Orange sylt - steg för steg recept för efterrättmatlagning med foto

Allt som används på vintern är ett läckert sylt med bär eller frukt.Äpple, hallon, jordgubbar, körsbär - den här behandlingen finns nästan alltid i varje värdinna.Om du vill ha något exotiskt kan du göra en sylt eller sylt med citrus, som apelsin.Nu förbereds den inte bara på sommaren när grödan är mogen, utan också på vintern.Flera recept hjälper dig att hantera denna enkla uppgift.

Hur man förbereder läckert apelsin syltgrönsaker.Om du späds ut citrus med andra frukter, blir det en riktig regnbåge av smaker, och det är osannolikt att en sådan delikatess kommer att stå länge i kylen.Men för att förbereda en läcker dessert måste du noggrant välja de goda frukterna, och först sedan börja förberedelseprocessen.

Beredning av produkter

Sådant sylt består av söta frukter.Alla ben tas bort från dem i förväg eftersom de kan förstöra smaken med deras bitterhet.Vissa recept kräver inte bara användningfruktens kött, men också dess hud.I det här fallet måste du välja apelsiner utan några stora repor och fläckar.Innan tillagningen tappas frukt med skalet i några minuter.Om en torkad skal används, hälls den med vatten och låter den mjukna upp ett tag.

Orange Apels Jam - Photo Recept

Ett stort antal apelsinsyltrecepter med steg-för-steg-instruktioner hjälper dig att välja rätt.Byt ingredienser, tillsätt kryddorna för att ge den en speciell smak och arom.En efterrätt med dessa saftiga frukter kommer säkert att bli älskad av dina nära och kära och kommer att vara särskilt användbar på juldagen.Dessutom är en burk med läckert sylt en oumbärlig behandling för gäster som har en överraskning.

Klassiskt recept

• Tid: 2 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 245 kcal /100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighet: Lätt.

Det klassiska receptet innehåller apelsiner, socker och vatten.Skalet avlägsnas från frukten och tillsättes sedan separat som en skal.För konsistens kommer desserten ut som ett sylt.Tillsätt eventuellt ett par stora kryddnejlikor eller kanelstång under tillagningen.Sedan måste de dras ut så att burken bara har sylt utan skräp.

Ingredienser:

• apelsiner - 5 st.;
• socker - 500-talet.;
• vatten - 400 ml

Beredningsmetod:

1. Tvätta frukterna, skala, skär i medelstora bitar.
2. Slip skalet i en mixer.
3. Lägg frukt, skal, socker i en kastrull.Häll överallt med dricksvatten.
4. Koka upp på medelhög värme och ta bort skummet.
5. Ta bort från värmen, låt massan svalna och koka upp.Kommer att upprepa ytterligare två gånger.
​​
6. Varmt sylt som ska spillas på bankerna, stäng, ta bort till en mörk plats.

Apelsinsylt med skal

• Tid: 2 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kalorierätter: 250 kcal /100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighet: Medium.

Det här receptet liknar det klassiska, men skillnaden är att skalet inte tas bort från frukten.För denna metod för beredning är det bättre att välja frukt med en tunn hud.Smaken kommer att bli mer syrlig, med lite bitterhet, men det finns många älskare av en sådan delikatess.Perfekt för te eller burkar med orange sylt.Lägg till kryddor om så önskas.

Ingredienser:

• apelsiner - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• konjak - 2 msk.l.;
• vatten - 300 ml

Beredningsmetod:

1. Tvätta frukten, koka den i vatten så att skalet blir mjukare.Efter kokning, låt stå i 10 minuter, ta sedan bort och kyl i kyl.
2. Skär i tunna skivor utan skalning.
3. Vik i en kastrull, täck med socker och fyll med vatten.
4. Rör försiktigt, koka upp.Cool.
5. Tillsätt konjak, rör om.
6. Koka och spill igen.

Apelsiner och citroner

• Tid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Matkalori: 245 kcal /100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighet: Lätt.

Du kan lägga till en extra touch av citrussyra om du lägger till citron.Det ska kokas på samma sätt som apelsiner: koka det försiktigt så att huden blir mjukare och sedan skär den.Sötma av denna delikatess kan justeras efter eget gottfinnande, men det ursprungliga receptet bereds till 1: 1 (1 kg socker behöver 1 kg socker).

Ingredienser:

• orange - 3 st .;
• citron - 2 st .;
• socker - 1 kg;
• vatten - 400 ml;
• Nejlikor - 3 blommor.

Beredningsmetod:

1. Tvätta och koka alla frukter i en kastrull i 10 minuter.
2. Kyl, skär i tunna skivor.
3. Vik i en emaljpanna, fyll med socker och häll med vatten.
4. Leka och koka tills den är tjock.Rör om med en träsked eller spatel.
5. Medan sylt från apelsiner och citroner är varmt, häll det över glasburkarna och rulla.

Apelsinskal

• Tid: 2 timmar.
• Antal portioner: 12 personer.
• Skålens kaloriinnehåll: 240 kcal /100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighet: hög.

Ett mycket ovanligt recept för syltstopp.Smaken är väldigt kryddig, syrlig, med en liten bitterhet och själva desserten är väldigt vacker.Varje remsa skal ska tas och rullas i en kringla.I allmänhet, om du älskar apelsiner så mycket att du inte är redo att laga dem sylt, utan snarare äter det själv, är detta ett matlagningsalternativläckra sylt kommer att vara perfekt för dig.

Ingredienser:

• färsk skal - 1 kg;
• vatten - 500 ml;
• citronsaft - 2 msk.l.;
• socker - 1,5 kg

Beredningsmetod:

1. Blötlägg skorporna i vatten dagligen.
2. Skär i remsor som inte är mer än 0,5 cm tjocka.
3. Vrid varje remsa i en kringla.Nål med en tråd för att sy var och en så att den inte lossnar, och så småningom kom ut ett långt "halsband" av lockar.
4. Blanda socker med vatten och koka sirapen.
5. Lägg skivor skal i sirapen och låt sjuda i en timme.
6. Lägg till sist citronsaft.
7. När sylt av apelsinskalan har svalnat är det nödvändigt att dra försiktigt ut tråden som säkrade lockarna.

Apelsiner och ingefära sylt

• Tid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kalorirätter: 235 kcal /100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighet: Lätt.

Användbar och välsmakande ingefära sylt kommer att tilltala alla älskare av exotiska godis.Den svaga tartnessen och den behagliga doften av den sunda roten ger desserten en behaglig touch.Endast färsk ingefära, inga inlagda och ännu mer färgade produkter är lämpliga för matlagning.För att lägga till mer syra kan du ersätta en apelsin mot en citron.

Ingredienser:

• Orange - 4 st .;
• socker - 500 g;
• ingefära - 150 g;
• vatten - 1 msk.

Beredningsmetod:

1. Frukt att tvätta, skära, ta bort alla stenar (om sådana finns).
2. Slip citrus med skalet med en mixer.
3. Lägg massan i en kastrull, fyll med socker och häll i vatten.Koka upp på medelhög värme.
4. Skal nu ingefära, riv eller slip i en mixer.
5. Efter kokning, tillsätt ingefära till andra produkter.
6. Kokmassan tills den har förtjockats.
7. Varm tappning.

Pumpasylt med apelsin

• Tid: 1 dag.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 200 kcal /100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighet: Medium.

Även med en liten mängd frukt kan du göra en läcker sylt om du har en pumpa till hands.Eventuellt kan några citronskivor tillsättas för att ge den slutliga skålen extra syra.Syltet visar sig vara enhetligt i konsistensen, men om det inte finns någon mixer är det fullt möjligt att lämna sylt med små fruktbitar.Samma sylt kan tillverkas av mogna bananer.

Ingredienser:

• pumpa massa - 1 kg;
• socker - 800 g;
• orange - 2 st .;
• vatten - 1 msk.

Beredningsmetod:

1. Skär pumpa i små kuber.
2. Skala citrus, skär också i skivor.
3. Lägg alla ingredienser i en skål, täck med socker och låt stå i 5-6 timmar eller till och med över natten.
4. Sätt en filt på medelhög värme, tillsätt vatten och koka tills det är tjockt.
5. Om det finns fruktbitar kvar, gnugga dem med en mixer.
6. Sprid ut hett sylt på burkarna.

Tangeriner

• Tid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kalorihalten i skålen: 245 kcal /100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighet: Lätt.

Om det kan tyckas att skillnaden mellan apelsiner och mandariner är praktiskt taget obetydlig, är det inte så.Dessa citrusfrukter, även om de liknar utseendet, har en annan smak.Om du lägger till lite tangeriner i apelsinsyltet kan du få en helt ny godbit.Vill du överraska gästerna?Häll sedan in en handfull krossade mandlar.

Ingredienser:

• orange - 0,5 kg;
• mandarin - 0,5 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 400 ml;
• Mandlar - 100 g.

​​

Beredningsmetod:

1. Citrus bör kokas något i vatten för att göra skalet mjukt.
2. När frukterna har svalnat skal du dem.Hälften av skalet kan torkas eller kasseras.Slipa den andra halvan i en mixer.
3. Skär frukten i medelstora bitar.
4. Lägg ut citrusfrukterna i en kastrull, skala och fyll dem med socker.
5. Ställ in på medelhög värme.När sockret är löst, tillsätt vatten och koka i 1 timme.
6. Efter kylning, koka igen tills den är tjock.
7. Slipa mandlar på ett bekvämt sätt och lägg till kokningen.Rör.

Krusbärsylt med apelsiner

• Tid: 15 minuter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 200 kcal /100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighet: Lätt.

Om du har enen god krusbärskörd, kan du göra en läcker fem minuters sylt.Den kommer i en fin grönaktig färg, med en ljus orange färg.Krusbär är lämpligt för alla, även frysta.Den största fördelen med detta recept är att du inte behöver stå över kaminen under lång tid och koka sylt.Alla ingredienser är nymalda!Krusbär kan ersättas av kiwi.

Ingredienser:

• Orange - 1 st .;
• krusbär - 1 kg;
• socker - 1 kg

Beredningsmetod:

1. Tvätta de orange frukterna, skär dem, ta bort alla ben.
2. Krusbäret är väl spolat, ta bort skräp och pedunkler.
3. Slipa alla ingredienser i en mixer eller passera genom en köttkvarn till en tjock uppslamning.
4. Blanda med socker.
5. Spilla behandlar på steriliserade banker.

Zucchini

• Tid: 1 dag.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 220 kcal /100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighet: Lätt.

Detta recept kommer att vara praktiskt under zucchini-skörden eftersom de är en bra komponent för apelsinsylt.Dessa grönsaker har en neutral smak, och om du lägger till citrus till dem får du en läcker dessert med en fruktig touch - syltens konsistens liknar sylt.Förutom apelsiner kan du lägga grapefrukt, mandarin, citron, i allmänhet valfri citrus som ger koksyra.

Ingredienser:

• zucchini - 1 st.
• orange - 2 st .;
• socker - 1 kg;
• citron - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta zucchini, skala, skär i små kuber.
2. Citronströ med kokande vatten, gnid på rivjärnet.Frukt skärs, grovs och malas i en mixer.
3. Apelsinerna strös också med kokande vatten och skärs sedan i tunna skivor med skalet.
4. Blanda alla ingredienser med socker och låt sjuda.
5. Ta massan i koka, sval.
6. Nästa dag, koka igen och häll över bankerna.

Orange-äpplesylt

• Tid: 3 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 245 kcal /100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighet: Medium.

Även vanligt äpplesylt kan göras mer kryddig genom att tillsätta orange till frukten.Välj mogen, men inte mogen frukt, annars kommer massan att vara ogenomskinlig.Äpplen kan ersättas med päron.Beroende på hudens skick måste du bestämma om du ska klippa den eller inte.Ju tjockare skal i äpplet, desto tätare konsistens.Citrus för detta recept används utan skal.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• orange - 2 st .;
• socker - 1 kg;
• vatten - 1 msk.

Beredningsmetod:

1. äpplen för att tvätta, klippa, ta bort kärnan och skär i 0,5 cm tjocka plattor.
2. Skala citrus, ta bort tjocka inre filmer, om några, skär i små bitar.
3. Blanda frukten och täck med socker.
4. Efter att juicen har levererats, tänd eld, tillsättvatten och koka efter kokning i 15-20 minuter.
5. Ta bort skummet, kyla.
6. Koka sylt igen.

Hemligheterna för att laga apelsinsylt - tips från professionella

Matlagningssylt kan inte kallas en komplicerad process, men det finns någrarekommendationer som hjälper till att förbättra kvaliteten och göra det slutliga resultatet ännu läcker.Här är några användbara tips från proffsen:

• Om du vill att din efterrätt ska vara mer transparent ska du ta bort allt skum medan du lagar mat.
• Du kan laga denna delikatess i en multi-spis med locket öppet i Steam Cooking-läget.
• Det är nödvändigt att välja skalet på det minsta rivjärnet.Så sylt med apelsinskal kommer att vara trevligare i konsistensen.
• Om du vill göra syltet ännu mer "mjukt" ska du, efter den första tillagningen, bryta apelsinskivorna med en mixer tills den blir jämn.Fördubbla sedan tillagningstiden.
• Att göra ditt äpple-apelsin sylt smakar ännu enklare - lägg kanel till det under tillagningen.
• Sylt bör endast serveras kylt.Den har en fin geléliknande konsistens.
• Den färdiga produkten ska förvaras på en sval plats (kyl eller frys).
• Mängden socker kan varieras som du vill, men det bör komma ihåg att osötad sylt kommer att lagras mycket mindre.
• Det är nödvändigt att stänga av spisen först efter att massan kokt i 10-15 minuter.
• Det är bekvämt att suga in skorpornaanvänd en durkslag genom att placera den i en vattenbehållare.Då måste du bara dra ut durkslaget utan att fånga små bitar.

Videor