Lammkryddor - översikt över de vanligaste kryddorna för olika rätter
) När du tillagar kött, lägger aromatiska kryddor till för att bättre avslöja smaken, gör smaken ljusare.Lammkryddor kännetecknas ofta av en uttalad tårta, bitter eller söt smak.Ja, det brukar användas kummin, färsk basilika och malad koriander för att steka kebaben.
Kryddor för kokt lammkött
Kokt kött förlorar inte sina gynnsamma egenskaper efter värmebehandling och rekommenderas för användning av personer som har magproblem.
Här är en lista över kryddig örter som är väl lämpade för fårköttbuljong:
- doftande paprika;
- safran;
- timjan;
- modern;
- rosmarin;
- greener (koriander, dill, etc.).
För stekt och bakat lamm
Vid stekt absorberar fettet väl alla dofter av kryddor och kryddor.Lammkryddorna i ugnen eller i pannan bör ha en rik arom:
- paprika;
- laurblad;
- paprika;
- vitlök (färsk eller granulerad);
- kummin.
För en kebab
Lammet, grillen eller grillkryddan handplockas så att det smakar bra imarinad.Sådana kryddor används för stekningöver kol:
- koriander;
- Basilika;
- Kumin;
- Timjan.
För sherds
Nationella maträtten tillagas med doftande grönsaker och kött och kännetecknas av dess ljusa smak.Det är vanligt att lägga till sådana kryddor till en stor soppa från Mellanösternens köket:
- paprika;
- dill;
- basilika;
- koriander;
- Persilja.
