Chacha - vad det är och vad det gör, fördelarna och skadan, hur man dricker och vad man ska äta

Den ursprungliga georgiska alkoholhaltiga drycken från Chacha tillhör konjaksklassen.Ordet "chacha" översätts som druvmassa.Ursprungshistorien går från gamla århundraden.I början av odlingen av druvor och utvecklingen av vinframställning verkar som en samproduktion baserad på användningen av avfall från processen med vin - druvor eller omogna druvor som inte kan användas i vinframställning.Namnet "chacha" patenterades 2011, så det kallas endast en produkt tillverkad uteslutande i Georgien.

Vad gör chacha?

Chacha är en jäsningsprodukt från vinframställning som varken använder socker eller jäst.Detta är inte vodka eller moonshine, utan ett konjak med frukt- och bärbas.Klassiskt används Rkatsiteli-druvor för beredning av georgiska chacha.I Abchazien, traditionellt Isabella och Kacic.Efter den första destillationen erhålls vit chacha, starkare, kanske inte smakar särskilt bra.

Om produkten åldras i en ekfat får man en gul dryck.Vid tillverkningen av drycken kan inte bara druvkaka användas, utan persikaxtrakt, plommon, persimmon, körsbär.Drick insisterar på valnötskal för att förmedlaädel guldbrun.Det finns tinkturer på aromatiska örter eller frukter.

Smaken av chacha

Den smakar som en syrlig dryck, men frukt- och bärbasen mjuknar upp.Detta gudomliga georgiska konjak har en ädla russinsmak, märkbart starkare i den gula chachan, mer renad av den andra destillationen.Ofta insisterar drycken på örter eller frukt, vilket ger ytterligare betoning beroende på tillsatser.Drycken har en växtbaserad eftersmak, anteckningar av persika, plommon, körsbär.

Hur många grader

Georgisk chacha är en stark, mild smak med alkoholhaltig dryck.I industriell tillverkning av grader i chacha i genomsnitt 45-50.Hemma visar sig att drycken är mer fast - 55-60 ° C.Du kan hitta ett starkt, starkt destillat som innehåller 70% alkohol.På grund av druvbotten känns graderna inte omedelbart, det är dess förräderi.

Hur man dricker chacha

Varje georgier vet hur man dricker, vad man ska äta denna läkande dryck.Små vodkaglas används för servering.Drick chacha i små portioner, det accepteras inte att utspäda det.Om drycken inte åldras konsumeras den kyld, om den åldras - vid rumstemperatur.Denna metod kan betraktas som en klassiker.I Georgien på morgonen under kallt väder är det möjligt att dricka ett glas varmt konjak genom att äta en Churchill av frukt, druvor, pickles eller phala.

I Abchazien används drycken som aperitiff före högtiden.Det finns en tradition att dricka det med torrt vin.Två glas chacha tvättas ner med ett glas vin.