Frukten av en vintergrön fruktväxt från lagerfamiljen kan alltmer ses som en ingrediens på julbordet. Frukten är päronformad, med ett tätt skal. I vissa sorter är fruktens skal slät, i andra är det grovt. Fruktköttet inuti avokadon är oljigt.
Hur skalar man en exotisk frukt på rätt sätt? Detta kommer att diskuteras i vår artikel.
Behöver du skala avokado innan du äter?
Innan vi börjar skala avokado föreslår vi att du bekantar dig med hur du väljer en riktigt god frukt.
En övermogen frukt (det finns bucklor kvar på frukten från ett finger efter pressning) är bättre att inte användas som mat, eftersom smaken av en sådan frukt är otillfredsställande.
Du måste köpa en exotisk frukt med hårt skal. Om det finns sprickor eller skador på huden är det bättre att lämna en sådan frukt på butikshyllan.
Fyll inte korgen med för mjuka exotiska frukter. Om avokadon är mjuk betyder det att den är övermognad och med största sannolikhet bortskämd.
För att kontrollera mognadsstadiet för en avokado kan du göra ett litet test: tryck på köttet med fingret och om den resulterande bucklan försvinner inom 20 sekunder betyder det att avokadon är mogen och kan ätas. Den ljusgröna nyansen av den exotiska frukten indikerar också dess mognad.
En mogen avokado har en fantastisk lukt och smak. En omogen frukt är olämplig att äta. Någon äter avokado med skalet, och för någon är det smaklöst.
Avokadomassa kan separeras från huden med en sked
Skala eller inte avokado - du bestämmer själv. Fruktens skal kommer inte att påverka dess smak. Men om du bestämmer dig för att göra rullar eller en sallad, måste du skala avokadon.
Hur skalar man en avokado ordentligt från gropen?
Avokado används helt enkelt som frukt eller tillsätts till olika sallader, snacks, andra rätter. Vi kommer att berätta hur du skalar en avokado korrekt och så snabbt som möjligt, hur du skalar en avokado och när du ska använda dem.
Avokadorengöringen kan konventionellt delas upp i flera steg:
Frukten tvättas.
Delas med en kniv i två halvor.
Benet tas bort.
Frukten skalas.
Om avokadon är mogen kan skalet lätt plockas upp med en kniv och tas bort i delar. Omogen frukt är inte särskilt lätt att skala: du måste skära av skalet.
Ett av de enklaste och snabbaste sätten att skala en avokado:
Ta en matsked.
Placera en sked mellan fruktköttet och benet.
Vänd skeden längs kanten på fruktköttet.
Som ett resultat av en sådan enkel manipulation separeras själva gropen och avokadomassan kan användas för sitt avsedda ändamål.
Den mörka färgen på avokadoskalet indikerar fruktens mognad
Hur skära avokado i skivor och tärningar?
Avokado är en utmärkt ingrediens för sallader. Fruktjuice ger den färdiga rätten sötma och originalitet. Men om du lämnar skalet på avokadon och skär den exotiska frukten så till en sallad blir rätten besk.
Avokadorullar kräver också skalning. Rengöringsmetoden ändras inte, men det finns några nyanser som bör beaktas:
Frukten tvättas noggrant under rinnande vatten.
Skär i två halvor. Benet tas bort (det kan slängas eller planteras, men benet är inte lämpligt att äta).
Avokadohalvor skärs också på mitten.
De erhållna fjärdedelarna skärs återigen i två delar.
Först efter det kan du börja ta bort huden.
Avokado skuren på detta sätt kan läggas till olika rullar.
En rulle kräver 2 eller 3 bitar avokado.
Avokado har en neutral köttsmak, en delikat konsistens som påminner om pinjenötter. Benet är oljigt, men oätligt.
Avokadomassa har en neutral smak och en delikat konsistens
Det första sättet att rengöra en avokado
Denna metod används för att ytterligare skära frukten i tunna tallrikar eller strån. Torka min avokado under rinnande vatten och en pappershandduk.
Skär försiktigt avokadon i två halvor tills kniven vilar på gropen. Därefter gör vi ett cirkulärt snitt längs benet. Vi bör få två lika delar av frukten.
Vrid den övre eller nedre halvan 90 grader, separera den från benet på detta sätt.
Benet separeras från den återstående halvan med spetsen på en kniv. Det är nödvändigt att fånga benet och lyfta det.
Varje avokadohalva skärs på mitten. Därefter avlägsnas huden och den exotiska frukten skärs i tallrikar eller sugrör.
Den andra metoden för att rengöra en avokado (för att skiva på en sallad)
Skär avokadon i tärningar som läggs i sallader. Vi upprepar samma åtgärder som med den första rengöringsmetoden tills avokadogropen extraheras från de två halvorna.
Vi tar hälften av frukten (med skalet), vänder på den med fruktköttet uppåt och använder en kniv för att skära insidan av frukten i form av ett galler.
Ta nu en tesked och separera försiktigt varje segment av fruktkött från huden. De resulterande tärningarna kan skäras i två eller fyra delar och användas som ingrediens i en sallad eller sås.
Hur man skivar avokadon
Är det nödvändigt och hur man skalar avokadon?
Smaken av avokadomassa kan jämföras med en blandning av smör och färska örter. Exotisk frukt läggs ofta till kosträtter.
Om avokadon är mosad kan den resulterande blandningen användas som olja, förutsatt att ytterligare beredning inte inkluderar värmebehandling av skålen.
Avokado används som dressing för sallader, som pålägg för smörgåsar. Hackad frukt läggs till pastor.
Avokadobitar används som komponenter i olika sallader, som ett oberoende mellanmål.
Avokadomassa smakar som en blandning av smör och grönt
För att skala avokado och för ytterligare skärning vi behöver en vass kniv och en tesked. Förutom avokado behöver du en citron halverad.
Vi skalar den utländska frukten. Du kan helt enkelt skära bort det tunna lagret av skalet på frukten, som vi gör med potatis. Denna metod används både för omogen frukt och för mogen frukt. Om skalet lätt kan separeras från fruktköttet, görs fyra längsgående snitt på skalet längs hela fruktens längd. Varje segment av hud petas med spetsen av en kniv och tas bort.
Efter att frukten har rengjorts börjar vi skära. Vi gör ett snitt i den smala delen av frukten och flyttar ner kniven tills den vilar på benet.
Vänd frukten och håll kniven på stenens yta. Vi bör få två halvor av frukten lika stora.
Håll i de två halvorna av den skurna frukten, ta bort den övre delen med stenen med hjälp av en kniv.
Benet avlägsnas lätt med en tesked. Du behöver bara fånga den och ta ut den. Om benet inte separeras, vänd det med en tesked och försök att inte ta tag i fruktköttet.
Efter att du tagit bort stenen, strö halvorna av frukten med citronsaft för att bevara den naturliga färgen. Citronsaft hjälper till att förhindra att frukten mörknar. Skär avokadon i skivor eller strimlor.
För att bevara den naturliga färgen strös avokadomassan med citronsaft
Rensa eller skala avokado i sallad?
Att lägga oskalad avokado till en sallad kan avsevärt förstöra intrycket av rätten. När allt kommer omkring kommer skalet att göra sin smak lite bitter.
Därför, när du skär en exotisk frukt till en sallad, är det bättre att bekanta dig med olika metoder för att ta bort skalet och skiva frukten.
Då kommer gästerna att uppskatta värdinnans ansträngningar, och den exotiska frukten kommer att bli en av huvudkomponenterna i de festliga rätterna.
Hur skär man en avokado ordentligt hemma?
Avokadohalvor separeras från varandra
)) De skurna avokadohalvorna roterar åt olika håll. De två halvorna av frukten separeras och stenen ligger kvar i en av dem.
Benet kan fångas upp med en matsked och avlägsnas från fruktköttet. Det finns ett annat sätt: du måste lätt slå benet med en kniv och försiktigt ta bort det från frukten.
Benet kan slås lätt med en kniv för att ta bort det
) Om du planerar att göra rullar, skär avokadon i strimlor: en halv grapefrukt skärs på mitten, skalet tas bort från varje del av frukten och fruktköttet skärs i strimlor.
Skär avokado i skivor
Skär i tärningar för avokadosallad. I det här fallet rengörs inte frukten, utan fruktköttet skärs i kuber och extraheras med en sked.
Detaljerade instruktioner för att ta bort en avokadogrop presenteras i videon.
