Pastasallad - hur man tillagar skinka, ost eller tomater

Sura, välsmakande, lätta att tillverka pastasallad är ett nytt utseende för kalla såväl som varma snacks för hela familjen.Den huvudsakliga fördelen med sådana rätter är förmågan att dristigt improvisera med ingredienserna och lägga till dina favoritmat efter smak.Allt du behöver göra är att lita på din fantasi och investera en själdel i varje process.

Pastasalladrecept

För framställning av pastasallad används hårkornsprodukter av hög kvalitet som inte kokar och behåller sin ursprungliga form.Pastan kokas och lämnar dem något underkokt, fast och elastiskt ("al dente").Kött, skaldjur eller grönsaker som kräver värmebehandling förbereds separat.Rå ingredienser (som valnötter, oliver, ost, korv, rökt produkter) skärs i små bitar.De beredda ingredienserna kombineras i en salladskål, kryddas med kryddor och blandas med såsen.

Italiensk sallad

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorirätter: 148 kcal i 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Fjärilar - fjärilar i form av fjärilar används för matlagning.Sallad har en äkta italiensk karaktär om du lägger till klassiska medelhavskryddor, till exempel rosmarin eller söt marjoram.

Ingredienser:

  • farfalle macaroni (fjärilar) - 350 g;
  • räkor (färska ellerfrysta) - 650 g;
  • körsbärstomater - 15;
  • oliver (klassiska, fröfria eller fyllda) - 25 st.
  • Balsamvinäger - 30 ml;
  • olivolja - 2,5 msk.l.;
  • vitlök - 3 tänder;
  • Basilika - 50 g.

Beredningsmetod:

  1. Färska räkor bör tvättas noggrant med kallt vatten, frysta - för-tinade.Rengör fisk och skaldjur från skal, huvuden, benen, tarmen.Om svansarna är desamma behöver ändarna inte tas bort.
  2. Stek tills den rodnar med olivolja blandad med riven vitlök.Istället för färsk vitlök kan du använda granulat.
  3. Pasta porslin kokar.Klassiska fjärilar i form av fjärilar kan ersättas med litet porslin eller porslin.
  4. I en salladskål, blanda den kylda farfallen, krossad eller skivad med oliver, räkor tillsammans med doftande vitlökolja och körsbärstomater, skär i 4 stycken.
  5. Kryddan med balsamvinäger, garnera med basilika.

Pasta med skinka och ost

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorirätter: 236 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

En kryddig sallad med horn, skinka och italiensk parmesanost kommer att vara lika aptitretande som fotot, om det serveras i små flingor.Den färdiga skålen kan dekoreras med färska örter som dill eller en kvist persilja.

Ingredienser:

  • makaroni krusbär (horn) - 450 g;
  • skinka - 350 g;
  • Parmesan -300 g;
  • konserverad majs - 450 g;
  • tomater - 3 st .;
  • malt paprika (vit, röd eller svart) - efter smak;
  • majonnäs - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Makaroner kokas, kokas.Cool.
  2. Parmesan gnuggar på ett stort rivjärn.
  3. Mogna tomater i kuber.Om så önskas kan färska grönsaker ersättas med botad eller rostad vitlök.
  4. Koka, kokta, rökt, rökt eller annan skinka i remsor.Den festliga versionen av maträtten kan tillagas med delikatesser - spansk hamon, tysk Black Forest eller Westphalian skinke, italiensk prosciutto.
  5. Kombinera beredda ingredienser.Tillsätt paprika, sötmajs.
  6. Säsong med majonnäs.

Varm sallad

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorierätter: 234 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

En rejäl sallad med pasta, saftiga nötköttkorvar och kokta ägg är ett snabbt varmt mellanmål för hela familjen.En sådan skål bör inte kokas för beståndet, eftersom smaken och strukturen försämras när den värms upp.

Ingredienser:

  • macaroni conciliette (sköldpadda) - 350 g;
  • korv - 350 g;
  • vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
  • ägg - 4 st .;
  • Lök (röd eller lök) - 1 st .;
  • sojasås - 70 ml

Beredningsmetod:

  1. Koka den förenade pastan.
  2. Korvar (förönskan att ersätta dem med smakliga jaktkorvar) skära i inte särskilt tunna cirklar.Stek tills den är vacker gyllene i olja.
  3. Lägg hackad lök, concillet, i pannan.
  4. Häll i sojasås, rör om.Rör om under locket i några minuter.Ordna på tallrikar.
  5. Dekorera varje portion varm sallad med skivor kokta ägg.

Med kyckling

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorierätter: 233 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Läcker pastasallad är lätt att laga med rökt, kokt eller stekt kyckling.Om så önskas kan du lägga till grön paprika, selleri stjälkar och andra ingredienser i skålen, vilket gör skålen hälsosam och krispig.

Ingredienser:

  • chelentana macaroni (spiraler) - 350 g;
  • kycklingfilé (rökt eller kokt, kylt) - 350 g;
  • bacon - 100 g;
  • pickles - 3 st .;
  • ost - 250 g;
  • majonnäs - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka chelentana-pastaen.
  2. Klipp filéerna med sugrör eller ta isär med fibrer.
  3. Skär baconet i tunna remsor, stek i en torr panna tills den rodnar.
  4. Skär saltlaken, saltade gurkor (de kan ersättas med små krispiga gurkor) i kuber.
  5. Kombinera ingredienser, krydda med majonnäs.

Med tonfisk

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloridisk: 183 kcal100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Pastasallad med konserverad tonfisk är särskilt smakfull tack vare den kryddig senapsdressingen.För såsens ljusa färg och skarphet kan du lägga till chili jalapeño skivad i tunna ringar.

Ingredienser:

  • makaroni-concillions (stora cockleshells) - 350 g;
  • tonfisk (konserverad, i sin egen juice) - 250 g;
  • Dijons senap - 50 g;
  • rödlök - 1 st .;
  • citronsaft - 3 msk.l.;
  • körsbärstomater - 10 st .;
  • Olivolja - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Pastakoncilloner koka, sval.Du kan välja vilken pasta som helst efter smak, men det är bättre att föredra sköldpaddor som är fyllda med salladstoppning.
  2. Lägg tonfiskköttet i en durkslag så att överskottsvätska rinner.Klipp ut eller knådas slumpvis med en gaffel.
  3. Slipa glödlampan.
  4. Skär körsbärstomater i skivor eller skivor.
  5. Kombinera ingredienser, blanda.
  6. Visp färskpressad citronsaft med Dijonsennep och smör.
  7. Säsongssallad med beredd sås.

Videor