåten med pergament, fördela massan för framtida granola ovanpå.
  7. Grädda god matdelikat i 30-45 minuter vid 170 ° C.

Med yoghurt

  • Tid: timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorier: 310 kcal.
  • Syfte: Frukost.
  • Svårighet: Lätt.

Enkel, doftande morgonmåltid - granola med yoghurt.Förutom de klassiska havremjölflingorna kompletteras müsli med vetekli, mandelblad, solrosfrön, flytande honung, socker.Det är bättre att använda granola med yoghurt med låg fetthalt utan tillsatser (du kan göra mjölk hemma).Om så önskas dekoreras den amerikanska frukosten med färska bär, frukt eller riven choklad.

Ingredienser:

  • Mandelblad - 50 g;
  • havreflingor - 300 g;
  • vegetabilisk olja - 4 msk.l.;
  • russin - 200 g;
  • flytande honung - 30 g;
  • sesamfrön - 2 msk.l.;
  • brunt socker - 75 g;
  • Vaniljextrakt - 1 tsk;
  • vetekli - 100 g;
  • solrosfrön - 2 msk.sked.

Foder (per portion):

  • naturlig yoghurt - 130 g;
  • färdig granola - 40 g;
  • hallon färskt - 50 g.

Beredningsmetod:

  1. Förvärm ugnen till 180 ° C.
  2. Blanda mandlar, flingor, frön,kli, sesamfrön i en pial.
  3. Häll olja i pannan, tillsätt socker och honung.Koka blandningen under omrörning.
    4. ​​
  4. Ta bort från plattan, tillsätt vanilj.Blanda ingredienser med vätska.
  5. Koka på ett bakplatta med bakpapper.
  6. Förvara i ugnen i ungefär en halvtimme tills den är gyllenbrun.
  7. Lägg den färdiga granolaen på en tallrik, strö över russin.
  8. Servera yoghurt och bär på bordet.

Utan honung

  • Tid: ungefär en timme.
  • Antal portioner: 2-4 personer.
  • Kaloriinnehåll: 390 kcal per 100 gram.
  • Syfte: mellanmål, frukost.
  • Svårighet: Lätt.

De flesta sätt att förbereda granola innebär användning av flytande honung.Inte alla kan njuta av sådana delikatesser - vissa människor har en intolerans mot biprodukter (allergier).Andra ingredienser - sirap, sylt, sylt - kan användas för att binda produkter.Snack är inte mindre smakfullt och hälsosamt än med honung.

Ingredienser:

  • Nötter - 200 g;
  • brunt socker - sextonde .;
  • Solrosolja - ¼ cent.;
  • havreflingor - 500 g;
  • sockersirap - 60 ml;
  • Salt är en liten nypa.

Beredningsmetod:

  1. Forma pergamentet.Värm ugnen till 170 grader.
  2. Blanda socker, smör, sirap i en skål, tillsätt salt.Sätt på värmen tills sockret är helt upplöst.
  3. Slipa flingor i en matprocessor eller blandare tills mjöl.
  4. Allablanda produkterna, lägg "degen" på pergamentet (som på bilden).
  5. Grädda granola i 30 minuter.
  6. Redo att dela upp den amerikanska skålen i portioner och kylas efter kylning.

Videor

Populära artiklar

Hem och liv Rengöringsskum är ett effektivt kemiskt och felaktigt verktyg Handarbete Idéer till din personliga dagbok med dina egna händer - cool dagbokdekor, hur trevligt att göra anteckningar
Moderskap Hur man lär ett barn att sova i sin spjälsäng: vad man ska göra för att hålla barnet sova separat från sina föräldrar Matlagning Aromatisk hummus: klassiska recept för judiska kikärter och sesam, grönsaker Matlagning Smaktillsatser med kondenserad mjölk - hur man förbereder bakverk till kakan fylld med recept med foton Andra tips Tamiflu: bruksanvisning, dosering för barn och vuxna, under graviditet, sammansättning, analoger, recensioner, kontraindikationer, administreringstid. Antiviralt läkemedel Tamiflu - från vilken ålder kan det ges till barn, hur man använder det för förkylningar etc Andra tips Vad är värdet av vanligt vatten för människokroppen, och vilken typ av vatten är mest användbar? Hur mycket behöver du och hur dricker du vatten för hälsa och viktminskning? Vad händer i kroppen om du dricker för mycket och för lite vatten per dag? Andra tips Kärnan i iQOS-systemet, principen om drift, fördelar och nackdelar med iQOS. iQOS vs. vape Andra tips Lamoda - försäljning av märkeskläder för män: katalog. Rea på Lamoda av märkesvaror herrjackor, kostymer, tröjor, jeans, t-shirts med rabatt: katalog, pris, foto Andra tips Hur man använder AliExpress: steg-för-steg-instruktioner. Hur fungerar AliExpress?