Lökringar i smeten - hur man lagar mat hemma efter recept med ett foto
Innehåll
Aptitretandeoch ett billigt mellanmål är lökringar i smeten.Enligt ett enkelt recept har skålen en hög komplexitet, för ibland i en stekpanna innehåller 4-5 preparat.Det serveras helt enkelt som ett mellanmål eller öl.Med den kombineras stekt lökringar i smeten perfekt.För att förbereda en sådan ovanlig variant av chips, kommer recepten från bilden nedan att hjälpa dig.
Hur man förbereder lökringar
Kostnaden för ett mellanmål är lågt eftersom det bara krävs lök, smet och raffinerad deodoriserad olja från komponenterna.Den senare produkten måste vara av god kvalitet, annars kan flisarna visa sig vara mycket feta.Det finns också mer originella alternativ för att göra lökringar hemma.Den allmänna principen är att lök ska skäras med stora ringar som är ca 5-7 mm tjocka, doppade i smeten.Allt du behöver göra är att steka i en friteringspanna, stekpanna eller stekpanna och kyla.
Vilka är lökringarna gjorda av
Svaret på dettafrågan är väldigt enkel - lökringarna är tillverkade av lök och smet.Den senare bereds på basis av testet med ägg, mjölk, salt, ibland vinäger med natron, mjöl eller stärkelse.Det finns recept baserade på kex, ost, greener, färsk citronsaft, mjöl eller gräddfil.Vissa ingredienser läggs till bryggeriet, ägget eller någon annan smet för lökringar, medan andra används för bakning.
Hur man steker lökringar
Vegetabilisk olja bör infunderas djupare i pannan.Ett utmärkt alternativ är en gryta.Men det är bättre att ta olivolja, men solros är också lämplig.Du måste hälla tillräckligt så att arbetsstycket flyter i olja.Det måste värmas till koka på hög värme.Sedan måste du doppa varje arbetsstycke i en smet och sedan lägga i kokande olja.Lökringarna ska stekas till bruna på varje sida.Det tar 2-3 minuter.Vidare, med hjälp av en skimmer, tas ringarna bort - det är bättre att lämna dem på en servett så att glaset inte behöver extra olja.
Lökringar är ett recept
Det obligatoriska villkoret för ett sådant recept är inte små utan stora lökar så att mindre avfall återstår av dem.De skakas först med cirklar, som sedan demonteras i ringar.Tjockleken från 4 till 10 mm anses vara optimal.Dessutom kan lökringens recept i smeten innehålla olika blandningar med vilka färdiga lökchips serveras.Ketchup, söt och sur sås, gräddost med mjölk, gräddfil med örter och vitlök eller majonnäs - valfritt alternativ.Även läcker med honung och senap.
Lökringar i smeten
- Tillagningstid: 35 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 141 kcal.
- Syfte: till lunch /snabbt.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Det klassiska receptet är lökringar i ägg, vatten, krydda och mjöl.Den sista ingrediensen behövs fortfarande för bröd.Svårigheten med att laga mat är att du måste stå vid spisen länge.Anledningen - det rekommenderas att lägga 4 till 7 ämnen på pannan.Det är viktigt att övervaka oljenivån så att dess höjd är ca 1 cm djup. Det kan ta längre tid att rengöra löken.Det rekommenderas att ta bort den transparenta huden från den.Även om denna process är lång är chips mycket smakligare.
Ingredienser:
- ägg - 1 st .;
- mjöl - 3 msk.l.och lite mer att rulla;
- salt efter smak;
- vatten - 4 msk.l.;
- lökar - 4 st .;
- kokande vatten - 2 århundraden;
- raffinerad olja - 100 ml;
- vinäger - 2 msk.l.
Beredningsmetod:
- Pisk ägget med 3 msk mjöl, häll det renade vattnet vid rumstemperatur där, salt.Låt blandningen stå i kylen i 15 minuter.
- Rengör vid denna tidpunkt glödlamporna, hacka dem först med cirklar och dela sedan upp i ringar.Det är bättre att ta bort huden från var och en.
- Blanda vinäger med kokande vatten.Håll 5 minuter av arbetsstycket och lökarna i dem så att de inte blir bitter.
- Därefter doppar du arbetsstycket i en smet för lökringar, rull i mjöl och stek tills det mörknar med värmsmör.
Lökringar med ost i smet
- Tillagningstid: 20 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriinnehåll i skålen: 152 kcal.
- Syfte: till lunch /snabbt.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Lökringar med ost i smeten blir välsmakande om de bakas i ugnen.Genom att vägra att steka med mycket olja får du dessutom en mindre fet maträtt.Även om smaken fortfarande är densamma som i recept med djupa fett.Dessutom passar billet mycket mer, och de kommer att baka bara 5-7 minuter, det vill säga hela processen kommer att vara snabbare än när man steker i olja.
Ingredienser:
- kryddor, salt efter smak;
- ägg - 2 st .;
- olja för smörjning;
- ost - 100 gram;
- mjöl - 3 msk.l.;
- glödlampor - 4 st .;
- majonnäs - 2 msk.l.
Beredningsmetod:
- Mala osten med ett rasp, döda ägget, tillsätt majonnäs, salt och kryddor med mjöl.
- Kontrollera massans konsistens.Lägg till lite kokt vatten om det är tjockt.
- Skala grönsaken, skär den i dess kärna och hacka sedan.
- Förvärm ugnen till 150 grader.
- Täck deco med spårningspapper och borsta den med olja.
- Doppa ringarna i en smet och skicka dem sedan till bakplattan.
- Stek i 5-7 minuter.
Lökringar för öl
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Antal portioner: 7 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 147 kcal.
- Syfte: tilllunch /snabbt.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
På kvällen ska hela företaget titta på en intressant film- eller fotbollsmatch?Prova sedan att göra lökringar för öl.Det är bättre än samma krutonger, chips eller pommes frites.Stekt lökringar är väldigt mjuka, men det hindrar dem inte från att krossa.Tabasco-sås ger dem en kryddig och kryddig smak, så du kan klara dig utan såsen när den serveras.Även om det med ketchup kommer det att bli ännu mer aptitretande.
Ingredienser:
- vegetabilisk olja - 1 msk.
- brödsmulor - 1 st .;
- kryddor, salt, peppar - efter smak;
- mjölk - 500 ml;
- lök - 3 huvuden;
- Tabasco-sås - 3 tsk;
- mjöl - 1 msk.
Beredningsmetod:
- Glödlamporna måste rengöras, tvättas och skäras i stora cirklar.Dela upp i ringar genom att ta bort den ena från den andra.
- Häll mjölk i en skål, lägg ner arbetsstycken där, tillsätt tabasco.
- Mjöl i en separat behållare, där den ska kombineras med torra produkter - salt och kryddor.
- Ta en ny skål för att krossa brödet.
- Värm en stekpanna, häll olja och värm den.
- Doppa de förformade arbetsstyckena först i mjölet med kryddor och välj dem sedan i smulor och dopp dem igen i mjölk.
- Ställ sedan omedelbart ringarna i en stekpanna, stek tills de är gyllenbruna på varje sida.
- Ta på servetter för att linda in överskottsolja.
Friterade lökringar
- Tillagningstid: 45 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Målkalori: 176 kcal.
- Syfte: till lunch /snabbt.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Ett annat ovanligt mellanmålalternativ är friterade lökringar.Semestertabell dekoration eller godis för ett vänligt möte.För någon variant är ett sådant mellanmål inte överflödigt.Den aptitretande, gyllene och krispiga skorpan minns tydligt för gästerna.Denna maträtt kan vara ditt telefonkort vid varje fest eller vanlig familjemiddag.
Ingredienser:
- salt - 0,5 msk.l.;
- ketchup, kryddig sås efter smak;
- mjölk - 1 msk.
- paprika - 0,25 tsk;
- vitlökspulver - 1 tsk;
- gräddfil - 0,5 koppar;
- lätt vegetabilisk olja - 300 ml;
- vit vinäger - 1 msk.l.;
- mjöl - 1 msk.;
- glödlampor - 1 st .;
- majonnäs - 1/3 cent.
Beredningsmetod:
- Kombinera vinäger med ett glas mjölk, omrör det med en visp.Visp grädden separat.
- Bland mjöl med salt, vitlökspulver och peppar.
- Hacka försiktigt lökarna och dela sedan upp i ringar.
- Värm noggrant oljan i en stekpanna eller stekpanna.
- Blötlägg varje arbetsstycke först med gräddfil, rulla sedan i mjöl, sänk ner i mjölk och rulla igen med mjöl.
- Stek hela vägen till jordskorpan, låt den rinna ut på en pappershandduk.
- Servera löken i en blandning av majonnäs, ketchup och varm sås.
Lökringar med fyllning i smet
- Tidmatlagning: 45 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloridisk: 211 kcal.
- Syfte: till lunch /snabbt.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Lökringar med köttfärs i smet är frodig "kolobok" med en krispig skorpa och en delikat smält ostfyllning.Föreställ dig hur läcker det är - du slickar fingrarna.Och bra, eftersom kompositionen innehåller köttfärs.När allt kommer omkring påminner snacks om nuggets, särskilt när du använder kyckling.De stekas bättre i frityrkokaren.Då kommer jordskorpan att bli bra.
Ingredienser:
- vegetabilisk olja - cirka 300 ml;
- lökar - 1 st .;
- brödsmulor - 2 matskedar;
- ost - 100 g;
- ägg - 5 st .;
- kryddor, salt efter smak;
- mjöl - 1 msk.
- nötkött - 400 g.
Beredningsmetod:
- Skölj, torka nötköttet och passera sedan genom köttkvarnen.
- Smaka med kryddor, peppar, salt och blanda för att undvika klumpar.
- Ta en separat skål för att döda äggen.Slå dem med en gaffel, något salt i processen.
- Ta en ny skål för att krossa.
- Skär osten i tärningar.
- Hackade lökar ska hackas med ringar.
- Lägg ett litet köttfärs i var och en av tomma ämnen, tillsätt sedan en skiva ost och rapportera igen färgen på toppen.
- Sänk ner äggen först, dopp sedan i mjölet och dopp sedan igen i äggblandningen.För bröd använd brödsmulor.
- Stek tills den är varm på olja.
- Sprid på pappersservetter tillde absorberade det extra fettet.
Hur man lagar lökringar - rekommendationer
Det är ofta inte nödvändigt att beundra en sådan aptitretare, eftersom den är mycket fet.Det är väldigt lätt att göra.För att hjälpa dig få det rätt, studera lökringarna.Kött eller ost hålls bättre i ringen om du lägger dem på fryshyllan i ett par minuter.För fritering är jordnötssmör perfekt.Allt tack vare sin rökiga och neutrala smak.Lämplig för oliv, raps eller soja.Nötköttfett eller smult kan användas istället för smör.Här är några enkla tips för att göra ringar:
- Släng inte ut de återstående lökarna, utan sprid dem i paket.Då kommer detta att vara användbart för andra rätter.
- Istället för köttfärs, använd baconskivor för att fylla ringarna.Här är det nödvändigt att frysa arbetsstycket.
