Körsbärstinktur: beredning av en drink, video
Innehåll
Det är inte nödvändigt att köpa alkohol vid ett semesterbord endast i butiken.Du kan förbereda en läcker tinktur av frukt eller bär på egen hand, och det kommer att vara mycket bättre i sammansättning och egenskaper än något butiksalternativ.Om du hade en bra körsbärsskörd, behöver du några recept för en läcker tinktur.
Hur man förbereder en körsbärstinktur
Olika recept kommer att överraska dig: körsbärstinktur är lätt, som vin och mycket stark, upp till 50 grader.Blackberry rowan blandningar används - för en rik färg, som på bilden, och vissa bär - för en ljusrosa nyans.Det som skiljer alla formuleringar från andra är att smaken av alkohol som sådan är praktiskt taget obetydlig.Om den bereds ordentligt kommer det att bevara de gynnsamma egenskaperna och vitaminerna i körsbäret.Detta gör att du kan använda den för behandling eller förebyggande av sjukdomar.
Det finns flera typer och sätt att förbereda en körsbärsblomma:
- traditionell körsbärstinktur hemmadet framställs genom infusion av frukt på alkoholhaltig dryck: alkohol, moonshine, vodka, cognac och andra;
- fyllning med låg alkohol framställs utan alkohol och genom naturlig jäsning av bär med tillsatt socker;
- kirshwasser är en gammal alkoholhaltig dryck av en viss typ av körsbär eller körsbär;
- Cherry vodka är en destillerad produkt av braga.
Inte bara färska bär kan användas som råvaror.Tinkturen hos torkade körsbär blir inte sämre än för frysta bär.Tekniken för att tillverka tinktur av körsbär på vodka hemma är mycket enkel:
- Mogna frukter tvättas, rengörs från löv och annat skräp, med eller utan stenar, som innehåller råmaterial med alkohol.Rengör sedan på ett mörkt ställe.
- Det är möjligt att diversifiera smaken genom att ändra förhållandet mellan bär, socker och alkohol.
- För att förbättra smaken, tillsätt djärvt kryddor, örter: vanillin, kryddnejlika, kanel och andra produkter.
- Kvaliteten och färgen på vodkainfusionen med vodka påverkas också av dryckens hållbarhetstid.
Recept av körsbärstinktur
Varje recept av körsbärstinktur är värt att notera.På grund av de många, inklusive foto- eller videoinstruktioner, kommer du att kunna experimentera ständigt.Lär dig hur du förbereder en drink tills du hittar den perfekta dessertalkoholen för alla fästningar.Ändra mängden socker, tillsätt aromatiska kryddor för att lukta - skapa ditt körsbär.
Cherry infusion ofvodka
- Tid: 30 minuter.
- Antal portioner: 10 personer.
- Matkalori: 180 kcal /100 g.
- Syfte: alkoholhaltig dryck.
- Svårighet: Medium.
Den klassiska körsbärstinkturen som du kan börja experimentera med.För beredning av färska bär är bättre lämpade, men om det är frusna, är de ganska lämpliga.De behöver bara tinas naturligt utan att använda mikrovågsugn eller andra värmeapparater.Annars förlorar de sina användbara egenskaper.
Ingredienser:
- körsbär - 1 kg;
- vodka - 1,5 liter;
- socker - 400 g.
Beredningsmetod:
- Tvätta bären i rinnande vatten, skala, vik i en tre-liters burk och häll vodka såför att ge 3-4 cm fritt utrymme från kanten.
- Stäng och ta bort banken i två månader på en mörk plats (källare eller källare).
- Skaka innehållet var tredje dag.
- Efter utgången av terminen är det nödvändigt att hälla socker i burken och lämna i ytterligare två veckor.
- Tappa den resulterande tinkturen genom gasväv och pressa alla bär.Det är redan möjligt att dricka en drink.
- Lämna den resulterande tinkturen i ytterligare 2-3 månader.Då får du den ursprungliga smaken och kan njuta av den helt.
Cognac
- Tid: 20 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Skålens kaloriinnehåll: 170 kcal /100 g.
- Syfte: alkoholhaltig dryck.
- Svårighet: Medium.
Ett annat sätt att förbereda en läcker doftande tinktur är att använda den som alkoholistkomponent i cognac.Även med användning av billig cognac körsbär kommer att bli utmärkt, många gånger överskrider dess butiker motsvarigheter.Det är bara viktigt att fylla bären med riktigt konjak, inte en konjakdrink som ser ut, men har en helt annan sammansättning.
Ingredienser:
- körsbär - 0,5 kg;
- konjak - 0,5 l;
- nejlika - 4-5 blommor;
- socker - 100 g.
Beredningsmetod:
- Skölj körsbäret, skal av stjälkarna och genomträng alla bär med en nål.
- I en triliters burk, vik bären, häll i sockret och kryddnejlika, skaka så att komponenterna blandas.
- Häll konjak, stäng burken, skaka burken så att allt blandas.
- Ta bort till ett mörkt ställe, skaka ibland (var 3-4: e dag).Infusera i minst en månad.
- Drick färdig att sila genom gasväv, pressa bär.Häll i glasflaskor och kyl i kyl.
Alkohol
- Tid: 20 minuter.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kalorihalten i skålen: 170 kcal /100 g.
- Syfte: alkoholhaltig dryck.
- Svårighet: Medium.
Körsbärstinkturen på alkohol blir inte sämre.Använd alla bär: färska, frysta eller till och med torkade.Det sista alternativet måste förberedas i förväg: häll i vatten och låt stå i flera timmar tills bären är svullen.Alkohol är endast lämpligt renat, annars efter en fest med en sådan drink kan vara en baksmälla, så ta hand om din hälsa i förväg.
Ingredienser:
- körsbär - 1 kg;
- socker - 2 msk.
- Tvätta färska bär, skala löv, pedunkler och kvistar.Dra ut benen.Tina fryst fryst naturligt och häll torrt med vatten och låt stå i 3-4 timmar för att svälla.
- Det är inte nödvändigt att skala körsbäret från benen.
- Vik bären i en glasburk och häll med alkohol.
- Stäng tätt och ta bort till en mörk plats.
- Efter 2 veckor, häll sockret i burken, rör om och insister i ytterligare en månad.
- Sila tinkturen genom gasväven, pressa bären.
- Spilla drycken på glasflaskor.
- Innan du serverar, kyl frysen så att vätskan blir lika flytande som sprit.
- Tid: 30 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Skålens kaloriinnehåll: 180 kcal /100 g.
- Syfte: alkoholhaltig dryck.
- Svårighet: Lätt.
- körsbär - 1,5 kg;
- månskin - 0,7 liter;
- socker - 500 g.
- Bär att bereda: att tvätta, överskott av vattenbli våt med en pappershandduk, ta bort papperskorgen.
- Lägg bär i en glasburk, häll i socker, häll moonshine.
- Rör om innehållet med en ren sked.
- Stäng banken tätt och ta bort den till en mörk plats i 1-2 månader, skaka den med jämna mellanrum.
- Sila drinken genom gasväven och pressa försiktigt bären.
- Häll tinkturen i glasflaskor och stäng tätt.
- Tid: 50 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorihalten i skålen: 190 kcal /100 g.
- Syfte: alkoholhaltig dryck.
- Svårighet: Medium.
- fryst körsbär - 400 g;
- socker - 200 g;
- vodka - 1 liter;
- vatten - 200 ml
- Tina körsbäret på ett naturligt sätt utan uppvärmning.
- Lägg i en kastrull, häll vatten och knåda allt med dina händer.
- Sätt pannan i eld och bring upp körsbärsmassan.
- Så snart det kokar, avlägsna omedelbart från värmen och svalna.
- Tillsätt vodka igen till blandningen, denna gång med en platt botten eller puré.
- Pressa saften genom ostduken och häll den iglasflaskor.
- Kylen i 1-2 veckor.
- Körsbärstinktur av fryst körsbär är redo!
- Tid: 15 minuter.
- Antal portioner: 7 personer.
- Skålens kaloriinnehåll: 140 kcal /100 g.
- Syfte: alkoholhaltig dryck.
- Svårighet: Medium.
- körsbärsblad - 3 msk.;
- vodka eller alkohol - 1 liter;
- kryddor (basilika, dragon, kanel) - 1 tsk.
- Slip löven på något bekvämt sätt för dig.
- Vik i en glasburk, tillsätt kryddor.
- Fyll vodka och stäng burken.
- Ta bort till ett mörkt ställe under en period av tre månader.
- Sila vätskan genom ostduken och häll i flaskor.
- Tid: 20 minuter.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kalorihalten i skålen: 180 kcal /100 g.
- Syfte: alkoholhaltig dryck.
- Svårighet: Lätt.
- färskt körsbär - 2 kg;
- vodka - 1 liter;
- socker - 10: e c.l.;
- Nejlikknoppar - 10 st.
- Tvätta bären, punktera var och en.
- Sprid i burklagren: bär, sedan socker.
- Lägg till nejlikknoppar.
- Häll all vodka så att den täcker bären.
- Stäng diskarna och ta bort dem i 2 månader.
- Skaka burken var tredje dag.
- Efter denna period sil du drycken genom en gasväv och häll den på glasflaskor.
- Förvara i högst 3 månader.
- alkohol - 1,5 l;
Beredningsmetod:
Moonshine on cherry
Om du har en moonshine-maskin och du gör moonshine då och då, behöver du inte leta efter den alkoholhaltiga komponenten i körsbäret - det är redo för dig.Justera proportionerna av socker efter eget gottfinnande och beroende på hur mycket surt körsbär du har tagit.Som med de tidigare recepten, välj alla bär baserat på tillgängligheten: färska, frysta eller torkade.Kvaliteten på denna tinktur beror på alkohol: moonshine kvalitet har 100% transparens och är lätt att dricka.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Från frysta körsbär
På vintern är det helt enkelt omöjligt att hitta en färsk körsbärsskörd, men frysta bär säljs alltid i butiken.Att förbereda en tinktur av dem är inget arbete, och drinkens kvalitet är nästan omöjlig att skilja, som om den var gjord av färska bär.Det viktigaste i detta fall är att ordentligt förbereda körsbäret innan du häller det med alkohol.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
På körsbärsblad
Körsbär bereds inte bara från ett bär utan också från körsbärsblad.Detta gör drycken ännu mer aromatisk och har en ovanlig smak.Det tillagas bäst i maj när färska blad blommar på träden.Tinkturen av körsbärsblad lämnar längre, men före höstlovet får du en välsmakande fyllning.Använd vodka eller alkohol efter eget gottfinnande.
Ingredienser:
Metod för beredning:
Tinktur av körsbär med stenar
Den snabbaste varianten av tinkturen bereds på söta bär som inte behöver skalas.Om 2-3 veckor är det möjligtkommer att njuta av den färdiga drinken.Nackdelen med ett sådant körsbär är att det inte kan förvaras länge, eftersom benet innehåller hydrocyansyra - ett gift för människor.Som ett resultat av ämnets nedbrytning efter 5 månader kan en sådan dryck orsaka allvarlig förgiftning.Detta recept är emellertid populärt på grund av fotot med alkoholmättad nyans.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
