Olivolja: medicinska egenskaper, typer och användningar av användbar produkt

Olivolja har länge betraktats som ett naturligt botemedel.För människorna i de områden där dessa träd odlas har den dagliga användningen av produkten länge gett hälsa, skönhet och bidragit till att bevara ungdomarna under lång tid.Innan du kan börja använda det för medicinska ändamål är det nödvändigt att förstå om olivolja är till nytta för alla, hur man väljer rätt, att känna till produktens egenskaper och eventuellt användningen av att skada kroppen.

Vad är olivolja?

Olivolja är en nationell produkt i Medelhavsländerna och är en vegetabilisk olja och härrör från frukt av ett odlat subtropiskt olivträd.I den färdiga formen har en gul färg från brun till grönaktig nyans, har en lätt smak bitter.Den kemiska sammansättningen av ämnet är en förening av triglycerider av fettiga (karboxylsyra) syror och estrar av omega 9 omättade oljefettsyror.Dessa användbara komponenter absorberas nästan helt, vilket är värdet på produkten för kroppen.

Komposition

En unik produkt från kall extraktion av massan av oliver.För att uppnå önskad kvalitet är det nödvändigt att snabbt skörda och bearbeta grödan, eftersom de skördade oliverna snabbt oxideras, vilket får dem attegenskaperna försämras.Sammansättningen av olivolja av högsta kvalitet, den första extraktionen med låg temperatur är följande:

• omega 9, oljesyra - 60-80%;
• omega 6, linolsyra - 4-14%;
• palmitinsyra - 15%;
• omega 3 - 0,01-1%;
• jordnötsyra - 0,0-0,8%.

Förutom mono- och fleromättade fettsyror inkluderar de:

1. polyfenoler, fenoler;
2. Tocopherols;
3. vitaminer E, A, D, K;
4. Mineraler (kalium, natrium, järn, fosfor).

Typer

Den färdiga produktens kvalitet och klassificering beror på produktionsmetoden.Det finns sorter: naturliga, erhållna utan kemisk rening;raffinerad, renad med fysikalisk-kemiska metoder;zhmikhovoe erhållen från extrakt med användning av kemiska lösningsmedel.Ett annat viktigt kvalitetskriterium: surhetsgraden i olivolja, indikerar koncentrationen av organiska syror.När oljan bryts ned ökar surhetsgraden.

Den industriella produktionsmetoden och surhetsnivån bestämmer olivoljetyperna för framställning av följande varumärken av detaljhandelsorter:

• Extra virgin olivolja är en naturlig produkt, surhet inom 0,8%.
• Jungfruolja - naturlig olja, surhet upp till 2%.
• Ren olivolja är en blandning av renade och naturliga arter, surhet upp till 1,5%.
• Olivolja är en ren tårtyp, ibland med tillsats av en naturlig sort.
• Lampante oil är en produkt för industriellt bruk.

Kontraindikationer

Det huvudsakliga negativa resultatet av användningen av produkten manifesteras när den konsumeras av personer som harkolelitiasis: i detta fall är den uttryckta koleretiska effekten farlig.Användbara egenskaper hos olivolja åtföljs av högt kaloriinnehåll - 898 kcal, och en alltför aktiv konsumtion av produkten riskerar att utveckla fetma, diabetes, fet lever.Av detta skäl rekommenderas att du inte använder mer än 2 matskedar per dag.

Fördelar med olivolja

De fördelaktiga egenskaperna hos oljens frukter bestäms av innehållet i komponenterna, för det första, omättade fetter, vilket gör det möjligt att minska "dåligt" kolesterol när djurfetter ersätts med vegetabiliska fetter.Detta förhindrar åderförkalkning - deponering av plack på fartygens väggar.Oleinsyra hämmar cancerceller, sänker blodtrycket, vilket påverkar organens och systemets arbete i kroppen positivt.Plus:

1. Antioxidanten E-vitamin hjälper till att bekämpa hudens åldrande, stimulerar hårväxt, är ett förebyggande av cancer och i kombination med vitamin A, K, D stärker vävnader och muskler.Av denna anledning är produkten användbar för barn.
2. Fenoler stärker immunsystemet.
3. Linolsyra är positivt för vävnadsregenerering och läkning.
4. Det är också ett bra botemedel mot hemorrojder, förstoppning.

Raffinerad

Fördelen med vegetabilisk olja bestäms av sammansättningen, kombinationen av fetter och syror som förblir praktiskt taget densamma efter raffinering.För sallader är raffinerad olja bättre att inte välja, men vid stekning visar rostning styrkorna: förädling tar bort element som påverkar matens smak näruppvärmning och ökar temperaturen på rök, vilket minskar frisättningen av cancerframkallande ämnen.Det raffinerade utseendet skiljer sig från det råa, inte bara av bristen på en uttalad uttalad smak, utan också av det faktum att det inte ger skumning vid beredningen av varma rätter.

Oraffinerad

På grund av det högre innehållet av spårelement och vitaminer är ofraffinerat utseende mycket mer användbart än renat.Ämnet har en stark lukt, har bitter smak.Regelbunden användning förbättrar funktionen hos många kroppssystem och förhindrar utveckling av allvarliga sjukdomar.Fördelarna med olivolja för kroppen är:

• förebyggande av kardiovaskulära problem;
• förbättrad ämnesomsättning;
• bromsa åldrandet av huden;
• förstärkning av immunitet;
• simulering av matsmältningskanalen;
• förhindrar cancer.

Kallt extraktion

Den maximala fördelen med typen "dropp" är resultatet av kall mekanisk extraktion när råmaterialet inte värms upp högre än 27 °.Naturlig ofiltrerad produkt har antiinflammatorisk effekt, förbättrar hudskick och användning under graviditet har en positiv effekt på barnets psykomotoriska effekt.Indikationer för användning på grund av läkande egenskaper är gastrit, magsår i mag-tarmkanalen.I en diet med en viktminskningsdiet ersätter det mättade fetter, påskyndar ämnesomsättningen och minskar aptiten.

Hur man dricker olivolja för medicinska ändamål

Studier av fördelarna med olivolja har visat sig effektiva i kampen mot fria radikaler och förebyggaför tidigt cellulärt åldrande.Rik på vitaminer, antioxidanter, spårelement som behövs för immunitet, hjälper ämnet kroppen att motstå infektioner och sjukdomar när som helst på året.Det kan användas internt, appliceras externt, men det bör komma ihåg att behandling med olivolja är kontraindicerad hos patienter med gallblåsaninflammation.Inte alla kan missbruka produkten.

Fastande hjärta

Den stora fördelen med olja manifesteras vid fasta: i tom mage absorberas näringsämnena bättre.Daglig användning av 1 msk.fästskeden tjänar till att förebygga och behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet, avlägsnar slagg och är användbart för att bli av med övervikt, eftersom det orsakar en känsla av mättnad på grund av halten fettsyror.Kombinationen av smör och honung med citron är unik: den konsumeras på tom mage.Ingredienserna ger tillsammans ett fantastiskt resultat för att gå ner i vikt genom att mätta kroppen med spårämnen.

För kvinnor

En unik produkt används också inom gynekologi.Förebyggande åtgärder mot cancer är en värdefull olja för att förhindra bröstcancer.Det rekommenderas att kvinnor, inklusive gravida och ammande kvinnor, har en positiv effekt på bildandet och utvecklingen av spädbarnshjärnan på grund av den höga koncentrationen av enomättade syror.Enligt många recensioner förnyar intag kroppen, behåller elasticitet, elasticitet, spikstyrka utan att orsaka allergier.Dessa egenskaper är försenadeanvänds inom kosmetologi vid tillverkning av masker, krämer.

Hur man väljer olivolja

Den här produkten säljs i en butik i mörkglas.Valet bör göras genom att först kontrollera produktens färskhet.Noggrannheten bekräftas av sammanfallen mellan produktions- och tappningsplatsen.Bra resultat från de ledande tillverkarna: Spanien, Italien, Grekland (spanska volymer överskrider de grekiska tre gånger).Nyanser:

• Extra Virgin-märkning innebär kvalitetsråvaror och en kall produktionsprocess.
• Virgin-varumärket har en något lägre kvalitet.
• Romase-arten betyder temperaturbehandling med kemisk rening av råmaterial från kakan, där användbarheten minskas många gånger.

Videor