Vad man ska äta i halsbränna - veckans meny: vilka livsmedel som kan och inte kan ätas och drickas, hur man kan lindra brännskador i matstrupen

Problem med matsmältningen är nästan vanligt för moderna människor, men ändå ger varje manifestation av dem mycket obehag.Halsbränna anses vara ett av de vanligaste symtomen på dyspepsi eftersom det är vanligt i hälften av befolkningen, och i vissa länder möter människor det flera gånger i veckan.Hur farligt är detta problem, hur man ska hantera det och vad ska maten i halsbränna vara för att underlätta din hälsa?

Vad är halsbränna?

Cirka 20% av Västeuropa, Amerika och Turkiet är redo att omedelbart beskriva tecknen på halsbränna, eftersom de lider av den varje vecka, och i Moskva, enligtstatistiska undersökningar känns det av 18% av befolkningen.Obehaglig brännande känsla bakom bröstbenet (på grund av att symptom fick sitt namn), stiger från den epigastriska regionen upp till halsen, bekant för både vuxna och barn.Utöver bränning kan uppkomsten av halsbränna åtföljas av:

• känsla av tyngd i magen (som vid överätande);
• böjning;
• en bitter smak i munnen;
• försämring av staten vid husets sluttningar.

I officiell medicin kallas halsbränna resultatet av irritation i slemhinnan i matstrupen på grund av vilken sur magsaft tränger in i den, vilket uppstår vid felaktig operation som separerar matstrupen och sphincter - detta kallas gastroesofageal reflux.Förutom saltsyra kan lever provocera gallsyra, pepsin, bukspottkörtelenszymer.Även ohälsosamma människor möter detta obehagliga fenomen, men frekventa attacker är speciella endast för personer med matsmältningsstörningar.De huvudsakliga förutsättningarna för halsbränna är gastroenterologer:

• Övervikt (fetma).
​​
• Hernia i matstrupen.
• Ökad surhet av magsaft (medfödda och förvärvade).
• Graviditet (mot bakgrund av ökat intra-abdominalt tryck).
• Gastroesofageal refluxsjukdom (kronisk mag /duodenal matstrupe).
• Esophagitis (inflammatorisk process av slemstrupen), reflux-esophagitis (associerad med GERD).
• Barretts matstrupe (preekancerös komplikation av GERD förknippad med förändringar i epitelvävnad).
• Störningar i matstrupen och gastrisk rörlighet (sällan - tolvfingertarmen).
• Adenokarscinom i matstrupen.

Om en person är frisk men ibland stöter på halsbränna kan problemet ligga i missbruk av nikotin, alkohol, starkt te eller kaffe.Det förekommer också på bakgrund av att bära hårda kläder, dra åt bälten.Ytterligare faraär:

• Ätstörningar (både på att fylla menyn och på vanor att äta magert eller på språng, tendens till överätande).
• Vanan att äta vid sänggåendet (kroppen är i ett horisontellt läge, sfinktern fungerar inte korrekt, matsmältningsprocessen kan vara).
• Träna, särskilt med backar, efter måltiderna.

Kost för halsbränna

Att bli av med bränningsattacker i matstrupen, särskilt de frekventa, kan endast göras med näringskorrigering, som är den första saken att ta reda på vad som orsakade halsbränna.Hos en frisk person kan provocera en viss produkt, som uppfattas dåligt av magen - detta är ett starkt och aggressivt mot matsmältningskanalen starkt kaffe och subjektivt säkra grönsaker.Eftersom problemet alltid uppstår efter en måltid, är frågan "vad med halsbränna?" Ännu viktigare än "vilken piller att dricka?".Kosthållning är en nyckelpunkt i behandlingen eftersom:

• Om ofta halsbränningsattacker inte börjar anpassa näring kan till och med en frisk person utveckla gastroesofageal refluxsjukdom, som senare kompliceras av komplikationer: erosion, magsår eller adenokarcinom.
• Piller stoppar attacken, men påverkar inte slemhinnan på något sätt, och vissa produkter hjälper till att lugna matstrupen, även om de inte fungerar lika snabbt som mediciner.
• Kost för halsbränna och bäckning är särskilt viktigt för personer med hög surhetsgrad i magsaft (hjälper till att justera dess syrabasbalans) och medfödda störningar.av den nedre matstrupsfinkteren (minskar risken för nya hjärtattacker).

Grundläggande regler

Utsläpp av magsaft i matstrupen beror främst på fel position i kroppen under och efter måltider (i 1-2 timmar),mot överätande, äta på språng eller missbruk av skadliga livsmedel, alkohol, pickles och marinader.Av denna anledning hjälper näring att lindra pågående halsbränna och förhindra en ny, baserad på följande regler:

• Lägg en liten del mat i plattan - cirka 60-100 g för kött (beroende på omoavsett om du planerar att lägga till kolhydrater eller inte), för spannmål och makaroner cirka 50-60 g (vilket betyder vikten på den torra produkten), för grönsaker /frukter tillåten volym på 200-300 g. Den nedre gränsen för dessa siffror - om allt du blandar inen tallrik i 2 kategorier (kött med grönsaker, grönsaker med kolhydrater, kött med kolhydrater), topp - om du använder dem okremo.
• Svälta inte - den magproducerade juicen bör gå till matsmältningen, så 5-6 måltider (och med långa arbetsdagar och mer) under en dag bör vara obligatoriska.Håll ett intervall på 2-3 timmar mellan dem, särskilt om du har gastrit eller problem med lever-gallvägssystemet.
• Lägg din huvudmåltid (inte ett mellanmål) under en sådan tid att du inte behöver springa direkt, gå på träning eller gå i säng: du måste sitta en timme eller så längre eller gå i måttlig takt.
• Undvik att äta mycket varm mat (över 60 grader Celsius) - det är detirriterar slemhinnan.
• Ge upp kalla drycker, desserter - glass, några cocktails, till och med bara kallt vatten: de irriterar inte bara matstrupen, utan också provocerar längre saltsyraproduktion.
• Ät långsamt för att förhindra att luft kommer in och äter varje bit försiktigt.
• Föredrar kokta eller ångade produkter.Om du planerar att baka dem, gör det i folie eller ärm för att undvika grov skorpa.Stekning är förbjudet.

Vad man ska äta

Mat som inte orsakar halsbränna är unik för varje organisme, så alla de somlistade nedan bör verifieras personligen.Närvaron av gastrointestinala sjukdomar som kan begränsa dieten allvarligare än angrepp av enskilda halsbränna beaktas också, så det är viktigt att komma överens med gastroenterologen.Den allmänna listan över produkter som är tillåtna för halsbränna är följande:

• magert kött (främst fjäderfä) - kalkon, kyckling, kalvkött;
• sötvattens- och havsfiskstång, abborre, vallek;
• stärkelsefulla och icke-sura grönsaker - potatis, rödbetor, pumpor, morötter, paprika, zucchini, blomkål, majs;
• Bulgur, bovete, opolerat ris, havregryn, majs, semulina;
• jästfritt bröd (inaktuell);
• kex;
• sur, hemgjord gelé, honung;
• ost med låg fetthalt;
• osaltad ost, kryddig ost;
• söta äpplen, bananer, persikor, vattenmeloner, päron, plommon;
• olivolja;
• persilja, dill.

Vilka livsmedel tar bort halsbränna

Du kan eliminera den plötsliga början av att matstrupen bränns med piller, men du kan använda enkel mat i kylen för att göra det säkrare och snabbare.Livsmedel som är användbara vid halsbränna inkluderar bananer, morötter (med en sked med smör eller gräddfil) och också:

• Havremjöl på vatten, men inte hercules, men mycket liten, kräver inte matlagning och kokas med en stormängden vätska för att ge en hal konsistens.
• Varm mjölk med låg fetthalt med en tesked honung, drick små läppar.
• Mosad pumpa eller potatis soppa.
• Alla andra nötter än jordnötter (ej saltade, utan glasyr och andra tillsatser).
• Olivolja är en tesked som sväljs utan extra mat.

Vad att dricka

Alla drycker som kan användas under hjärtattacker och under försöket att förhindra återfall, först, varm - inga uppfriskande fruktdrycker eller cocktails.För det andra bör de inte vara kolsyrade eller för starka, särskilt om du brygger te.Kaffe måste överges.Listan över tillåtna drycker för halsbränna är mycket kort:

• alkaliskt mineralvatten utan gas;
• svagt grönt te eller svart te (det är önskvärt att inte missbruka det senare);
• mjölk med låg fetthalt, naturlig yoghurt, inaktuell kefir - helst att välja helt fettfattiga alternativ och se mjölklaktosfri.
• sockerfria fruktkompott;
• buljonger av vildros, medicinska örter - en god lugnande effekt (relativt tillslemhinna) har planeter, kalendula.
• avkok av linfrön, havre - omsluter slemhinnan.

Vilka livsmedel som orsakar halsbränna

Kemisk näring för matsmältningsproblem är en mycket viktig faktor för mag-tarmkanalen och för observerad halsbränna.Mot bakgrund av ökande surhet i magsaft är detta en särskilt viktig nyans.Kemisk irritation uppstår vid konsumtion av salt, kryddig, sur, inlagd mat, så förbjudna livsmedel i halsbränna är:

• Alla typer av citrus, särskilt på tom mage.
• Starka buljonger på fet fisk och kött (fläsk, lamm, gås, anka, lax, makrill, beluga, stör), på svamp.
• Fet kött i någon form.
• Rå grönsaker, särskilt vid förvärring av gastrit, magsårssjukdom (detta innebär inte fullständig uteslutning av grönsaker från menyn - de konsumeras i värmebehandlad form).
• Sura bär (vinbär, krusbär, plommon, tranbär, björnbär), gröna äpplen, kiwi, ananas, aprikoser.
• Färsk muffin, jästbakning, bröd (särskilt råg).
• Spenat, sorrel, pepparrotsrot, lök, vitlök.
• Selleri, rädisa, rädisor, tomater.
• Alla godis, utom honung: kakor, muffins, godis, choklad, kakor.
• Färska grönsaks- och fruktjuicer, kalla fruktdrycker.
• Raffinerade sockerprodukter, sylt, kondenserad mjölk.
• Kolsyrade drycker, inklusive mineralvatten.
• Pärlspannmål, hirs - stimulerar surhetsgraden hos magsaft.
• Snabbmat: snacks, kex, chips, snabbnudlar, snacks.
• Alkohol, vinäger, senap.
• Konserverad fisk /kött.
• Rökning, halvfabrikat.
• Köttprodukter kokta över öppen spis eller grill.

Veckans meny

Om du har upplevt hjärtattack mer än en gång, för fullständig återhämtning av slemstrupen och normalisering av arbetetsfinkteren kommer att räcka för en veckolång diet, med undantag för endast farliga produkter.I närvaro av sjukdomar i matsmältningskanalen, speciellt förknippade med gastro-esofageal refluxsjukdom, bör kosten göras av gastroenterologen och måste följa den inom sex månader.En exemplifierande diet för halsbränna och hög magsyrhet per vecka är följande:

Funktioner hos kosten klhalsbränna hos gravida och ammande kvinnor

Om esofageala halsbränningsattacker orsakas av mag-tarmsjukdomar och ökat intra-abdominalt tryck mot graviditet (hos vissa kvinnor normaliseras situationen långsamt, så det händer när man matar nyfödd halsbränna).kommer inte att vara så hårda som beskrivits ovan, men skadliga produkter måste överges och följa några grundläggande regler också.I allmänhet är näringsbehovet för en gravid och ammande kvinna följande:

• Små portioner, men ofta måltider.
• Den obligatoriska närvaron av dietprotein i kosten (kyckling, kalkon, kalvkött, ost, ägg).
• Avslag på stekning, konsumtion av feta livsmedel, pickles, rökt produkter.Inlagda och konserverade livsmedel är också uteslutna.
• Försök att inte dricka fermenterade drycker - att bara dricka surdej eller pepparrot om de tolereras väl av kroppen.
• Efter halsbränningsattackerna per dag bör menyn vara gjord av kokt gröt (på vatten), grönsaksoppa, mosat kokt kött.

Rätt kost för barn

Barnets näring måste kontrolleras ännu strängare än hos den vuxna, eftersom barn är benägna attsöt och snabbmat, välj maten efter smak, inte fördelen.Följ noga med vad och hur en bebis äter, följ följande babymegleregler:

• Barnet bör sakta och försiktigt tugga varje bett.
• Låt endast pastiller, marshmallows, honung, marmelad av kosten i kosten.
• Kok ditt barns havremjöl varje dageller ris soppa, kan du lägga smält ost till den.
• Låt bara det feta köttet torkas kokt.
• Uteslut halvfabrikat, korv, korv, citrusfrukter, lök och vitlök från barnmat.

Video

Informationen som presenteras i denna artikel är endast för vägledning.Artikeln kräver inte självbehandling.Endast en kvalificerad läkare kan diagnostisera och rekommendera behandling baserat på den enskilda patientens individuella egenskaper.