Vad är skillnaden mellan mousserande vin och champagne: jämförelse av egenskaper, skillnad, skillnad. Vilket är bättre: champagne eller mousserande vin? Hur väljer man en bra champagne?
Varje firande eller fest kan inte föreställas utan champagne. På tröskeln till vintersemestern blir ämnet mousserande drycker ett av de mest relevanta, eftersom övergången till det nya året börjar för oss efter att ha druckit en flaska mousserande dryck av hög kvalitet.
Materialet i vår artikel hjälper dig att bestämma valet av nyårsdrycker.
Vad är mousserande vin och champagne: definitioner
På hyllorna i stormarknadernas vinavdelning finns både champagne och mousserande vin. Man bör dock komma ihåg att champagne avser mousserande viner, men mousserande vin är inte alltid champagne.
Om du själv ska välja drycker till semesterbordet bör du bekanta dig med informationen om hur du skiljer champagne från andra drycker.
Om du ska unna de närvarande på nyårsfesten med riktig champagne från provinsen Champagne, så hjälper vi dig att identifiera den på förpackningen.
Original Champagne är en produkt tillverkad i Frankrike i regionen Champagne
Det första du bör var uppmärksam när du väljer en drink, detta är namnet. Vi behöver en flaska som säger Champagne på latin. Den ursprungliga mousserande drycken är en produkt tillverkad i Frankrike i den historiska Champagne-regionen. Speciella druvsorter används för att göra drycken:
Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot Noir
Mousserande dryck tillverkas enligt den teknik som utvecklats inom detta område.
En mousserande dryck från Champagneregionen framställs med hjälp av en teknik utvecklad av vinmakarmunkar
Tillverkad med samma standarder i åtanke, men inom ett annat område anses mousserande vin framställas med champagnemetoden och etiketten säger "Cremant".
Kostnaden för drycker från de mest kända märkena är anständiga, men många gör misstaget att tro att du måste åka till Frankrike för en flaska god mousserande dryck. Tillverkare av andra märken kanske inte är så välkända, och därför säljs deras drycker mycket billigare, inte sämre i kvalitet än dyra.
Tillverkare av andra märken är kanske inte lika kända och därför säljs deras drycker mycket billigare
Vad kan information om drycken hämtas från etiketten? Vi letar efter texten med finstilt längst ner på etiketten:
I vilken region och vem som tillverkar drycken.
RM - av dessa två brev är det tydligt att företaget som odlar råvaran fullbordar cykeln genom att producera vin från den.
NM - denna bokstäverkombination innebär att ett företag som har etablerat sig som vinproducent köper druvor för tillverkning av sina produkter.
Bokstäverna MA anger att företaget inte är närstående till vinproducenter eller företag vars verksamhet är relaterad till produktion av vin.
Det finns sammanslutningar av vinproducenter som producerar vin separat (utan att gå med i kooperativ). Sådana föreningar betecknas med bokstäverna SR.
Företag som är förenade i kooperativ producerar champagne genom att kombinera skörden. Detta indikeras av följande bokstäver på etiketten - CM.
Det finns också företag som säljer vin som produceras av kooperativet under sin egen etikett, men inkluderar: RC.
Om företaget säljer drycken under sitt eget varumärke, kommer etiketten att ha märket ND
Om du tror att det mousserande vinet tillverkad av den klassiska metoden champagne är en speciell typ av alkohol, så informationen nedan hjälper dig att förstå vinets visdom.
Speciella druvsorter används för att göra en mousserande dryck
Champagne
Drycken fick sitt namn från den franska provinsen med samma namn, där den först bryggdes av vinmakande munkar.
Mousserande ädel dryck, som skummar och bildar bubblor när den öppnas, är en experimentell produkt som dök upp som ett resultat av ett slumpmässigt sammanträffande av olika temperaturer.
För att diversifiera smaken av champagne började vinmakarna använda andra druvsorter.
Till en början tillhörde champagne vanliga viner. Senare, på grund av förvirring, hittade mousserande viner från olika produktionsregioner ett annat namn - champagne.
En sådan förvirring upprörde skaparna av den ädla drycken, som fungerade som ett skäl för antagandet av en separat lag. Enligt den sistnämnda fick andra vinmakare inte kalla sina produkter för "champagne".
Mousserande ädel dryck som skummar och bubblar när den öppnas - experimentell produkt
) Huvudskillnaderna mellan dryckerna är:
"Champagne" är ett namn som används på mousserande vin "härrörande" från provinsen Champagne (Frankrike).
Detta mousserande vin framställs med champagnemetoden från en strikt begränsad lista över druvsorter. En bredare lista över druvsorter används vid framställning av mousserande vin.
Mognadsperioden för champagne är 18 månader eller mer och för mousserande vin - 15 månader.
Den klassiska champagnemetoden används för tillverkning av champagne, mousserande viner framställs med den klassiska metoden, kolsyrametoden och Charm-metoden.
En flaska mousserande vin märkt "Champagne" som du tar med dig från butiken kommer med största sannolikhet att smaka väldigt annorlunda än den ursprungliga drycken. Därför är det osannolikt att du kommer att kunna uppskatta smakutbudet av mousserande vin tillverkat av ingredienser från en viss provins i Frankrike.
Exporterat ryskt mousserande vin, tillverkat enligt champagneteknik, kallas "Mousserande vin". Den bokstavliga översättningen av denna term är "mousserande vin". Mousserande vin skiljer sig från champagne i regionen där druvorna användes för drycken.
Alla tre druvsorter, som drycken framställs av, odlas i provinsen Champagne. En drink som heter "Chardonnay" (bokstavlig översättning - vitt från vitt) är gjord av vita druvor. En drink gjord på två röda druvsorter klassificeras som vit från svart.
Om två typer av vin (vitt och rosé) blandades för att göra champagne, kommer drycken att kallas "Champagne Rose".
Om två typer av vin (vitt och rosé) blandades för att göra champagne, kommer drycken att kallas "Champagne Rose"
Mousserande vin:
Om vi talar om mousserande vin, så är det framställt av olika druvsorter, vilket återspeglas i färgen på det färdiga vinet dryck: den kan varieras oändligt.
Mousserande viner
Hur väljer man en bra champagne?
Vi väljer champagne: tips
Vi tar bara en flaska mörk färg. Vin i en ljus glasbehållare kommer förr eller senare att reagera med ljus, vilket kommer att påverka smaken på drycken negativt.
Det är bättre att välja en flaska med kork. Sådan champagne kommer att kosta lite mer, men du vet säkert att innehållet i behållaren inte kommer att reagera med luft och inte får en sur smak.
Champagne i glas - gyllene färg
Du har valt champagne och ska du redan köpa den? Ta din tid. Skaka behållaren med drycken och titta på skummet som bildas. Det spred sig över allt ledigt utrymme som fanns kvar under korken, vilket innebär en kvalitetsdryck.
En egenskap hos bubblorna i en god dryck är att de är lika stora, stiger långsamt upp till ytan och stannar kvar efter att ha skakat flaskan i en dag.
Kvaliteten på champagne kan kontrolleras enligt följande: häll upp drycken i ett glas och se hur genomskinlig, lätt vätskan är, om det finns sediment. Mousserande vin av mörk nyans indikerar att drycken är ruttet. En färglös eller ljusgul vätska indikerar en falsk. Riktig champagne är vit eller rosa. Sedimenteringsskummet ska bilda en ring i botten av glaset.
Det är bättre att köpa champagne från välkända producenter, inklusive Widow Cliquot, Mieu et Chardonnay, Laurent Perrier.
Video: Hur man väljer CHAMPAGNE
Vad är skillnaden mellan mousserande vin, mousserande vindryck och champagne: jämförelse av egenskaper, skillnad, skillnad
Video: Champagne. Vad är skillnaden mellan champagne och mousserande vin?
Video: Klassificering av mousserande viner och egenskaper i deras tillverkning
Vad är bättre: champagne eller mousserande vin, mousserande vindryck?
Vinets styrka varierar från 9 till 22 grader. Ädelviner, som inkluderar champagne, tillverkas av naturliga råvaror - druvjuice.
Andra typer av alkoholhaltiga drycker framställs inte bara av druvor. De kan lägga till bärjuice, grönsaksjuice och till och med örtjuice.
Mousserande vindrycker är mycket billigare, men de tillhör kategorin champagne av låg kvalitet.
