Körsbärs- och krusbärkompott för vintern - hur man lagar enkla recept och skördar bär
Innehållsförteckning
Inte bara spädbarn utan också vuxna familjemedlemmar kommer att uppskatta den behagliga sura smaken.Krusbärsförberedelser för vintern är mycket populära, eftersom de inte bara är läckra utan också användbara för kroppen.Krusbär går bra med många frukter och bär, vilket mycket förenklar värdinnan.
Hur man lagar kompott från körsbär på vintern med krusbär
Bär har många fördelaktiga egenskaper och har en positiv effekt på människokroppen som helhet.För att få en utsökt aromatisk drink med körsbärsbärsbär, bör särskild uppmärksamhet ägnas åt beredningen av huvudingredienserna och steriliseringen av diskarna.Det är viktigt att komma ihåg att bevarande av detta som är gynnsamt för bevarandeorganet inte bör vara längre än ett år, annars förlorar det sina "magiska egenskaper".
Hur man väljer bär för en kompott för vintern
Alla bär som är små, omogna, frysta, kompromisslösa eller övermassa kan läggas till en kompott som inte bryggs för långvarig lagring.Den huvudsakliga förutsättningen är att komponenterna tvättas väl utan tecken på mögel eller råtta.För konserveringsingredienserna är det helt olika krav - krusbär för vintern, hallon, vinbär eller körsbär måste väljas: mogna, vackra, stora, täta.
Beredning av burkarför konservering
Sterilisera försiktigt behållare och lock innan skörden för sommargåvorna.I detta fall minimeras sannolikheten för att bevarandet exploderar.Ibland tar förberedelsen av burkar för körsbär och krusbärkompott för vintern inte lång tid, och inventeringen kommer att kräva:
- tvättmedel (eller vanlig läsk);
- kruka eller vattenkokare;
- durkslag eller sil;
- en ren handduk (på vilken kan behandlas burkar);
För att göra en kvalitativ beredning av en tank är det möjligt så:
- Att sätta på en eld den breda pannan fylld med vatten.
- Samtidigt tvättas bankerna under vatten med läsk eller ett bra tvättmedel.
- Lägg en durkslag eller sil på toppen av en kastrull och lägg de tvättade burkarna på den.
- Det är nödvändigt att sterilisera i 10 minuter och sedan ordna om varje behållare på den förberedda handduken med halsen uppåt.
- Koka locken i högst två minuter, och de kan bli bortskämda.När det gäller järnvägen är det bäst att helt enkelt hålla dem över ånga i cirka 5 minuter.
- Därefter måste bankerna täckas och produkterna förberedas för konservering.Det är nödvändigt att sönderdela produkterna i skålen senast en halvtimme, annars kan patogena mikroorganismer dyka upp igen på de sterila skålarna.
Det finns ett annat sätt - med en vattenkokare.Det är nödvändigt att hälla vattnet inuti, vänta på att det kokar och ånga lämnar, sedan - för att sätta på pipen i tur och ordning bankerna.Var och en rekommenderas att hålla i cirka 5-7 minuter, sedan kan du torka på en handduk.Kom ihåg att för den här metodensterilisering av tanken innan pumpning passar en vanlig vattenkokare men inte en vattenkokare.
Inledande bearbetning av bär
De behöver inte bara tvättas ordentligt utan också för att ta bort benen.Underlåtenhet att göra detta kommer att släppa ut hydrocyansyra i vätskan, vilket kan påverka människokroppen negativt.De söta och sura frukterna på den taggade busken måste tvättas noggrant med en durkslag eller sikt för att förhindra kross.Kom ihåg att ingredienserna ska vara i perfekt skick utan tecken på råtta.Efter tvättning är det nödvändigt att lägga bären åt sidan så att vatten kan rinna från dem.
Hur man rullar en kompott av körsbär och krusbär
För att kompoten ska stå tills vintern och inte explodera är det nödvändigt att ordentligt förbereda produkterna för konservering och behållaren i vilken de kommer att vara.Se till att pumpskydden också är steriliserade, utan skador, och att radergummit är tätt mot basen.Rulla burkarna efter att ha slutfört alla steg i receptet, varefter det är bättre att linda in dem med en filt eller pläd och låta insistera i minst en dag.Det sista ögonblicket är lika viktigt - under denna tid har vätskan i behållaren tid att sterilisera.
Recept med krusbär och körsbär för vintern
Varje hemmafru vet hur användbart det är att laga en kompott.Det viktigaste i detta fall är att ordentligt förbereda alla komponenter och genomföra konserveringen.Den faktiska tiden att dricka denna dryck är vinter eller sommar.Under säsongen av frukt och bär kommer det att släcka din törst, eftersom det kan vara berusat och kallt.På vintern kommer deten oumbärlig källa till gynnsamma vitaminer.Det finns många recept för att göra kompott med tillsats av körsbärsträd och taggbuskar.
Krusbärskompott med körsbär och socker
Den läckra smaken och aromen ger dig och hela din familj ett stort nöje att konsumera denna dryck.Det kommer fortfarande att vara möjligt att tillverka gelé eller koka gelén, vilket kommer att glädja barn otänkbart.För att få en C-vitaminkälla behöver du:
- frukt av körsbärsträd - 200 g;
- krusbär - 200 g;
- socker - 250 g;
- citronsyra - 0,5 tsk.
Körsbärs- och krusbärkompott för vintern bör förberedas på följande sätt:
- Rengör huvudkomponenterna från skräp, ta bort stjälkar, petioler och skölj väl under vatten.
- I bär som redan är beredda lägger du bär.
- Sätt vattnet i en kastrull, fyll ingredienserna med kokande vatten, täck sedan burkarna med lock och vänta tills det är svalt.
- Efter tre till fyra timmar hälls innehållet i behållaren igen i en gryta och kokas upp.
- Häll i sockret och blanda noggrant tills alla kristaller har lösts upp.
- Häll den söta kompoten i burken, fyll den med citronsyra så att locket inte exploderar i framtiden.
- Rulla behållaren tätt och linda den med en varm filt eller handduk.
Körsbärskompott med sockerfritt krusbär på vintern
Läcker och hälsosam, men viktigast av allt, en praktiskt taget icke-kalori dryck som tillagas mycket snabbt.Det bör noteras att vätskan kommer att vara en källa till vitaminer för kroppens vinterförarmade förkylning.För att koka en tre-liters burk behöver du ingredienserna i
- körsbärsfrukt - 300 g;], kvistar och pedunkler är huvudingredienserna och skölj sedan noggrant under kranen.
- Häll ingredienserna i en förberedd glasburk, fyll med kokande vatten, täck med ett lock.
- Lämna arbetsstycket tills det är helt svalt.
- I detta fall kan banken helt enkelt tvättas och torkas, och sterilisering kommer att ske när bara kokande vatten kommer in i insidan.
- Efter kylning är det nödvändigt att hälla vattnet försiktigt så att frukterna blir kvar i behållaren.
- Det är nödvändigt att koka körsbärs- och krusbärkompotten för vintern i en kastrull, och sedan häll det om igen i flaskan.
- När de tidigare åtgärderna har slutförts är det möjligt att rulla hetfyllda burkar, vända dem, linda in dem i en varm filt.
- Konservering kan skördas i en källare för att få en behaglig smak på vintern.
- hallonbär, krusbär efter smak;
- med vatten - 1 liter;
- socker - 400-700 g (valfritt).
- Beredda bärbuskar sorterade noggrant: ta bort löv, peduncle, skär av bladblommorna.
- För att skölja komponenterna under kranen, för att fylla dem med hela volym burkar till kanterna, är det möjligt vid axlarna, detta är efter personlig bedömning.
- För att förbereda sockersirap: vänta tills vattnet kokar, tillsätt sedan sockret och rör om tills det är helt upplöst.
- Häll sirapen i en burk som innehåller huvudingredienserna.
- Låt bären ligga i 5-7 minuter för att insistera, töm sedan vätskan, bring igen innehållet i pannan till en kokning, häll sedan in burken.
- Upprepa alla åtgärder för tredje gången, häll sirapen uppåt, rull upp genast.
- Vänd över behållaren, linda in den i en varm filt, låt svalna.
- Vinterskörden är klar och kan skördas före kylan.
- krusbär - 300 g;
- citron - 1 st .;
- socker - 200 g;
- frukt av körsbärsträd - 200 g;
- vanligt vatten - 1 liter.
- Tvätta citronen, skär den med tjocka cirklar, tillsammans med skalet.Det är viktigt att ta bort alla ben, annars blir den slutliga produkten bitter.
- Huvudingredienserna för att gå över, tvätta väl.
- Beståndsdelarna somnar i tanken i takt med att ju fler bär, desto mer koncentrerad blir kompoten.
- Häll de fyllda burkarna med varmt vatten, låt vätskorna svalna och infusera ingredienserna.
- Efter 30-40 minuter, häll buljongen i en kastrull, koka den, tillsätt socker ((om så önskas).
- När sirapen kokats är det möjligt att hälla den i behållaren, burkarna bör stängas med lock. ]
- Slå in konserveringen i några dagar med en varm filt, varefter den kan tas bort till källaren eller skafferi, varken vuxen eller barn vägrar en sådan körsbärs- och krusbärkompott för vintern.
Kompott av bär för vintern utan sterilisering
Detta bevarandealternativ anses vara påskyndat.Kompott är gjord av bär med tillsatt sockersirap.När du bestämmer dig för att dricka detta recept, fyll på följande produkter:
Att förbereda vitaminblandningen på vintern kan vara följande:
Hur man brygger en körsbärskompott med en krusbär och citron
De söta och sura frukterna av taggbusken passar bra med valfri citrus eller klänning,för att förbereda en sådan kompott för vintern behöver du inte köpa ingredienser i kilogram, de är avsedda att komplettera den grundläggande smaken.Ingredienserna i receptet kan varieras när som helst, men ingredienserna är som följer:
Konserver av krusbär bör göras på följande sätt:
